Przepisy wigilijne i świąteczne

[Gość: tomjk]

www.zb.eco.pl/zb/121/oceany1.htm
karp to tradycja

łosoś... odsyłam do linku. Smacznego.

[Gość: ellka]

u mnie tradycyjne potrawy a z nich ulubione to:
barszczyk + uszka z grzybkami
kapusta z grzybami
karp po żydowsku
kasza na mleku ze sliwkami
MNIAM
a tak przed wyjsciem na pasterkę pierniczek :))
jak to milutko że to już tak blisko :))

kutia - dla Bombki

[Gość: piasia]

Oto przepis na kutię, jaką je się u mnie w wigilię (i w święta też)

szklanka maku
2/3 szklanki pszenicy
mały słoiczek miodu
2-3 łyżki cukru
bakalie - figi, daktyle, orzechy, migdały, rodzynki, skórka pomarańczowa
olejek migdałowy i pomarańczowy
0,25 l śmietanki kremówki

Mak sparzyć, ostudzić, przekręcić przez maszynkę dwa razy - za drugim razem
dodać cukier.
Pszenicę wypłukać, ugotować do miękkości, ostudzić. Część (2-3 łyżki) odłożyć,
resztę skręcić w maszynce wraz z miodem.
Wymieszac to wszystko - mak, obie pszenice (tę przekręconą i tę w całości),
bakalie (migdały warto podprażyć na suchej patelni), dodać kilka kropli
olejków. Kutia jest bardzo gęsta - można rozrobić ją śmietanką - płynną albo
lekko ubitą na pianę.
Podawać schłodzoną, z kruchymi ciasteczkami albo kawałkami mandarynek. Pyszne,
ale strasznie sycące.

Pszenicę można kupić w sklepach ze zdrową żywnością.

Pozdrawiam.

PS> Bombka, z której stacji jesteś? Napisz do mnie - [e-mail]

[wiewior1]

Gość portalu: piasia napisał(a):

> Oto przepis na kutię, jaką je się u mnie w wigilię (i w święta też)
>
> szklanka maku
> 2/3 szklanki pszenicy
> mały słoiczek miodu
> 2-3 łyżki cukru
> bakalie - figi, daktyle, orzechy, migdały, rodzynki, skórka pomarańczowa
> olejek migdałowy i pomarańczowy
> 0,25 l śmietanki kremówki
>
> Mak sparzyć, ostudzić, przekręcić przez maszynkę dwa razy - za drugim razem
> dodać cukier.
> Pszenicę wypłukać, ugotować do miękkości, ostudzić. Część (2-3 łyżki)
odłożyć,
> resztę skręcić w maszynce wraz z miodem.
> Wymieszac to wszystko - mak, obie pszenice (tę przekręconą i tę w całości),
> bakalie (migdały warto podprażyć na suchej patelni), dodać kilka kropli
> olejków. Kutia jest bardzo gęsta - można rozrobić ją śmietanką - płynną albo
> lekko ubitą na pianę.
> Podawać schłodzoną, z kruchymi ciasteczkami albo kawałkami mandarynek.
Pyszne,
> ale strasznie sycące.
>
> Pszenicę można kupić w sklepach ze zdrową żywnością.
>
> Pozdrawiam.
>
> PS> Bombka, z której stacji jesteś? Napisz do mnie - [e-mail]


W mojej rodzinie zamiast pszenicy dodaje się pęczak. I też jest dobre.
A ja najbardziej ze wszystkich potraw wigilijnych lubię karpia w śmietanie.

[agaw]

tak zglodnialam ze ide cos zjesc, no ale niestety jescze nie barszczyk i nie
karp.....ummm

Karp w galarecie?

[Gość: Miki]

Jak go prosto i szybko zrobić? Gotowanie głowy karia jakoś mnie przeraża, a
wiem z róznych przepisów, że na tym sporządza sie wywar do galarety.

[Gość: lala]

redakcja napisała:

> Jakie są Wasze ulubione potrawy wigilijne? Czy sami przygotowujecie kolację,
> czy kupujecie potrawy gotowe. Ile dań podajecie? Czy wprowadzacie jakieś
> zmiany/nowości w wigilijnym menu?


