placek z rabarbarem

[Gość: alicja]

Znacie może jakiś łatwy i pewny przepis na placek z rabarbarem? mam wielki
apetyt ale mały talent :)

[waderka]

Absolutny banał - ale pyszny, u mnie w domu "schodzi" błyskawicznie...

placek ucierany z owocami
Składniki:
4 jaja
2 niepełne szklanki mąki
szklanka cukru
1/2 szklanki mleka
1/2 kostki margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
owoce – śliwki, truskawki, jabłka, brzoskwinie lub właśnie rabarbar, obrany ze
skóry i pocięty na kawałeczki o długości około 3-4 cm

Przygotowanie:
Utrzeć margarynę z cukrem, dodać żółtka,mąkę i mleko oraz proszek. Na końcu
dodać ubitą pianę z białek. Wyłożyć do blachy wysypanej bułką i na wierzchu
ułożyć owoce. Piec w średnio nagrzanym piekarniku – około 170 stopni - do
uzyskania złotego koloru. Posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

[Gość: alicja]

Dzieki,wygląda rzeczywiscie prosto,rabarbar już mam wiec niebawem zabieram się
di dzieła

[mjermak]

ja pamietamn, ze w danii jadlam pyszny
Dusi sie pokrojony w dosc duze kawalki rabarbar z cukrem, jak pusci sok to sie
odlewa pierwsza warstwe soku i uzupelnia woda-ale nie am byc zbyt gesty-
inaczej ejst za kwasny. Potemw glebokiej misce, najlepiej szklanej ukladamy
pokruszone ale nie za drobno kruche ciasteczka wartswami z warstwami rabarbaru
jeszcze cieplego. na wierzchu powinna byc warstwa rabarbaru i wsadzamy do
lodowki, najlepiej na noc (ale 3-4h wystarcza). Wyjmujemy, na wierzch dajemy
gruba warstwe bitej smietany i juz (dunczycy dekoruja dunskimi, miniaturowymi
flagami-jak wiekszosc tortow i ciast). Rewelacyjne jest toto, proste,
orzezwiajace i dekoracyjne.
Zamiast rabarbaru moga byc duszone jablka lub mieszanka owocow

tarta

[mjermak]

www.aspoonfulofsugar.net/blog/2004/02/rhubarb_tart.html

[Gość: alicja]

dzięki za link ale przyznam się szczerze że specjalizuje się w języku polskim i
po angielsku ani w ząb :)

[ampolion]

Znakomite połączenie to rabarbar i truskawki. Sezon już chyba niebawem?

[pesteczka5]

Ja robię tak: ciasto kruche, rabarbar pokrojony w kawałki 2 cm wymieszany z
dużą ilością cukru i 2-3 łyżkami tartej bułki (tyle, ile się obierze na
rabarbarze:)) znowu warstwa kruchego ciasta, posmarować białkiem, posypać
cukrem kryształem, ponakłuwac widelcem, upiec (160-170 st, ok. 50 min)

Wersja druga: kruche, rabarbar, piana z 4 białek ubita na lśniąco ze szklanką
cukru, 160 st. 60 min.

Nie podam przepisu na kruche, bo u mnie to idzie falami, prosto z duszy:)) inne
kruche do szaroltki, inne do tarty, a do tego dokładnie zapomniałam, mnie tak
cały sezon wychodzi, na przykład, a potem nagle nie - macie podobnie? Ale
pamiętam, że do tego placka kruche ma być takie mniej "bogate", czyli mniej
tłuszczu, ciut przycyganione śmietaną lub mlekiem.

Więc niech każdy da "swoje" kruche, ten rabarbar w srodku z bułeczka tartą jest
naprawdę OK... A kolory tego ciasta, ten mdły róż spleciony z zielonkawym, sama
wiosna, pychota!...