ryby-cholesterol

[mgielka2]

Jak to jest z rybkami i cholesterolem?
Mam podwyzszony cholesterol, unikam miesa a rybki bardzo lubie-wsystkie i pod
kazda postacia.I tutaj mam pytanie, czy wszystkie rybki moge jesc, czy sa
rybki,ktore maja cholesterol,/ten zly mam na mysli/.
pozdrawiam
Mgielka

[aquarius1980]

Cholesterol w jedzeniu nie dzieli się na "dobry" i "zły" - jest taki sam!

Taki podział funkcjonuje w stosunku cholesterolu zawartego we krwi HDL i LDL.

Ryby zawierają pewną ilość cholesterolu ale poza nim mają dużo dobrych
nienasyconych kwasów tłuszczowych, które wpływają na obniżenie poziomu
cholesterolu we krwi. Dlatego ryby NALEŻY jeść! ;)

Poza tym na poziom cholesterolu we krwi ma nie tyle zawartość cholesterolu w
spożywanych produktach/potrawach ale ilość i rodzaj spożywanych tłuszczów.

[Gość: jackk3]

Unikaj ryb smarzonych (szczegolnie w glebokim tluszczu, nawet na patelni).
Polecam na BBQ, gotowane (np. w folli), zupa rybna itp.
Pzdr

[aquarius1980]

Słuszna uwaga :)

Dodam, że pyszne są ryby pieczone z ziołami w alufolii albo rękawie foliowym.

a co ze smażonymi? wolno jeść?

[Gość: ich11]

[Gość: Xena]

Jak chcesz obnizyc to jedz jak najwiecej lososia i wedzonej makreli
Te ryby niby sa tluste ale bardzo wartosciowe jezeli chodzi o tluszcz
i cholesterol takze zalecanie przy dietach odchudzajacych .
Takie chude filety z bialych ryb sa malo warte ale tez mozna je jesc
a nawet smacznie upiec lub udusic .
W zasadzie wszystkie powinnas jesc ale smaz je bez panierki i tluszczu .
Te z puszek rowniez i sledzie .

[Gość: jackk3]

Popieram. Co do lososia to w miare mozliwosci NIEHODOWANEGO.

[Gość: katrina]

nie zapominaj tylko,ze ryby wedzone dobre,ale zawieraja bardzo duzo soli,co
akurat nie jest zdrowe.Pozdrawiam.Smakoszka dorsza,pangi i wedzonego lososia.

[Gość: jackk3]

Tego to nie jestem taki pewien. To jest raczej naturalna sol. Przeciez np.
lososia to sie wedzi dymem, a nie smaruje sola (moze sie myle). Poza tym
lososia mozna 'zaprawiac' (curing), taki np. 'gravlox' strasznie go lubie.
Pzdr

[ba_nita]

[Gość: Ewa]

I tu sie nie zgodze wl czytalam ze ryby tez maja cholesterol owszem mniej niz wieprzowina ale to tez zwierzeta wiec musza nosic w sobie cholesterol. Oby go obnizyc o spozywac ryby Bo baaaa sa zdrowe to lepsze sa ryby morskie glebinowe, natomiast makreli tunczyka I sledzi nalezy unikac

[Gość: Magdalena]

"... natomiast makreli tunczyka I sledzi nalezy unikac"
Jedna wielka bzdura!!!
Magi.

[darpady]

:)

[mgielka2]

Jestescie kochani.
Dziekuje za wszelkie wskazowki.
Moj doktor nie sprecyzowal jakie ryby moge jesc, zaznaczyl tylko, ze ryby o
bialym miesie. Stad moje pytanie.Makrela wedzona naprawde zaskoczyliscie mnie.
ja ciagle mysle, ze to "sam tluszcz".
Bardzo lubie ryby w "kazdym wydaniu", zatem bede je przerabiac na 1000 i jeden
sposobow:)
Apropo ryb chodowlanych- w zyciu nie kupilam i nie kupie!
A przy okazjii jeszcze zapytam jak w tym "kontekscie" wygladaja "owoce morza".
Ktos kiedy mi mowil, ze homary i krewetki maja duzo cholesterolu.
Co o tym sadzicie?I jeszcze jedno, czy Extra Virgin Olive Oil mozna uzywac do
smazenia rybek na patelni. Lubie rybki smazone- jako panierke uzywam tylko make
bez jajka.
Pozdrawiam
Mgielka

[Gość: Xena]