Szanowna Redakcjo
lub raczej prawdopodobnie damska części redakcji zberająca świąteczne
przepisy...
jest nas w domu 2, ja i mąż ale kiedy zostajemy w domu przygotowujemy 12 dań
wigilijnych i jak twierdzi są to najpiękniejsze wilgilie.
Pochodzimy z przeciwleglych biegunów Polski stąd potrawy są pomieszane.
Wigilię panuje post, rano lekkie postne śniadanie, przygotowania do kolacji,
ubieranie choinki i kolacja przy pierwszej gwiazdce (szukam jej na niebie
chociaz mieszkam w 1,8 milionowym mieście). Kolacja zaczyna się od łamania
opłatkiem a potem:
1.kapusta z pieprzem (kiszona kapusta got.)
2.żurek biały postny z ziemniakiem i grzybkiem
3.karp smażony
4.barszczyk czerwony z grochem
5.groch z kapustą
6.barszczyk czerwony z uszkami (farsz grzybowy)
7.kulebiak
8.łazanki z kapustą
9.kasza jaglana z gruszkami (suszone gruszki got.)
10.kluski ze śliwkami (suszone śliwki got.)
11.kluski z makiem
12.kutia
Do tego obowiązkowo kompot z suzonych owoców.
Siedzimy przy stole do 11.45 a potem pasterka

Nie ma alkoholu, nie ma mięs ani bigosu i jeszcze innych dań typu śledzie na
piętnaście sposobów...
To jest jednak nasza tradycja a inni mają inna. Szkoda tylko że często
wygodnictwo i fałszywe pojmowanie tradycji upraszcza wigilijne spotkania przy
stole

pozdrawiam

[przemo.s]

Dla mnie będzie to dopiero druga całkiem rodzinna Wigilia spędzana wraz z żoną
i dzieckiem. A co do potraw to:
1. Pierogi
Z kimkolwiek rozmawiam (oczywiście spoza rodziny :) twierdzi, że jeszcze się z
czymś takim nie spotkał. Przepis jest dość prosty - kiszona kapusta 4kg.
(uwaga: musi być naprawdę bardzo bardzo kwaśna), suszone podgrzybki 400g.
(inaczej mówiąc prawdziwki), trochę cebuli 200g. i najważniejsze - dobry,
świeży, tłoczony na zimno olej rzepakowy. Z tym olejem mam zawsze problem.
Muszę po niego jechać... 230km w jedną stronę bo jak się okazało w okolicach
miejscowości, w której mieszkam nikt czegoś takiego nie zna. Samo
przygotowanie też nie jest wielkim problemem. Kapustę trzeba zagotować a
następnie odcisnąć pozostawiając niewiele wody. Grzyby, po 24 godzinnym
moczeniu też gotuję (w zmienionej wodzie), na patelni rozgrzewam około litra
oleju, na którym delikatnie podsmażam niedbale pokrojoną cebulę a następnie
wszystko mielę maszynką. Taki farsz doprawiam pieprzem ziołowym i czarnym ale
dopiero dwa dni po zmieleniu. Po tygodniu nadaje się już do zrobienia
pierogów. Samo ciasto to banał 750g. mąki, jedno żóltko, odrobina soli i
woda "na czuja". Gotowy pieróg powinien mieć wymiary: 15cm długości 7-8cm
szerokości i 1cm wysokości. Po ugotowaniu przekładam do miski smarując
odrobiną oleju co by się nie zlepiły. Przed podaniem rozgrzewam na patelni
olej i smażę na złocisty kolor.
2. Barsz grzybowy:
W zasadzie robi się sam - z wody po zagotowaniu grzybów. Zaciągam go tylko
słodką śmietaną i doprawiam do smaku.
3. Śledzie w jogurcie:
Jabłka, kiwi, mandarynki, banany i co tam jeszcze się wymyśli. Z dodatkiem
odrobiny zeszklonej cebuli i koniecznie naturalnego jogurtu.
4. Śledzie w oleju:
Cebula, czosnek, zmielony kminek, pieprz kajeński, chili (ostre), oliwki
(opcjonalnie), trochę zwykłego oleju. Tak wygląda warstwa "robocza", od której
zaczynam i na której kończę wypełniać miskę (oczywiście miedzy nimi śledzie
pokrojone w 2-3cm paski:)
5. Zapiekane pieczarki:
Przygotowuję: a. odrobinę surowego mięsa z karpia, b. trochę białego sera, c.
cebulę z czosnkiem, d. kiszoną kapustę z nóżkami pieczarek. Wkładam do
kapeluszy wymieszane nadzienie przykrywając je odrobiną startego, żółtego sera
a następnie wsadzam do piekarnika na 15 minut. Podaję na dużym talerzu a całą
niespodziankę stanowi to, że nigdy nie wiadomo, na którą wersję (a, b, c, d)
się trafi...
6. Karp:
Pokrojony w dzwonka, osolony, obtoczony w mące, smażę na zwykłym oleju. I nic
więcej - taki nam najbardziej smakuje.
7. Sałatka jarzynowa:
Wstyd się przyznać, ale w tej sprawie musiałbym zapytać zony ;)
8. Zapiekane jajka:
Gotuję na półmiękko, kroję na pół. Żółtka mieszam z drobno posiekanym
szczypiorkiem i czerwoną cebulą a następnie wkładam w "dziury" w białkach. Na
wierzch trochę żółtego sera i do piearnika na 10 minut.
9. Kompot z suszu:
RIP
W tym roku już nie będzie :((( Żona powiedziała, że nie ma mowy. Przeszkadza
jej nawet zapach :( A przepis jest bardzo prosty: daktyle, figi, morele,
gruszki, i jabłka (oczywiście wszystko suszone) gotuję z odrobiną cukru,
goździków, gałki muszkatołowej (nigdy nie wiem jak to się pisze), cynamonem,
wanilią i kilkoma ziarnami kawy. Oczywiście najlepsze jest na zimno. Przy
okazji innych okazji - wystarczy dodać spirytus i już pyszny pącz gotowy.
10. Już wiem, że będzie to zupa migdałowa (Piasia: dzięki za przepis!)
11. Makowiec:
Puszka, własne ciasto, piekarnik :)
12. ??? jeszcze nie wiem...
Przemcio

