golonka z kapustą

[simian-raticus]

Niezdrowe ale bardzo dobre (i co jakić czas oczywiście).
Dajcie przepis jak to podawać ciekawie :-) I jak kapustę najlepiej przygotować... w jakimś sosie czy zasmażyć???

Kapusta do golonki

[tadek-niejadek]

Kapustę (na jedną porcję) robię tak: na patelnię z rozgrzanym tłuszczem rzucam
garść kiszonej, garść poszatkowanej słodkiej, jedną pociętą cebulę i jedną
marchewkę startą na jarzynówce. Podsmażam do lekkiego zżółcenia i wykładam do
miseczki. Teraz na patelnię jeszcze trochę tłuszczu i łyżka mąki. Zasmażkę
rozprowadzam na rzadko wywarem z golonki, wrzucam do niej "kapusty",
przyprawiam solą i pieprzem ziołowym oraz duszę ok. pół godziny. Potem tylko
spróbować, jak trzeba dosolić ew. doczosnkować granulatem, wyłożyć na talerz w
towarzystwie golonki pieczonej, duszonej, gotowanej albo każdej innej, bo
golonkę - jak wiadomo - można zrobić na tysiąc sposobów. Niezdrowe to wszystko
bardzo ale albo... albo.. Smacznego - tn

trochę "zedytuję" przepis

[simian-raticus]

ale golonka jest kultowa :-)
tylko trzeba się ograniczać bo to cicha kaloryczna śmierć ale 5 razy w roku nie zaszkodzi :-DDDDDDDDDDDDDDDDDD

[ampolion]

Ja najzwyczajniej gotuję golonkę w kapuscie kiszonej najpierw opłukanej z
kwasu. Dodaję trochę kminku, cebulę, czasem nieco powideł lub piwa. Golonka
swietna i kapusta doskonała na jarzynę.