Chodzi o to , ze rybi tluszcz jest bardzo zdrowy a tluszcz jest potrzebny .
Jezeli masz wysoki cholesterol wynika z tego , ze do tej pory zywilas sie
niewlasciwie . Nie wiem , moze za duzo tluszczow zwierzecych takich jak
smalec , wedliny ale rowniez wyroby ciastkarskie i chipsy .
Dlatego lekarz zalecil ci ryby ale mysle , ze to powinien byc krok do
zmiany na lepsze w jadlospisie tak ogolnie :-)
Oliwa extra virgin jest rowniez zdrowa i tu powinnas polozyc nacisk i uzywac
zamiast masla i margaryny , takze do salatek :-)
Na pewno duzo jarzyn i owocow , surowki , rybka ale i chude mieso
albo po prostu chudo przyrzdzane na pewno poprawia wyniki .
Moj ojciec ma bzika na tym punkcie i boi sie jajek :-)
Z jajkami sa rozne teorie , niektorzy uwazaja , ze masa cholesterolu w nich
(zoltko)zawarta jest nieszkodliwa inni na odwrot .
Mysle , ze ogolnie nie nalezy przesadzac z niczym i np codziennie jajecznica
na boczku moze naprawde zaszkodzic ale raz czy dwa razy w tygodniu
w tym jajka gotowane na twardo czy na miekko nie powinny miec duzego wplywu.
Tak samo po co codziennie panierowac schabowego kotleta i smazyc go w
ociekajacym tluszczu polewajac nim kartofle ?
I przyslowiowa kapusta z zasmazka :-) takie typowe danie podalam .
Schab mozna przyrzadzic na wiele sposobow nie musi to wcale byc panierowany
kotlet , mozna zrobic zdrowo po chinsku :-)
Wszystko pomalu szkodzi a cholesterol sie zbiera i zatyka zyly
Ludzie sie smieja bo go nie widza a jednak jest .
W ogole uwazam , ze lekarz powinien wiecej wyjasnic na ten temat
ale oni nie maja czasu i dobrze jest samemu skorzystac z netu i z forum :-)
a ryby trzeba jesc nie tylko od wielkiego piatku czy dlatego , ze post
ale trzeba tak ogolnie :-)
i zycze powodzenia

[Gość: gosc]

krewetki maja sporo choresterolu, co nieznaczy ze masz ich unikac, pozostale
malo, wszystkie natomiast absolutnie smaczne i warte polecenia, co do ryb ja
rowniez uzywam tylko maki i soli smaze (wszystko)na oliwie e.virgin

[ampolion]

Moj lekarz zalecil mi bym bral olej rybny (Fish Oil) w kapsulkach. Ile razy na
tydzien mozna takie "zdrowe ryby" jesc? A kapsulke mozna polknac kazdego dnia.

[Gość: Xena]

dodam jeszcze , ze oliwa jest bardzo dobra a do smazenia mozesz ja zastapic
olejem rzepakowym ( teraz to sie chyba nazywa kujawski )
ma takie samo dzialanie ale oliwe warto miec w domu .

[Gość: mgielka2]

xena-dziekuje za bardzo wyszerpujaca wupowiedz w tym temacie.
jestescie kochani.
po miesiacu napisze Wam o ile spadl moj cholesterol na tej diecie. najwyzszy
mialam 258((((((
pozdrawiam serdecznie
mgielka

wybróbuj ten przepis:

[Gość: leda10]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=33021996&a=33021996 jest
naprawdę rewelacyjny. Ryby możesz smazyc na oliwie z oliwek, ale polecam grilla
lub pieczenie w piekarniku. Zdrowia życzę :)

[anna.belle]

przepis miszam jest naprawdę super, wypróbowałam go kilka razy :)
a ja polecam jeszcze ryby gotowane na parze, dziś robię łososia na parze (przez
noc zamarynowany w soku z cytryny, posiekanym czosnku i zielonym pesto)...
jutro grillowany pstrąg...