[Gość: Ewa]

Menu wigilijne na stole nakrytym białym (80-letnim, używanym tylko w Wigilię i
śniadanie Wielkanocne) atłasowym obrusem, to pamiątka rodzinna z lepszych
czasów. Na tym podane w rustykalnych kobaltowych naczyniach:
Przekąski
1. Śledź w oleju: korzenny pod płaszczykiem zmacerowanej cebulki i zielonej
dymki
2. Sledź w śmietanie: korzenny w śmietanie z jogurtem, czosnkowy, z jabłkiem,
cebulką i ogórkiem
3. Sałatka warzywna: włoszczyzna, groszek, ogórek kwaszony, fasolka czerwona,
grzybki w dobrym majonezie.
4. Łosoś wędzony w płatach. Wyłożony na sałacie lodowej, do smaku ósemki
cytryny.
+ chleb, masło, i szklanka kompotu owocowego
Zupa
1. Barszcz czysty z pasztecikiem z kapusty i pieczarek
2. Grzybowa z makaronem, zabielana śmietaną
Dania główne
1. Bigos postny (kapucha duszona na oliwie z licznymi grzybami mojego zbierania)
2. Pierogi z kapuchą i takimi grzybami.
3. Karp smażony
+ ziemniaki, buraczki i kapucha gotowana + jw szklanka kompotu
Deser
1. Makowiec (koniecznie z zakalcem)
2. Piernik
3. Makaron z rodzynkami i makiem
4. Szklana korzennego kompotu ze śliwkami, daktylami, rodzynkami, cynamonem,
etc.
Idziemy na Pasterkę
Wracamy (przy okazji odwozimy mamy, ciocie i babcie).
1. Przychodzą kumple zgłupieni rodzinnym wigilijnym ciepełkiem
2. Zaczynamy imieniny Ewy
Przynoszę
1. Ciasta, ciacha, pierniczki, czekoladę.
2. Grzane wińsko lub piwsko (cynamon, gałka muszkatałowa, kardamon, goździki,
miód) w garnku
3. Dla chętnych kieliszek krupniku, wiśniówki lub jarzębiaku.
4. Dobrego CD do posłuchania.

