Nigella bites- przepisy

Papaja z malinami

[sinistra80]

Papaję przekroić, wydrążyć, nałożyć maliny, skropić sokiem z limonki.

Jagody i brzoskwinie zapieczone z jogurtem

[sinistra80]

Wymieszać jagody z kawałkami brzoskwiń, skropić wodą pomarańczową, polać
jogurtem, posypać cukrem (demerara). Zapiec.

Łosoś grilowany z grzybami shitake

[sinistra80]

Łososia smażyć na patelni grilowej.
Kapelusze shitake pokroić, podsmażyć z odrobiną startego czosnku na oleju
arachidowym. Dodać kawałki łodygi choy sum, podparować. Dodać posiekane liście
choy sum. Przyprawić sosem sojowym i kilkoma kroplami oleju sezamowego.
Sos: musztarda wymieszana z wodą i startym imbirem.
Podawać rybę ze smażonymi warzywami i sosem musztardowym.

Kambodżańska sałatka z kaczki

[sinistra80]

channel4.com/life/microsites/N/nigella/bites7.shtml#recipe2

Zupa pikantno- kwaśna

[sinistra80]

channel4.com/life/microsites/N/nigella/bites7.shtml#recipe1
www.stylenetwork.com/Shows/NigellaBites/Recipes/hotsoursoup.html

Jajka ze szparagami

[sinistra80]

Jajka ugotować na miękko, szparagi al dente. Szparagi maczać w ciepłym żółtku.

Kiełbaski z soczewicą

[sinistra80]

channel4.com/life/microsites/N/nigella/bites10.shtml#recipe1

Pasta serowa

[sinistra80]

Utrzeć twaróg i serek śmietankowy, dodać francuską musztardę, kminek, kapary,
paprykę w proszku, pokrojone korniszony- wymieszać.
Można smarować pieczywo od razu, albo wsadzić pastę do lodówki na kilka godzin-
stężeje.

Smażone szprotki

[sinistra80]

Rybki obtoczyć w mące i usmażyć w głębokim tłuszczu. Osączyć.
Natkę pietruszki usmażyć w głębokim tłuszczu. Osączyć.
Podawać razem.

Pudding Babci

[sinistra80]

channel4.com/life/microsites/N/nigella/bites10.shtml#recipe2
www.nigella.com/recipes/recipe.asp?article=216

Pie z wołowiną i jajkami

[sinistra80]

Ciasto: z 250 g mąki, 50 g margaryny i 50 g masła zrobić kruszonkę. Dodając
zimną wodę, zagnieść kruche ciasto. Podzielić na dwie, równe części i schłodzić.

Farsz: podsmażyć 1 dużą posiekaną cebulę, dodać pół puszki pomidorów i 250 g
mielonej wołowiny. Wymieszać. Dodać kilka posiekanych ugotowanych jajek i
posiekane oliwki. Smażyć 20 min, ostudzić.

Porcję ciasta rozwałkować. Na środek nałożyć farsz, nakryć drugim plackiem.
zlepić i podwinąć brzegi. Pie nakłuć, posmarować jajkiem. Piec 20 min. w 180 st.

[speni]

absolutnie sie nie zgadzam z czasem pieczenia, piekłam tak za pierwszym razem i
ciasto jest blade i nieupieczone, moim (sprawdzonym) zdaniem 190stopni minimum
pół godziny

Sałatka z jagnięciny z miętą

[sinistra80]

channel4.com/life/microsites/N/nigella/bites6.shtml#recipe1

Syllabub turecki

[sinistra80]

channel4.com/life/microsites/N/nigella/bites6.shtml#recipe2

Papryka z fetą i migdałami

[sinistra80]

www.stylenetwork.com/Shows/NigellaBites/Recipes/peppers_feta_almonds.html

Pieczeń wieprzowa z ziemniakami

[sinistra80]

Mięso natrzeć miszanką: 6 ząbków czosnku, suszonego chilli, startego imbiru,
octu winnego i oliwy. Piec pół godziny w 220 st. Obrócić. Piec 23,5 godziny w
niższej tempertaurze.

Zagotować po 500 ml kremówki i pełnotłustego mleka ze starym czosnkiem, 1 całą,
obraną cebulą, solą i pieprzem. Włożyć 2 kg obranych i pokrojonych ziemniaków.
Gotować 30- 40 min, na pół- twardo.

Wyjąć mięso z piekarnika, wstawić do niego ziemniaki na 5- 10 min.

Sticky toffee pudding

[sinistra80]

www.styleathome.com/StyleAtHome/client/en/Entertaining/DetailRecipe.asp?idRe=3523&idSm=325

Creme brulee

[sinistra80]

Utrzeć jajka z cukrem, wlać wymieszane ciepłe mleko ze śmietaną, włożyć laskę
wanilii. Postawić na ogniu i podgrzewać do zgęstnienia, ciągle mieszając (jeśli
masa się waży, to wstwaić garnek do naczynia z zimną wodą). Usunąć laskę
wanilii. Przelać masę do oziębionej miski, ostudzić i schłodzić w lodówce.
Posypać cukrem i zapiec.

Jagnięcina z kuskusem

[sinistra80]

Jagnięcina:
www.stylenetwork.com/Shows/NigellaBites/Recipes/lamb_stew.html
channel4.com/life/microsites/N/nigella/bites3.shtml#recipe1
Kuskus:
channel4.com/life/microsites/N/nigella/bites3.shtml#recipe2

Krem czekoladowy

[sinistra80]

175 g czekolady drobno zetrzeć. Wymieszać 50 ml śmietany i 100 ml mleka,
podgrzewać z laską wanilii. Laskę wanilii wyjąć, zalać masą czekoladę. Ubijając
dodać 1 jajko. Ostudzić, przelać do miseczek, chłodzić w lodówce.

Ryba z ciecierzycą

[sinistra80]

Zmiksować chilli, czosnek, cebulę i tymianek. Smażyć na oliwie do zeszklenia.
Dodać puszkę cieciorki i nieco zalewy, wymieszać. Masę polać oliwą, naczynie
przykryć i wyłaczyć ogień.

Filety usmażyć na oliwie.

Sos: zetrzeć czosnek, pokroić anchois. Podsmażyć, dodając nieco oleju z puszki,
podlać sherry, dodać listki tymianku. Zdjąć z ognia, dodać kilka kawałków masła,
wymieszać.

Podawać: ciecierzyca, na niej ułożyć filet, polać sosem i posypać tymiankiem

Łosoś z imbirem

[sinistra80]

www.nigella.com/recipes/recipe.asp?article=1251

Makaron z klopsikami

[sinistra80]

channel4.com/life/microsites/N/nigella/bites9.shtml#recipe1
www.stylenetwork.com/Shows/NigellaBites/Recipes/pasta.html

Trifle z trawą cytrynową i malinami

[sinistra80]

Trzecia wypowiedź od góry:
www.nigella.com/your_page/topic.asp?p_id=1049

Chocolate Cloud Cake

[sinistra80]

channel4.com/life/microsites/N/nigella/bites9.shtml#recipe2
www.nigella.com/recipes/recipe.asp?article=151

Bagna cauda

[sinistra80]

Zetrzeć 4 ząbki czosnku, posiekać 12 filecików anchois. Wrzucić czosnek i
fileciki na zimną oliwę. Podgrzewać na małym ogniu, do rozpuszczenia się
filecików. Dodawać masło porcjami, ciągle mieszając. Naczynie z sosem postawić
na podgrzewaczu.