Lasagnie

[Gość: Balbina]

CZy ktos zna jakis fajny przepis na lasagnie. Prosze o dobre rady

[hania_76]

A może być ze szpinakiem i z pieczarkami?

Jeśli tak to proszę bardzo, tylko uprzedzam, że piszę z pamięci ;)

Szpinak mrożony ugotować przyprawiając czosnkiem, solą i odrobiną pieprzu.
Pieczarki umyć, osuszyć, pokroić w niezbyt cienkie plasterki i udusić do
miękkości na maśle. Wymieszać ze szpinakiem. Ułożyć w wysmarowanym oliwą
żaroodpornym naczyniu płatki ciasta i położyć na nie warstwę szpinaku z
pieczarkami, na to plasterki pomidorów i plastry mozarelli. Na to znów warstwa
ciasta, warstwa szpinaku, warstwa pomidorów, warstwa sera - aż do wyczerpania
składników. Wierzch przykryć ciastem i przed włożeniem do piekarnika posmarować
je oliwą. Zapiekać tyle ile będzie podane w przepisie na pudełku z płatkami
lasagne, ale ok. 10 minut przed końcem pieczenia wyjąć na chwilę i położyć na
wierzchu jeszcze pokrojoną mozarellę a na niej pomidory.
Smacznego :)

PS. Poszperaj tu na forum - temat lasagne był omawiany parę razy, na pewno
znajdziesz różne ciekawe przepisy. Powodzenia!

[nanette]

Klasyczna lasagne to makaron przekladany sosem miesnym z mielonej wolowiny i
pomidorow, zapiekany pod warstwa sera. Mozna jednak przygotowac ja bez miesa.
Lasagne warzywna:
1/2 kg marchewki
1/2 kg brokulow
10 dag sera Rokpol
1 opakowanie makaronu
1 pojemnik kwasnej, gestej smietany
2 jajka, 2 zoltka
1 'czubata' lyzka masla
1 'czubata' lyzka maki
1,5 szklanki mleka
troche utartej galki muszkatolowej
Marchewke pokroic w plasterki i obgotowac w osolonej wodzie 15 minut. Podobnie
brokuly, tylko kilka minut krocej. Warzywa odcedzic, przestudzic i oddzielnie
kazde z nich zmiksowac lub przetrzec przez sito. Do kazdej masy wbic po 1
jajku. Podzielic smietane na pol, wlac do kazdej z mas i dokladnie
wymieszac.Doprawic sola, galka muszk. i pieprzem.
Przygotowac sos beszamelowy: w rondelku rozpuscic maslo, wsypac make i, stale
mieszajac, zrobic biala zasmazke i wlac zimne mleko. Zagotowac, doprawic sola,
bialym pieprzem i sokiem z cytryny.
Makaron ugotowac na pol miekko w osolonej wodzie z dodatkiem odrobiny oliwy.
Polowe sosu beszamelowego wlac do naczynia do zapiekania, ulozyc warstwe
makaronu, mase marchewkowa, makaron, warstwe brokulow i znow makaron. Zalac
reszta sosu, posypac pokruszonym rokpolem i zapiec (ok. 40 min.) w goracym
piekarniku.
A to przepis na nieco inna lasagne, ktory znazlam kiedys w 'Przyjaciolce':
1 opakowanie makaronu lasagne
25 dag mielonego miesa z indyka
10 dag drobiowej watrobki
1 mala buleczka
1 cebula
natka pietruszki
1 jajko
sol, pieprz, ziola jakie lubisz,
1 szklanka soku pomidorowego
Makaron gotowac przez 3 min w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy. Wyjac
ostudzic, ulozyc pojedynczo na rownej powierzchni. Watrobke uczyscic, drobno
posiekac i polaczyc z miesem. Namoczona i odcisnieta bulke dodac do miesa razem
z posiekana natka, cebula ziolami i jajkiem. Doprawic do smaku. Dokladnie
wymieszac. Mase rozsarowywac na platkach lasagne, zawijac jak roladki, ulozyc w
naczyniu zaroodpornym posamrowanym oliwa, zalac sokiem pomidorowym i zapiec w
piekarniku. Mozna wierzch posypac startym serem.

