muszelki

[sabba]

Witam,
poszukuje dobrego, latwego, sprawdzonego przepisu na malze. Znam do tej pory
ten, w ktorym muszle sie w wywarze z jarzyn gotuje i podaje z grzankami. Zna
moze ktos cos innego?
Z gory dzieki i pozdr.

[mufka]

Sabba skad piszesz?

Nie wiem o ktore muszle Ci chodzi....a jest ich troche i roznie sie je
przyrzadza.

Niepewna odpowiedz

[sabba]

mufka napisała:

> Sabba skad piszesz?
>
> Nie wiem o ktore muszle Ci chodzi....a jest ich troche i roznie sie je
> przyrzadza.
>
>
Chodzi mi o malze chyba....te takie czarne, podlozne, wielkosci wilekiegi
paznokcia u duzego palca u nogi...:)))

[mufka]

Czy chodzi Ci o te czarne? -zobacz na zdjeciu-
allrecipes.iwon.com/encyc/terms/B/5358.asp

-mam pare przepisow z tymi DUZYMI czarnymi (ok 6cm dlugosc samej muszli i
kupuje sie je np. w siatce) - przygotowuje sie i podaje ze skorupami- pychotka,
troche pisania, ale warto!!!:)))))

-sa jeszcze tak samo wygladajace , ale kupuje sie je BEZ skorupek maja ok. 2
cm i kupuje je w puszce lub mrozone -tych uzywam do salatek, zup

Pytalam skad piszesz, bo znam nazwy roznych muszli, ale nie po polsku.

[sabba]

No wiec obrazek obejrzalam i stierdza ze sa to te czarne, ale ze mnie znawca
tematu od ssiedmiu bolesci! Kupuje sie je w worku lub w siatce, i gotuje w
skorupach, tyle wiem, i najlepiej w miesiacach konczacych sie po niemiecku
na "er" bo wtedy wiadomo ze sa swieze:))) Tak tutaj przynajmniej mowia:)))))
Dzieki jeszcze raz za przepisy, bede je urzeczywistniac w piatek!
Papa
S:

[Gość: Senin]

Gotuj w wywarze ze skorki cytryny. jesli masz dostep do trawy cytrynowej i
liscia cytryny to nawet lepiej. Wrzuc to wszystko do gara z gotujaca woda dodaj
sol. Wrzuc muszle dopuki sie nie otworza. Wyjmij z wody. Wywar przecedz przez
sitko dodaj troche chili i posiekana cebulke wiosenna, pogotuj 2 minuty. polej
tym muszle i podawaj

na 4 tuziny muszli : 6 szklanek wody skorka z jednej cytryny, 6 listkow cytryny
2 klacza trawy cytrynowej, lyzka soli, 2 cebulki 2-3 chili.

Jesli nie masz trawy i listkow podwoj ilosc skorki cytryny, tez dziala

[mufka]

Znalazlam przepis w moich notatkach,wiec wklejam poki co- reszte bede musiala
naskrobac, wiec zrobie to juz jutro.

MUSZLE W SOSIE POMIDOROWYM

2 kg duzych muszli
spagetti
1 cebula
2 zabki czosnku
1 kg pomidorow
4 lyzki oliwy
4 dl bialego wytrawnego wina
1/4 lyzeczki swiezo zmielonego bialego pieprzu
peczek bazylii

Muszle wyszorowac pod zimna biezaca woda, usunac nici czepne
- cebule i czosnek posiekac drobno
- pomidory obrac ze skorki, pokroic na cwiartki, potem jeszcze w kostke
( nie za drobno)
- w duzym rondlu smazyc cebule i czosnek na rozgrzanej oliwie
- dodac pomidory, przykryc, dusic 20 min
- sos doprawic sola i pieprzem - zagotowac
- wlozyc muszle, zalac winem i gotowac przykryte ok 10 min( potrzasac rondlem,
by wszystkie sie rownomiernie ugotowaly)
- spagetii do glebokiego talerza, na to muszle wraz z sosem
- udekorowac listkami bazylii

Podawac z bialym winem.

cdn:)

[sabba]

dzieki wielkie, nie zagladalam ostatnio bo kupa roboty, pisze z NIemiec i tutaj
sa po prostu Muscheln, wiec spolszczylam to slowo poprostu:)))
pozdr

[Gość: mika_nice]

Nie bede pomocna, jesli chodzi o przepis, ale uwazam ze robi sie podobnie do
przepisu Senin, tylko dodaje sie mnostwo bialego wytrawnego wina i odrobine
czosnku do wywaru. Jadam te pysznosci co najmniej 2-4 razy w roku w Nicei,
gdzie podawane sa z ogromna iloscia frytek i cytryn. Kosztuja tez jakies
smieszne 10 Euro. Zapewniam ze jak dodasz winko i czosneczek do wywaru to
bedzie pyszne.