migdałowa raz jeszcze

[Gość: Piasia]

Odpowiadam Jaackowi i tym, którzy mają chrapkę na migdałową: tę zupę można
zrobić nawet dwa dni wcześniej i w wigilię po prostu lekko pogrzać.
Oczywiście, przechowujemy ją w lodówce, ukrytą głęboko przed rodziną, bo jak
zwęszą, to może nie doczekać wigilii ;) (oczywiście zupa może nie doczekać, nie
rodzina)

Wesołych Świąt!

[Gość: anita]

rodzina mojej mamy pochodzi z kresow, wiec potrawy wigilijne tez MUSZA byc
kresowe:) a sa to:
- barszcz czerwony (koniecznie samemu trzeba zrobic kwas) z uszkami (farsz
grzybowy, a uszka miniaturowe!)
- pierogi z kapusta
- pierogi z kapusta i grzybami
- pierogi z domowymi powidlami ( to akurat danie TYLKO i Specjalnie dla
dzieci:) chociaz u nas obecnie "dzieci" maja 30, 20 i 4,5 roku...)
- karp smazony w panierce (koeniecznie!!! takiej jak kotlet schabowy!) na
maselku!:) (mniaaaam)
- karp w galarecie (na rozne sposoby - w zaleznosci od pomyslu mamy lub babci)
- sos grzybowy z buleczka domowa:)
- aaaa do karpia KONIECZNIE sos chrzanowy domowy:)
- kutia - czyli pszenica z makiem i tona bakalii, koniecznie slodzona miodem i
bezwzglednie bez skorki pomaranczowej (bleee:))
- kompot z suszu - czyli sliwki, jablka, gruszki, figi (!!!) rowniez slodzony
miodem:)
- makowiec
- piernik i pierniczki
- tort orzechowy
- makagigi i koniecznie wafle z kajmakiem i bakaliami:)

ale... dania deserowe zwykle jemy pozniej:) po pasterce albo dopiero nastepnego
dnia - powod jest prosty - nikt nie ma miejsca w zoladku:)

nigdy na kolacji wigijnej nie pojawil sie i nie pojawi sie sledz! sledzia je
sie na sniadanie i na "obiad" w smietanie z kartofelkami w mundurkach:)
w/g babci - sledz nie moze sie pojawic na wigilii z prostego powodu, to
wieczerza odswietna, a sledz na kresach kojarzony byl z codziennym posilkiem
ludzi mniej zamoznych.

jako potrawa wigilijna liczony jest rowniez oplatek:) ale to dlatego, ze moja
mama co roku liczy i liczy i zawsze jej czegos brakuje... wiec dolicza oplatek:)

ja w zeszlym roku (robiac pierwsza w zyciu wigilie!) zaserwowalam jako danie
dodatkowe lososia z rusztu:) (chyba, podobnie jak w tym roku, bylam po lekturze
FORUM KUCHNIA) i mam dwie refleksje... 1) byl PYSZNY! i cudownie sie komponowal
z reszta potraw:) 2) nigdy wiecej w moim mieszkaniu lososia z rusztu i gosci!!!
slaba wentylacja zmusila nas do przerwy w biesiadowaniu i ostrego wietrzenia
pokoju - opary z piekarnika:)))

a co lubie najbardziej?
hihi... jak powiem, ze co roku tata kupuje 2 karpie do galarety i (UWAGA!!!) 10
karpi do smazenia - to chyba juz nikt nie zapyta? a do wieczerzy siada nas 7
osob:) dodam jeszcze, ze zwykle pierwszego dnia po swietach gnamy do sklepu i
wykupujemy te biedactwa co to ich nikt do wanny przygarnac nie chcial i... do
sylwestra zjadamy:)) uwielbiam karpia!!!:)
barszcz czerwony z uszkami:)
sos grzybowy:)

smacznego:)
pozdrawiam:)

[przemo.s]

Gość portalu: anita napisał(a):
> - makagigi i koniecznie wafle z kajmakiem i bakaliami:)

