deficyt pomysłów... Help!

[pani_momo]

Witam! Proszę o fachowe wsparcie :D
Co tydzień spotykamy się ze znajomymi i jakoś tak wyszło, ze ja się zajmuję
dokarmianiem. Tylko zaczyna mi brakować pomysłów. Do dysposycji ( na miejscu)
mam kuchenkę elektryczną i mikrofalówkę - więc podgrzewanie jest możliwe.
Chodzi mi o proste, szybkie, smaczne potrawy, które można przynieść z domu
już gotowe i tylko podgrzać, albo nawet nie, wrzucić na talerz albo do łapki -
i po kłopocie. Były już tarty z brokułami, frittaty, pierogi, różnego
rodzaju chińszczyzna, chili, pieczony kurczak.... co jeszcze można?
Plizzz.....

faszerowana papryka n/t

[Gość: carolina]

[nimeska]

tarta serowa
zrazy
bigos
kluski plus sos
salatki makaronowe

[Gość: Wanda bez bandy]

Może to nie jest do końca fachowe wsparcie, ale może i tak się przyda :) Oto
kilka przepisów, które mogę Ci polecić na taką okazję.

1.Lazania z krakersami
-2 paczki krakersów cebulowych
-40 dag mielonego mięsa
-10 dag sera żółtego
-2 pomidory
-2 łyżki oleju
-3 łyżki ketchupu
-1 cebula
-sól i pieprz do smaku
Posiekać cebulę. Wrzucić ją wraz z mięsem na rozgrzany olej i lekko podsmażyć.
Następnie wymieszać z ketchupem i doprawić do smaku.
Ser utrzeć na tarce.
W wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym ułożyć warstwy według poniższego
schematu:
-warstwa krakersów
-połowa farszu
-połowa sera
-warstwa krakersów
-reszta farszu
-warstwa krakersów
-pokrojone w plasterki pomidory
-pozostały ser.
Całość zapiekać aż do momentu rozpuszczenia się sera.

2.Risotto "sen piwosza"
-40 dag ryżu
-1 duża cebula
-7 dag masła
-1 butelka ciemnego piwa
-3 łyżki oleju lub oliwy
-1 szklanka śmietany
-ok. 0,5 litra rosołu z kostki
-tarty ser (ilość dowolna)
-sól
-pieprz
Cebulę drobno pokroić i usmażyć na oleju na małym ogniu. Dodać ryż i mieszać,
aż wchłonie on tłuszcz i stanie się przezroczysty. Następnie powoli wlewać
piwo, unikając tworzenia się piany, potem niewielkimi porcjami dodawać
śmietanę, a na koniec rosół z kostki. Dogotować (ok.20 minut). Dodać masło i
tarty ser, wymieszać i zostawić pod przykryciem na kilka minut.

3.Ziemniaki z mięsem (odgrzewane są równie smaczne)
-8-10 dużych, podłużnych ziemniaków
-30 dag mielonego mięsa
-1 cebula
-1 jajko
-1-2 łyżki koncentratu pomidorowego
-2 łyżki masła
-sól
-pieprz
-zioła prowansalskie
-szczypta papryki w proszku
-natka pietruszki
Ziemniaki obrać, przekroić wzdłuż. Ostrożnie je wydrążyć tak, aby uzyskać
ziemniaczane miseczki. Lekko osolić wewnątrz.
Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na roztopionym maśle. Dodać mięso i również
podsmażyć. Dodać jajko, koncentrat, doprawić i jeszcze chwilę trzymać na ogniu.
Wydrążone połówki ziemniaków napełnić farszem i ułożyć w garnku. Wlać do niego
osoloną wodę tak, aby sięgała do 3/4 wysokości ziemniaków. Gotować do czasu gdy
ziemniaki będa miękkie. Podawać posypane posiekaną natką pietruszki.

4.Naleśniki z bananami (naleśniki lubią przecież wszyscy :))
NA NALEŚNIKI:
-1 szklanka mleka
-2 jajka
-1,5 szklanki mąki
-1 szklanka gazowanej wody mineralnej
-szczypta soli

PRZYDA SIĘ TEŻ...
-1 słoiczek dżemu/konfitur/marmolady o smaku wiśniowym
-6 bananów
-"coś" do dekoracji :)
NALEŚNIKI:
Wymieszać mleko z jajkami, dodać przesianą mąkę i ponownie wymieszać tak,aby
nie było grudek. Wtedy wlać wodę mineralną, wsypać sól, jeszcze raz wymieszać i
odstawić ciasto na pół godziny. Po tym czasie smażyć na patelni (w miarę
możliwości i umiejętności cienkie :)) naleśniki. Z podanych proporcji wychodzi
mi ich około 12.

A NASTĘPNIE...
Naleśniki posmarować dżemem. Banany obrać i przekroić wzdłuż na pół. Na każdy
naleśnik nałożyć połówkę banana i zwinąć w rulonik. Ułożyć naleśniki w naczyniu
żaroodpornym wysmarowanym tłuszczem i zapiekać przez ok.10 minut w średnio
nagrzanym piekarniku. Po wyjęciu udekorować. Ja naczęściej robię "wzorek" z
kleksików bitej śmietany, konfitur wiśniowych i cząstek mandarynek,a póżniej
całość posypuję tartą czekoladą,ale to tylko moja sugestie,z której nikt nie
musi korzystać :D

5.Babeczki z groszkiem
CIASTO:
-1,5 szklanki mąki
-0,5 kostki margaryny
-1-2 żółtka
-szczypta soli

A NA FARSZ:
-1 cebula
-0,5 puszki groszku zielonego
-10 dag żółtego sera
-1 łyżka oleju do smażenia
-sól i pieprz
CIASTO:
Jak to przy kruchym cieście- makę posiekać z margaryną, dodać żółtka i sól i
szybciutko zagnieść ciasto. Chłodzić je w lodówce 30 minut. Później zaś wylepić
nim foremki na babeczki.
FARSZ:
Cebulę posiekać i obsmażyć na rozgrzanym oleju. Groszek odsączyć. Ser zetrzeć
na tarce. Cebulę, groszek i połowę sera wymieszać, doprawić do smaku.
Babeczki nadziać farszem, posypać pozostałym serem i upiec w nagrzanym
piekarniku.
Serwować w formie dodatku do czystych zup lub jako samodzielną przekąską z
kleksem ketchupu na wierzchu.

Jak coś mi jeszcze przyjdzie do głowy to jeszcze się odezwę!

[hyacinth.bucket]

Chcialabym sprobowac co dobrego znajomi upichcili i przyniesli.