[Gość: gosc]

jedz absolutnie wszystkie, tluszcz rybi jest zdrowy(WNKT)
smacznego

[Gość: jackk3]

Ja bym jeszcze dodal ze jesli juz musisz smarzyc ryby to nie na Extra virgin
oliwie tylko na 'normalnej' oliwie z oliwek. Powod? Wiekszosc extra virgin
przypala sie znacznie szybciej (ma to szczegolne znaczenie gdy musimy smarzyc
troche dluzej, nie maznaczenia np. przy 'minutowym' smarzeniu krewetek, itd).
Lekarz zalecil biale mieso, ja bym tego tak nie definiowal. To dobry losos jest
gorszy od halibuta (chodzi o zawartosc tluszczu). Ryb sie tak nie kwalifikuje.
Pzdr

[Gość: mała rybka]

a czy mozna ryby na margarynie tej obniżającej cholesterol smażyć? albo zribic
ajkos tak bez ułycia zwykłego oleju[dodam ze niemam piekarnika wiec chyba w foli
sie nie da tego zrobić!?jakos w garnku albo na patelni?

[linn_linn]

A dlaczego nie na oliwie?

[Gość: mała]

bo oliwa chyba nie zbyt dietetyczna jest,a taka margaryna to chyba bardziej
lekko strawna?

[Gość: antycyponek]

ło matko,
toż ta margaryna to sama chemia, tylko ma dobry marketing. A kto powiedział, że
oliwa jest niezdrowa?
Ja jestem zwolenniczką: zero tłuszczu zwierzęcego (opórcz niewielkich ilości
masła)tylko chude mięso, zero margaryn, mięsa w panierce - bardzo rzadko, do
smażenia olej słonecznikowy/z pestek winogron, do podsmażenia/pieczenia/sałatek
oliwa z oliwek, jajka raz-dwa razy w tygodniu, raz w tygodniu ryby (czasem
tłuste, czasem chude). Kiedy ostatnio poszłam z wynikami cholesterolowymi do
lekarza, pani doktor wysłała mnie na badanie tarczycy, bo stwierdziła, że tak
dobre wyniki to może mieć piętnastoletnie dziecko, a ja na pewno mam chorą
tarczycę (okazało się, że nie). Pozdrawiam i życzę [powodzenia w walce z
cholesterolem.

[Gość: tolka]

margaryna własnie jest do tego zeby obnizyc cholesterol. bo moi rodzice już od
dawna ja stosują, flore albo jakąs inną ,i chyba im pomaga bo dodatkowo nie
biorą leków.

[jagoda85]

Olej słonecznikowy nie nadaje się do smażnia, jego używa się tylko na surowo.

[trener14]

Ja osobiście wolę oliwę z oliwek. Uważam, że najzdrowsza i najsmaczniejsza jest.
Swoją drogą to kolejna rzecz, która znakomicie wpływa na nasze serce. Polecam
więc :)

[linn_linn]

Dietetyczny i lekkostrawna to nie to samo. Zalezy o co konkretnie Ci chodzi. W
kazdym razie oliwa a z oliwek jest na pewno zdrowsza od maragryny. Co do
kalorii, wystarczy uzywac jej z umiarem.

[trener14]

Ryby jak najbardziej, szczególnie te morskie. Najlepiej rzeczywiście unikać
smażenia, a jak już to na oliwie z oliwek proponuję - smaczna, a do tego też
pomaga obnizyć poziom LDL. Co jest jeszcze ważne to unikanie soli. Jak
przyprawiasz rybkę to najlepiej bez jej użycia. Spytam mamę jak ona to robi, bo
bez soli łososia doprawia tak, że nawet ja jestem usatysfakcjonowany, a ja lubię
słone :)

[mgielka2]

Dzieki serdeczne za "podpowiedzi". Kazda przeczytalam z wielka uwage i beda
stosowala w swoim codzinnym odzywianiu sie
Na wyniki napewno trzeba bedzie poczekac ale diete "cholesterolowa "zaczelam
juz od miesiaca
Jeszcze raz dzieki serdeczne.
Pozdrawiam
Mgielka

[trener14]

Powodzenia. Mam nadzieje, że wszystko będzie dobrze i niebawem Twoje wyniki będą
całkiem zadowalające. Dobrze by było jakbyś zaczęłą jakąś aktywność fizyczną, to
wręcz kluczowa sprawa w walce o swoje serce.

[hania55]

Ryby mają dobry cholesterol, ktory pomaga obniżyć ten zły. Oczywiście, ryby
raczej warto grillować, piec bez tłuszczu albo gotować na parze, a nie obtaczać
w jajku i bułce, a następnie smażyć na oleju czy maśle.