A co to takiego??
Przemcio

[Gość: anita]

oj i tu mnie masz:)
makagigi - to wafle (takie zwykle duze prostokatne lub okragle- dostepne w
kazdym sklepie) przekladane masa ktorej skladnikami sa jablka, orzechy, skorka
pomaranczowa i miod. to wszystko (z wyjatkiem wafli naturalnie!) gotuje sie
razem a potem smaruje kolejne warstwy wafli:)
natomiast wafle z kajmakiem - to juz sama umiem zrobic bo lubie bardziej:)
robie kajmak - czyli gotuje jakies 2-3 godziny puszke mleka skondensowanego
slodzonego:) do tego potem dorzucam posiekane orzechy wszelakie i smaruje taka
masa wafle, ukladajac je warstwami jeden na drugim. owijam w folie lub papier,
dociskam i mam gotowe:) potem to jest krojone na wafelki i smakuje cuuudnie
slodko:) stosuje rowniez wariant czekoladowy - czyli dorzucam kakao lub
stopiona gorzka czekolade do kajmaku:)

P.S.
w kazdej ksiazce kucharskiem znajdziesz inna bardziej skomplikowana metode
robienia kajmaku... ale ta jest najfajniejsza:)

[Gość: Kitty]

U nas w Wigilię oczywiście post, ale z powodu mej niecheci do rybek, w dzień
przeważnie potrawy nabiałowe - serki, itp. Na obiad pewnie makaron z białym
serem.
Sama wieczerza u moich rodziców, z mężem, jego córką, moimi tesciami i moją
babcią. Kombinacja potraw taka, żeby wszystkim dogodzić, oparta na tradycji.
Więc:
1 Barszczyk domowy kiszony z uszkami z grzybów
2 Zupa grzybowa z ręcznie robionymi tzw kuleczkami z makaronowego ciasta
3 Zur domowy na grzybach z uszkami
4 Karp smażony w panierce (świetny z domowym tartym chrzanem, b. ostrym)
5 Kapusta z grochem
6 Karp po zydowsku (w szarym sosie z gigantycznej ilości cebuli, doprawiomym z
bakaliami itp)
7 Domowa chałka drożdżowa półsłodka wyłącznie do w/w karpia
8 Pierogi ze słodką kapustą
9 Pierogi z kwaśną kapustą mocno grzybową
10 Pierogi ruskie
11 Kluski z makiem (pychotka)
12 Kutia (nikt jej nie chce, bo jednak zawsze wychodzi za słodka, ale jakoś co
roku jest robiona, mama wmusza w nas po symbolicznej łyżeczce)
13 Kompot z suszu - ratuje od smierci z przejedzenia

Zawsze jest białe, wytrawne, zimne wino. I innego alkoholu nie ma. Na deser w
tym roku będą: sernik, piernik, orzechowiec, ciasteczka różne małe (pieczone
wczesniej), może makowiec? i bułeczki drożdzowe z różą.
Ciasteczka piekę w trakcie tzw firmowej Wigilii, kiedy ja i moi wspólnicy
spotykamy się u kogoś w mieszkaniu (w tym roku u nas) z dziecmi w sobotę
poprzedzającą święta i pieczemy ciasteczka, pijemy grzaniec, czasem jest bitwa
na śnieżki (no po tym to musowo herbatka góralska....), na koniec dzielimy się
opłatkiem. Taką sobotę przeważnie wspominamy cały rok. I produkujemy ok 100 kg
ciasteczek. Przesadzam, ale niezbyt duzo.

[Gość: bea]

Przygotowałam już uszka i... dostałam ochrzan. Zrobiłam je z samych
grzybków.Dzwonię do szwagierki , z którą robię wspólnie Wigilię , a ona , że
uszka zrobi po swojemu , bo muszą być z kapustą.Kto ma rację? Jej tonik trochę
osłabił mój zapał do wspólnego świętowania.

[Gość: Alina]

czy pani nie ma wiekszych zmartwien ? wiadomo, ze uszka robi sie z grzybami, a
pierogi z kapusta.
zycze super wigilii !

Przepis na śledzika pod pierzynką poszukiwany...

