Ośmiorniczki

[Gość: Miszka]

Takie mrozone, mozna kupic na tackach. Ja akurat tym razem kupilam te
wieksze. Kilka razy juz z nimi walczylam ale nie jestem do konca zadowolona
z wyniku. Macie moze jakis sprawdzony przepis ? Chcialabym sie w
koncu "dorobic" czegos co moglabym wlaczyc do "stalego repertuaru" :-)

[Gość: kluba1]

Gość portalu: Miszka napisał(a):

> Takie mrozone, mozna kupic na tackach. Ja akurat tym razem kupilam te
> wieksze. Kilka razy juz z nimi walczylam ale nie jestem do konca zadowolona
> z wyniku. Macie moze jakis sprawdzony przepis ? Chcialabym sie w
> koncu "dorobic" czegos co moglabym wlaczyc do "stalego repertuaru" :-)

Lubie pociete w dzwonka, obtoczone w bulce i smazone ale zawsze sa raczej
takie troche " gumowe".

[Gość: Senin]

Jadlam kiedys salatke z osmiorniczek robiona przez Wloszke.
Nie podam dokladnego przepisu owej, ale znalazlam cos podobnego. Nalezy
obgotowac osmiorniczki (czasami wystarczy tylko sparzyc) az beda miekkie i
wymieszac z oliwa cytryna czosnkiem. Najlepiej namoczyc najpierw czosnek w soku
z cytryny i usunac go po okolo godzinie moczenia. Dodac mozna troche soli
pieprzu i posiekanej pietruszki.

Ja przyrzadzam osmiorniczki na bardziej egzotyczne sposoby (po malajsku np) ale
czesto zdobycie przypraw jest bardzo trudne w Polsce, wiec na nic sie te
przepisy nie zdadza.

Pozdrawiam

Senin

[Gość: Miszka]

Podaj prosze te "bardziej egzotyczne", z przyprawami nie jest tak zle jak sie
wie gdzie szukac, a jak juz bedzie faktycznie zle, to sobie chociaz poczytam :-)

[Gość: Senin]

Gość portalu: Miszka napisał(a):

> Podaj prosze te "bardziej egzotyczne", z przyprawami nie jest tak zle jak
sie
> wie gdzie szukac, a jak juz bedzie faktycznie zle, to sobie chociaz
poczytam :-
> )


Och, krasawico ty moja!!! Pewnie ze podam. bo ja juz sie jakby od tej egzotyki
uzaleznilam... Ale poczekaj dzien lub dwa - od paru miesiecy tego nie
przyrzadzalam wiec musze sprawdzic. Jutro jest dobra okazja. Wietnamke bede
miala w gosciach. mam zamiar pare tajemnic z niej wyciagnac... A poza tym to
mila dziewczyna, nawet jak przepisow nie zdradzi, to i tak bede ja lubic...,
a przepisy podam, ale z ksiazki....


Senin

[Gość: Miszka]

Bede czekac, a coz mi pozostalo! A jak juz Pani Wietnamke ugoscisz to podziel
sie z nami maluczkimi jakiemsis wetnamskim sekretem :-)na ten przyklad na
osmiorniczki moze...

[Gość: eLBe]

Ma słodko-kwaśno:

Ośmiorniczki na kostkę tak ok 1cm.
Obtoczyć w mące wymieszanej z solą w proporcji łyżeczka soli na szklankę mąki.
Otrzepać z nadmiaru mąki i usmażyć na złoty kolor we frytkownicy w głębokim
oleju.
Sos słodko-kwaśny:
100gr cukru, 100ml octu (może być winny) 100ml wody wymieszać zagotować.
Mieszankę chili (zwróć uwagę, nie sproszkowana papryka chili tylko mieszanka
chili - robi chyba Kotanyi)zalać wodą i gotować, aż powstanie mocno czerwony
wywar. Potrzebne kilka łyżeczek, żeby zabarwić sos.
Po zabarwieniu lekko zagęszczamy mąką ziemniaczaną

Usmażone ośmiorniczki do sosu i podawać na ryżu ugotowanym z dodatkiem kurkumy
wtedy jest piękny żółty.

Smacznego!

P.S. Ośmiorniczki będą zawsze trochę "gumowe" taka już ich natura.