Pestki z ogórka ....

[k.a_s_i.a]

Dlaczego w niektórych przepisach jest podane, że należy usunąć pestki z ogórka?
Co one zawierają, że powinno się je usunąć?
Czy to jest związane ze zdrowiem, przemiana materii czy tylko ze względu na
duża ilość wody jaka jest w otoczeniu ogórka?
Pozdrawiam

kwestia smaku i wyglądu potrawy, jeżeli lubisz

[ich11]

z pestkami możesz śmiało jeść. Nie zaszkodzą!

[muscovado]

też mnie dziwi, dlaczego np. Pascal z maniackim uporem wycina i wyrzuca pestki
(takie malutkie niewykształcone) z ogórka, cukinii, pomidora... Tłumaczy, ze to
niestrwane...
Toż to szaleństwo jakieś.
Jeszcze z pomidorów, wiem, ze nie do każdej potrawy "pasują" pestki, ale z
cukini?

[linn_linn]

Cukinie to akurat nie powinny miec w ogole pestek.

[muscovado]

I takie młode cukinie ich nie mają, więc po co je tak "drylować"?

Sok

[illiterate]

Poniewaz w gniezdzie nasiennym ogorka jest najwiecej wody.

Jesli nie chcesz, zeby po pol godzinie osolona salatka z ogorkami stala sie
ogorkowym chlodnikiem, to wycinaj. Nawet niesolony pokrojony ogorek puszcza po
jakims czasie bardzo duzo soku. Z tego samego powodu 'filetuje sie' pomidory.

Wyciete gniazda nasienne mozna zmiksowac, dodac cytryny/limonki, lodu i pic -
swietne na upaly.