[Gość: Myszka-M]

proszę..... :-)

[przemo.s]

Ja znam taki:
1. Śledź :)
2. Ziemniaki
3. Marchew
4. Majonez

Ziemniaki z marchewką należy (po obraniu :) ugotować - najlepiej z dodatkiem
np. warzywka czy innej vegety, pokroić w bardzo drobną kostkę i podzielić 9:1.
9 części wymieszać ze sobą (oczywiście ziemniaki z marchewką :) i majonezem a
następnie przełożyć warstwami ze śledziami (:) a 1 część zużyć do dekoracji
miski.

Przemcio.
p.s. - dobry humor zawdzięczam żonie, która zgodziła się jednak na kompot z
suszu według mojego przepisu. Jest cudnie :-D

[Gość: Myszka-M]

Dziekuję :-)

[Gość: ajka]

a ja mam inny :)
SLEDZIK (matiasy) wymoczone(woda,mleko), zeby nie byly slone, kroimy w
kosteczke. taka srednia :]
dodajemy JAJKA na twardo - tez w kosteczke!
do tego - POR! tak jest. nie cebulka, tylko por, glownie ta biala czesc, w
cieniutenkie talarki.
Ukladamy wszystko w miseczce i zalewamy sosem : MAJONEZ pol na pol ze SMIETANA
(zeby byl lagodniejszy w smaku. mozna z jogurtem, jak kto woli. ja zazwyczaj i
tak jakis light majonez daje i tylko troszke, zeby sie jego smak rysowal gdzies
w tle
Mieszamy.
i z wierzchu posypujemy pierzynka z tarego zoltego sera. do lodowki, zeby sie
schlodzilo i przegryzlo i ozdobic natka pietruszki np. pyyyycha!

[Gość: anita]

Gość portalu: bea napisał(a):

> Przygotowałam już uszka i... dostałam ochrzan. Zrobiłam je z samych
> grzybków.Dzwonię do szwagierki , z którą robię wspólnie Wigilię , a ona , że
> uszka zrobi po swojemu , bo muszą być z kapustą.Kto ma rację? Jej tonik
trochę
> osłabił mój zapał do wspólnego świętowania.

hehehe:)
ratuj twarz - mowiac, ze takie wlasnie sa wschodnie (kresowe) uszka:) a poza
tym faktycznie, jak powiedziala alina, to pierogi sa z kapusta i grzybami, a
uszka zwykle ( ja bym powiedziala POWINNY!!!) sa bez kapusty:)
jezeli srednio lubisz szwagierke - zasugeruj poczytanie literatury fachowej ----
---> "Kuchnia Polska":)
a swoja droga, moze faktycznie wrzuc na luz i olej:) w koncu liczy sie fakt, ze
je robisz a nie jak!:)
ja mam tylko mala sugestie... najpyszniejsze uszka to te najmniejsze!:)
wymagaja duzo cierpliwosci, wspomaganej srodkami uspakajajacymi, ale sa tez
nalezycie potem nagrodzone:) nawet najgorsza zrzeda doceni twoj trud:)
spokojnych swiat!:)
P.S.
mala podpowiedz---> jezeli twoja szwagierka robi barszcz czerwony na kwasie...
zapytaj ile grzybkow dodala? hehehe... to pytanie bez odpowiedzi! bo tajemnica
mojej cudownej babci jest, ze nie ilosc grzybow sie liczy tylko ich rodzaj, a
dokladniej wywar z nich ( stanowi on ok. 20% objetosci calego barszczu:))
polecam z czystym sercem! nic cudowniejszego w smaku nie ma!:)))
a z samych grzybow i odrobiny wywaru robimy potem najpyszniejszy na swiecie sos
grzybowy:)
taki maly rewanz za twoje uszka:)
cmok:)

[Gość: iko]

ZYCZEN MOC SLE NAJLEPSZYCH,
BO Z GLEBI DUSZY WYJETYCH.
WSZYSTKO ZAS INNE - PONIZEJ,
TWOREM MYSLI JEST… METNYCH.

