jeść!!!!

[Gość: serek]

Ludzie!!! Potrzebuję pomocy!! Chciałabym sie dowiedzieć, jakie potrawy
swiateczne można zrobić bez szczególnego nakładu. Jestem strasznie zabiegana
i nie mam czasu na gotowanie. Kupnych tez nie chce, bo co powie moja rodzina.
Czekam na jakies szybkie, niedrogie przepisy na pyszne dania. Dzieki!

[Gość: bef]

Chyba wszyscy mają za mało czasu, niestety...

W ostrzejszych przypadkach:

Z ryb - śledzie (tackowe robi się szybko, na rózne sposoby, a nietackowe tylko
jeszcze pomoczyć i włożyć do oleju na kilka dni przed), ryba pieczona i smażona
(a także po grecku, ale u nas tego nie ma); galarety i faszerowane odpadają

Z sałatek - robi się raczej szybko, zwłaszcza korzystając z puszek

Zupa - barszcz z kartonu z ciasteczkami z mrożonego ciasta francuskiego (kupisz
gotowe, posolić przed pieczeniem), jak zaszalejesz to zawiniesz w to ciasto
farsz z postnego bigosu i masz paszteciki. Może też być grzybowa czysta - jest
dość szybka: grzybki gotujesz (stoją na małym gazie, a Ty robisz inne rzeczy),
kroisz na paseczki. W drugim garnku - mrożonka "włoszczyzna krojona w paski",
można dodać troche jarzynki. Wyławiasz nadmiar warzyw, dodajesz grzybki z
grzybowym odwarem, podajesz z makaronem (jak chcesz, to czymś tę zupę możesz
zaciągnąć). Ja w tym roku zrobię (ze świeżych warzyw) ze spaclami w małych
ilościach.

Postny bigos (tj kapusta z grzybami) - kapustę kroisz, dodając świeżej oraz
jeszcze ew trochę innych jarzyn (bez krojenia - mrożonka). Podlewasz wodą i
dusisz (robiąc co innego w tym czasie). Osobno gotujesz grzybki, pokrojone
dodajesz do kapusty. Możesz to zrobic kiedykolwiek w tym tygodniu, a potem
tylko odgrzewać jak prawdziwy bigos - co nie zabiera czasu.

Słodkości - u nas jada się placuszki z jabłkami, kluski z makiem, cukierki
czekoladowe (są na stole, jedzą raczej dzieci), jabłka, cytrusy i orzechy. Do
picia sok z kartonu (jabłkowy). Dość szybko zrobisz kompot z suszonych śliwek
(podawałam - gotuję esencjonalny jabłkowy z normalnych jabłek, osobno
esencjonalny śliwkowy z suszonych owoców, potem mieszam, dolewając wody).
Troche zaoszczędzisz czasu na obieraniu, fałszując lekko kompot sokiem Hortex
czy Fortuna (jabłkowy). Jeśli używasz też suszonych jabłek (ja nie używam),
margines na fałszerstwo masz większy. Maku nie robi się szybko...

Na wszelki wypadek ponownie przepis na szybkie ciasto uniwersalne:
mąka, margaryna, biały ser - po tyle samo, zagnieść (korygując ilość mąki), ew
ochłodzić, wałkować. Wykrawać paseczki, piec posypane solą, pieprzem, kminkiem,
makiem czy czym chcesz albo pakować w to farsz (dobre, gdy zawiniesz w to luźno
kawałki jabłek - jakbyś coś w chusteczce podnosiła za rogi - a po upieczeniu
cukier puder). W wersji wytrawnej imituje ciasto francuskie (ale pasztecików w
nim nie robiłam), na słodko imituje krucho-drożdżowe. Z tego samego ciasta
możesz mieć paluszki do barszczu i ciastka z jabłakami (albo płaskie posypane
cukrem przed pieczenie, mają swój styl!).
Pzdr

[tessa13]

Huhu,

mają to być tradycyjne potrawy, czy po prostu coś eleganckiego i szybkiego?

Pozdrawiam

Tessa