[natka404]

Ryby w nadmiarze tez sa szkodliwe. Zawieraja duzo kwasu moczowego, zwlaszcza
sledzie. To moze prowadzic do odkladania sie krysztalkow kwasu w naczyniach i
przyspiesza przyklejanie do nich trombocytow, a dalej poprostu miazdzycy. HDL
nie jest cholesterolem, a tzw nosnikiem. To samo LDL.
Co do jajek, to wszak jest w zoltku duza ilosc cholesterolu, ale tez zawieraja
duzo lecytyny i wite, a ostatnio sa wzbogacane o omege3, wiec nawet zalecane
przez kardiologow. Nie wiem jak to jest w Polsce.
Rowniez gorzka czekolada zawiera lecytyne i magnez, co jest zdrowe dla ukladu
naczyn.
Oleje i oliwa, ale tylko trans, a nie cis. W Ameryce beda opisane na produktach
rodzaje trans i cis,
Cis powstaje pod wplywem przerobek konserwujacych i dlatego ja kupuje ryby w
sosie wlasnym, a potem dodaje do nich oliwe. Ta puszkowa jest cis, czyli nawet
jezeli z grupy zdrowych, to szkodliwa.
Wszystko nalezy jesc z umiarem. Obnizylam mezowi cholesterol z 300 do 170.
Tylko dieta i prawie bez ryb, bo on z tych nie lubiacych i ma tez problemy z
podagra (kwas moczowy). Jajeczka zjada codziennie na sniadanie (1)

[linn_linn]

Chyba tylko 30% cholesteru pochodzi z tego, co jemy: warto pomyslec o innych
przyczynach i nie skupiac sie tylko na jedzeniu.

[natka404]

Wiekszosc produkuje nasz organizm. Cholesterol jest bardzo wazny, bo niezbedny
chocby dla naszych hormonow, ale wazne jest aby miec duzo nosnika HDL i malo
LDL i ruchu, bo ruch sprzyja podnoszeniu HDL.
Nie wazna jest ogolna liczba cholesterolu, a stosunek HDL do LDL i do
trojglicerydow.
Dobre zolte francuskie sery, sa bardzo wysoko cholesterolowe, ale jesto
cholesterol trans, wiec nie tak szkodliwy. Polskie sery nie wiem jak sa
produkowane wiec sie nie wypowiadam. Dobrze jest tez zjesc dziennie okolo 30
migdalow, ktore pomimo duzej ilosci kalorii nie tucza, bo maja niski indeks
hiperglikemiczny. Tez obnizaja poziom cholesterolu.
Pozdrawiam i wiecej sie juz nie wymadrzam:)))

[Gość: sophia_z]

Co do tego, że cholesterol jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania
organizmu to zgadzam się w 100% (m.in. jest składnikiem błon komórkowych i
otoczki mielinowej). Ważny jest też stosunek poszczególnych frakcji
cholesterolu. Osoby majace problemy z prawidłowym poziomem cholesterolu we krwi
powinny stosować dietę o ograniczonej zawartości cholesterolu, jednak większość
z cholesterolu powstaje w organiźmie człowieka (tzw. cholesterol egzogenny) i
pomimo trzymania diety pacjent u którego stwierdzono problemy o podłożu
genetycznym tzn. skłonności rodzinne do podwyższonego cholesterolu i tak będzie
miał problemy z podwyższonym poziomem tego składnika we krwi. Dlatego też
zaleca się stosowanie w diecie np produktówbogatych w błonnik, który absorbuje
cholesterol egzogemnny i ulega on wydaleniu. Co do cholesterolu trans i cis to
czegoś takiego nie ma!!!! S a kwast tłuszczowe trans i cis i wcale nie kwasy
tłuszczowe trans są korzystne a wręcz odwrotnie trans powstają w trakcie
obróbki technologicznej i to one sa niekorzystne. Cennym źródłem są kwasy
tłuszczowe o konfiguracji cis czyli naturalnie występujące w przyrodzie. Jeśli
chodzi o ryby to są one bogatym i prawie jedynym źródłem kwasów z grupy omega -
3 czyli Z grupy NNKT. Jedzmy więc ryby i to jak najwięcej tak wskazują badania
prowadzone na całym świecie. Wiem co mówię, bo sama zajmuję się w swoich
badaniach cholesterolem od żywieniowego punktu widzenia.