Kuchnia (Felek) Swiateczna,

W okresie swiatecznym jakzesz nagminnym, jest temat gotowania.
Ruch jest ogromny tradycyjnie, czynimy w kuchni starania.
Dania, potrawy, wypieki, przekaski i smakolyki.
A jeszcze do tego dodajac grzyby, otrzymujemy ”wyniki”.
Lecz sama wiedza nic nie znaczy, nalezy dokonac wyboru.
Pomimo wkladu ogromnej pracy, selekcji dokonac. Nadzoru!
Grzybowa wydaje sie zupa prosta, lecz to sa czcze pozory.
W dzisiejszej dobie wolnego rynku nie trudno o… muchomory.
Kielbasy szynki, salcesony, przystawki apetyczne.
Produkcje liczymy na mega-tony a smaki jej sa: “magiczne”
Pieczyste jest ”bardzo ciekawe”, mozemy “stracic glowe”.
Przy szalonej zabawie, pijac pod "angielska krowe."
Czekolady, batony, slodycze, wystarczy przeczytac skladniki.
Nie potrzeba filozofa Nitche, by znac doskonale wyniki.
Esencja sa ryby morskie a takze i slodkowodne.
Pomimo uplywu lat, na stolach sa zawsze modne.
Wypieki ktos powie: bezpieczne, dodajac skladniki ”po trochu”.
A rezultat? ”Z gory” jest znany: jestesmy jak ”beczki – prochu”.
Warzywa, owoce, to witaminy i wazne sa dobre nawyki,
Zbierane z pola ”minowego” gdzie chemia i genetyki
Karp nasz rodzimy ”Krolewski” zawsze jest podawany.
Ze wzgledu na stan naszych jezior mocno jest ”zakrapiany”.
Nikt z nas dokladnie nie wie z czym sledz sie kojarzyc moze.
Fakt jest, ze nie ma przebicia, jak karp w Narodzenie Boze.
Raki ogromne z wasami znane nam z ”supermaketow”.
Lecz nasz swiateczny posilek, musi byc bez epitetow.
Po za tym coz taki homar, koscisty i chudziutki,
Pod niego zas w szczegolnosci nie mozna napic sie wodki.
Najwiekszym jest minusem ze nie ma w nim kapusty.
I z takim ”kosciotrupem” stol goly jest i pusty.
Inne sa jeszcze potrawy: malze muszle, ostrygi.
Lecz tego nie da sie jesc! chyba, ze tylko na migi.
Ostatnio sie pojawily w sklepach… Kalamary!
Lecz coz to jest za ryba ktora ma dziury i szpary.
Jakoby tego za malo, sa tez wielkie rekiny.
Najlepiej gdy jednak je lowi, tesciowa na urodziny.
Pomimo tych roznosci, brakuje ciagle dziczyzny.
I moga nas posadzic, ze swiatecznej szukamy ”latwizny”.
Dziki, zajace, kuropatwy, i inne lesne zwierzeta.
Musza sie miec na bacznosci, szczegolnie w dni takie jak swieta.
Zajac sie cieszy ogromnym wzieciem, dodaje animuszu.
Zanim sie zjawi jako pasztet, ma troche juz spirytusu.
Kura ma swoje problemy pomimo, ze mieso ma zdrowe.
Lecz jaja ktore znosi sa biale, nie kolorowe.
Kompoty, salatki, galaretki, a to sa juz tylko dodatki.
Musimy uwazac bo one tez robia, ze mamy w ubraniach ”zakladki”.
Alkohol nam nigdy nie zaszkodzi, ”zadba” o nasza glowe.
Lecz trzeba go takze ugoscic: najlepiej lubi… watrobe!
W Swieta Bozego Narodzenia, stoly sie uginaja.
Huczne toasty, pomyslnosci, do konca nie ustaja.

[Gość: aniutek]

ulubiona jest zupa z suszonych grzybow z domowymi kluskami- moja Mamusia robi ja
przepyszna, jest bardzo esencjonalna, ugotowana na wloszczyznie i "zapalona" cebulka
podsmazona na masle z lyzka maki. rewelacja.
taka zupe jemy raz do roku i zawsze znika migiem.
jesussss jak w swieta sie teskni do domu......

Wszystkim Forumiakom Zycze
Dobrych, Spokojnych i Rodzinnych Swiat Bozego Narodzenia,
aniutek