Pieczenie[grilowanie] prosiaka

[Gość: ula]

Kto mnie opisze procedurę przygotowywania i pieczenia prosiaka.
Będę bardzo zobowiązana.

[Gość: asialk]

Prosiak w naszym przypadu byl juz oprawiony (dosyc niewileli okolo 12 kg. po
oprawieniu). Troche oleju duzo przypraw tu zalezy jak kto lubi my dalismy
majeranu jalowca i co tam wpadlo pod reke no i oczywscie sol. Natarlismy go
calego w srodku tez. Zostawilismy go na pare godzin. Do srodka wlozylismy
ugotowanych wczesniej ziemniakow bez soli ale mozna np. kaszy. Zaszylismy go.
Pieklismy go nad ogniskiem. W poludnie wykopalismy dol i zaczelismy palic tam
ognisko tak zeby bylo jak najwiecej zaru.
Wieczorem gdy zaru byl caly dol zawiesilismy nad tym prosiaczka (ruszt byl
dzielem chlopakow wiec nie moge sie wypowiadac) a kolo polnocy byl juz gotowy.
Ogien w takim ognisku nie moze byc duzy bo prosiak poprostu sie spali za to
musi byc duzo zaru.
W ziemniaki wsiakl tluszcz wytopiony i byly switenym dodatkiem do miesa.
Jest co wspominac :-)