[natka404]

Masz racje Sofia, w pospiechu troche pomylilam cis i trans. Dzieki za poprawke.
Co do ryb, to trzeba uwazac. Moj maz po zjedzeniu ryby morskiej ma bole
wielkiego palucha (podagra), co swiadczy o tym, ze podwyzszyly mu poziom kwasu
moczowego. Zazywamy Omege3, ( rowniez 6 i 9) w kapsulkach, co jest o tyle
dobre, ze to esencja tego co jest dobre w rybie, a nie zjada tego co mu szkodzi.
Poza tym ryby nie zawsze sa zdrowe, bo zalezy gdzie lowione i w jakim
srodowisku, a losos, jest szczegolnie niezdrowy, zwlaszcza ten norweski, bo
jest sztucznie hodowany i zawiera duzo barwnika, ktory zapomnialam jak sie
nazywa w wiekszych ilosciach jest wrecz niebezpieczny.
Nie znam nikogo u ktorego obnizyl sie cholesterol po jedzeniu duzych ilosci ryb.
Kiedys mialam z tym kontakt i duzo sie tym zajmowalam. Dzisiaj tylko dla
podtrzymania wiedzy.

[pocztufka]

Wszystko ciekawe, co piszecie i chyba muszę zgłębić temat,bo właśnie dziś
wróciłam od lekarza i mam podwyższony cholesterol. Odżywiam się dość
różnorodnie, nie przesadzam z tłuszczami, jestem szczupła, a jednak. Dlatego
zaciekawiło mnie to, co piszesz sophia_z.

[trener14]

Oj to nie dobrze :/. Takie problemy zdarzają się także osobom szczupłym
niestety. Nawet jeśli nie przesadzasz z tłustym jedzeniem to ma ogromne
znaczenie jakie tłuszcze spożywasz. Najgorsze to czerwone mięso. Więc może na
początek zamień je właśnie na ryby no i ewentualnie drób. No i często jeszcze za
mało ruchu ma wpływ na to co się złego dzieje z sercem. Powiedz, bardzo masz
podwyższony cholesterol?

[pocztufka]

Nie bardzo-minimalniez endencją wzrostową. Nie jem czerwonego mięsa prawie w
ogóle (w ogóle nie spożywam wiele mięsa); ruszam się więcej niż przeciętnie:)

jeść ryby pod kazda postacia, najlepiej tłuste

[krzysztof_wandelt]

oraz rano i wieczorem łykac tran oprócz chemii...

[hania55]

A po co ten tran bez wskazań lekarskich?

nie umie na takie pytanie odpowiedzieć :))))))))))

[krzysztof_wandelt]

jestem pod stała kontrola i okresowymi pobytami szpitalnymi.
Zażywam tran sam z siebie... wyniki mam wzorcowe
jest tylko sprawa czy tran z rekina, z dorsza czy też wala - to juz kwestia
kieszeni... róznia sie przyswajalnościa przez organizm
a oto jedna z "reklam" - marke wymiksowałem:
"........ naturalny olej rybi, bogaty w kwasy Omega-3.
Najlepsza ochrona Twojego serca! Skutecznie obniża poziom cholesterolu i
trójglicerydów (a więc także tłuszczów) we krwi. Kwasy wielonienasycone typu
Omega-3 są źródłem energii, biorą udział w wielu ważnych procesach ustrojowych,
mają dobroczynne działanie na Twoje zdrowie: Obniżają ciśnienie krwi
Łagodzą stany zapalne w naczyniach krwionośnych
Poprawiają wydolność układu sercowego
Stabilizują rytm serca
Redukują zapalenia stawów
Przeciwdziałają chorobom zapalnym skóry, m.in. łuszczycy
Pomaga przeciwdziałać rozwojowi miażdżycy
Wzmacnia układ ochronny"
---
mozna tez kilogramami jeść halibuta, wegorza, czy łososia, ale po tygodniu
nie damy rady, a tak hyc i kapsułka w żołądku :)

[trener14]

A tam kilogramami. Wystarczy dwa razy w tygodniu zjeść jakąś dobrą morską rybkę.
oja ulubiona to łosoś. Jeszcze tak przyprawiony, że bez soli, a jednak słony.
Już mi ślinka pociekła. No myślę, że gra jest warta świeczki bo te ryby naprawdę
maja znakomity wpływ na kondycję naszego serca. Przecież jest tyle sposobów na
ich przyżądzanie. Sałatka z tuńczyka - mniam :)

[trener14]

Można je po prostu upiec, ugotować, z grilla podobno są zupełnie w porzątku. No
i też trzeba uważać żeby nie przesadzić z przyprawami, a w szczególności z solą,
też jest niezdrowa bardzo.