[Gość: ajka]

ja przedwczoraj zrobilam takie domowe, z glowy :
na patelnie pieczarki, i brokuly
pozniej do tego fix do napoli Knorra

ukladac w zaroodpornym platy i przekladac tym sosem, pare razy, pozniej plat,
duzo sera zoltego i sos bialy, tez knorra [beszamelowy taki..] Do piekarnika na
jakies 25 - 30 min i mniam mniam.

do nanette

[Gość: basiek]

nanette, jestes specjalistką od kuchni włoskiej. masz
męża/narzeczonego/partnera włocha? :-)))))) a może płynie w tobie włoska krew?
pozdrv.
basiek

[nanette]

Hej, basiek! Specjalistka to ja nie jestem, ale raczej entuzjastka. Uwielbiam
Wlochy i Wlochow za ich poczucie piekna, elegancje, a kuchnie wloska za smak i
prostote. A moim partnerem jest Polak - niegdys zatwardzialy konserwatysta
kulinarny, ktorego udalo mi sie przekonac do kuchni srodziemnomorskiej :)
Pozdrawiam,
nanette

[Gość: Maria]

Witaj Balbina
Na opakowaniu lesagnie firmy MALMA jest bardzo dobry przepis, robiłam je
parokrotnie.Było pycha. Niestety nie mam w tej chwili tego opakowania i nie
mogę Ci dokładnie tego przepisu podać. Nie chcę improwizować. Przekładane jest
mięsem wołowym [ja robiłam z polędwicą wołową], podsmażanym z pomidorami i
ziołami [w tej chwili nie pamiętam jakimi]. Wszystko zalane póżniej beszamelem
i zapieczone.
Z pozdr. - Maria

[dmagdad1]

oto przepis na lasagne jaka zrobil mi dzisiaj rodowity Wloch:)
sos czerwony: na oliwie z oliwek poddusic starte 2 marchewki i cebule,dodac
0.5kg mielone mieso wieprzowo-wolowe.pomidory z puszki i jedna puszeczka
koncentratu,sol,pieprz,bazylia,czerwone wino
sos bialy: rozpuscic 60 dag masla+60 dag maki+3/4 litra mleka(wymieszane z
sola pieprzem galka muszkatulowa lub czosnkiem)
blacha:troche sosu czerwonego,troszke beszamelu i starty ser zolty,ulozyc
platy makaronu-nieugotowane(mozna kupic lasagne bez gotowania-SUBITO IN FORNO )
i tak kilka warstw,a na sama gore duzo sera i beszamelu.30 min i mozna
wcinac,smacznego!!!

[Gość: G.LOOTS]

Lasagnia z tunczykiem

Uzmazyc razem szypciutko: 2 puszki tunczyka,2 lyz oliwy, 4 cebule, 4 lyz masla,
1 paczke zupy pomidorowej wymieszana z 100ml. wody, sol i oregano.

Pszekladac w zarodpornej misce podluznej : makaron (lub platy lasagni), tunczyk
pomidorowy, oraz sos.

sos: wymieszac razem, 2 pojemniki twarogu + 1 szkl. sera ostrego zoltego + 1
szkl. smietany.

Na sama gore mozna posypac serem, i do pieca

[isis!]

Gość portalu: G.LOOTS napisał(a):

> Lasagnia z tunczykiem

Lasagne!!!!!!!!!!!!! jak jest już "gn" to nie musi być "i"!!!!

[Gość: G.LOOTS]

isis! napisała:

> Gość portalu: G.LOOTS napisał(a):
>
> > Lasagnia z tunczykiem
>
> Lasagne!!!!!!!!!!!!! jak jest już "gn" to nie musi być "i"!!!!


Oj, ale masz duzo czasu!

moja ulubiona

[roseanne]

lazania szpinakowa - biala


10 klusek - ugotowanych na pol twardo

2 op mrozonego szpinaku - siekanego (rozmrozic)
1 op serka riccota
lyzeczka soli
pol lyzeczki pieprzu
pol lyzeczki purre czosnkowego (lub kilka zgniecionych zabkow czosnku)
2 jajka surowe


wszystko, bez makaronow wymieszac dokladnie
wylozyc polowe masy serowo szpinakowej, na to polowe makarony, reszte masy,
reszte makaronu.

zalac sosem serowym

1/2 szklanki startej mozarelli
1 jajko
1/2 szklanki mleka
wymieszac dokladnie i zalac makaron

przykryc folia alum, piec ok godziny.

Pytanie do Roseanne

[hania_76]

Roseanne, Twój przepis brzmi wspaniale! Powiedz tylko, czy szpinak dodajesz po
prostu rozmrożony, czy przedtem go jakoś przyrządzasz? Pozdrawiam :)

[roseanne]

rozmrozony - surowy, czasmi odlewam troche wody ,czasami zostawiam ,zeby
wsiakla w makaron

Dzieki! n/t

[hania_76]