Wykwintne danie z mielonego mięsa

[Gość: matylda]

Podpowiedzcie proszę, co mogę przyrządzić na kolację z mielonego mięsa?
Zaprosiłam gości - w zamrażalniku mam duuuużo mielonego. Da się zrobić coś
eleganckiego, coś czym zaskoczę gości?

[ba_nita]

gotowanie.onet.pl/9494,ksiazka_przepis.html
gotowanie.onet.pl/14088,ksiazka_przepis.html

[brynia2]

Banito, ależ wypiękniałeś :-))) Zawsze tam muszę zajrzeć, wtedy rozchmurzam się :-}
Pozdrawiam, Brynia

[nisar]

Musaka, lazania, caneloni.

[roseanne]

musaka
klops
meatballs, czyli klopsiki w sosie pomidorowym lub pieczarkowym, lub smietanowym
sos bolonski
chilli con carne

[Gość: matylda]

A te klopsiki w soie pieczarkowym - przepis mogę poprosić?
I chilli con carne - również?
Lasania, canelloni, musaka - odpada :-( - nie mam w domu odpowiednich
makaronów, a do sklepu nie dam rady się dostać :-(

[roseanne]

na klopsiki przygotowujesz podobna mase miesna jak do kotletow mielonych
zwyklych, z dodatkiem jajka, cebulki, przypraw
osobno przesmazasz cebule i pieczarki z sola i pieprzem
, podlewasz woda badz wywarem
z miesa formujesz kulki orzecha wloskiego, wrzucasz do sosu, gotujesz jakies
30-40 minut

[Gość: Xena]

Ulepione mieso i przyprawione mozesz upiec , smazyc grillowac
aby bylo wykwintnie zrob szaszlyki nadziewajac kuleczki na patyk
i przekladaj cebula , papryka czy pieczarkami wtedy wszystkie skladniki
naszykowac osobno i nadziewac gotowe
Albo jak kebabczety na patyczkach wzdluz i do tego sos czosnkowy do maczania
salatki , mozna tez kazda kulke nadziac na osobna wykalaczke .

[Gość: Kxenia]

Ja uwielbiam moje burito:)
Mielone mięsko podsmarzasz na tłuszczu, dodajesz posiekana cebulke, odrobine
posolić. Jak sie ładnie poddusi to wlewam przecier pomidorowy , najlepiej tai z
kartonika i kilka świrzych pomidorów bez skórki. Sos powinien sie z czasem
gotowania zagęścić, dodaje paprykę, ale niekoniecznie jak cos to zmielona może
być i doprawiam do smaku, na koniec ciemna fasola z puszki. Jak sosik sie
zagęści woda odparuje, gotowe. Ja też czasami podaję to jako danie z małą
garstką ryżu, albo poprostu bez niczego. Taki farsz można władowac do tortilli
gotowych albo upiec je samemu ale wtedy troche więcej czasu to zajmuje. Polecam
bo pycha.

[Gość: cien_wiatru]

faszerowane pieczarki

miesem przygotowanym tak jak na kotlety mielone faszeruje duze pieczarki i je
dusze , na koniec posypuje startym zoltym serem

tak samo mozna robic cukinie

[ba_nita]

zrób kulki mielone a w nich truskawki i wiśnie i

[jacek1f]

ine rzeczy smaczne otoczone miesem.
Smażysz to szybko, a potem mozesz do pieca na 20 minut.

O takie:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=36631435&a=36705864albo...
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=31510342&a=31510342
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=26053626&a=26053626

[yavorius]

lazania?

[Gość: berenia]

Pastisio jo_hanny. Pysznosciowe to bylo, zwlaszcza z grecka salatka i
strumieniami wina.

Pastisio

1/2 kg grubego makaronu typu rurki, kolanka
25 g masla
sol, pieprz
2 lyzki bulki tartej
10 dag startego sera: kefalotiri, halloumi lub parmezan, ale mozna tez inne
ostre suche sery
NA SOS
1 lyzka oliwy
1 drobno posiekana cebula
3 zabki czosnku, posiekane
70 dag miesa mielonego, najlepsza jest baranina, ale wolowina tez dobra
90 dag pomidorow lub 2x40 dag pomidorow typu pelati (z plynem)
2 lyzki przecieru pomidorowego
1/2 lyzeczki cukru
3 lyzki natki
sol i pieprz
(ja dodaje jeszcze kawalek cynamonu--tak 3-4 cm)
SOS BESZAMELOWY
5 dag niesolonego masla
3 lyzki maki
600 ml cieplego mleka
1/2 lyzeczki soli
pieprz
szczypta galki muszkatulowej
3 jajka
5 dag tartego sera
1. SOS MIESNY
Na goraca oliwe wrzucic cebule i czosnek. Podsmazyc przez 2-3 min. Dodac mieso
mielone, smazyc przez 5 min, rozgniatajac grudki. Dodac pomidory, przecier,
cukier, sol, pieprz i cynamon. Gotowac na b. wolnym ogniu, az mieso zrobi sie
miekkie. Gdyby mieso robilo sie zbyt suche, przykryc garnek pokrywka. Gotowac
jakies 15 min.
2. SOS BESZAMELOWY
Rozpuscic maslo, dodac make i dokladnie wymieszac. Smazyc na b. wolnym ogniu
przez chwile na wolnym ogniu. Zdjac garnek z ognia i do maki dodac troche
cieplego mleka. Dobrze wymieszac. Dodac reszte mleka. Gotowa gladka papke
gotowac na wolnym ogniu, i ,ciagle mieszajac, doprowadzic do wrzenia. Dodac
galke muszkatulowa, sol i pieprz. Do schlodzonego sosu wbic jajka, dobrze
wymieszac i dodac ser.
3. ROBIENIE ZAPIEKANKI
Ugotowac makaron al dente. Odcedzic i przelac zimna woda. Roztopic maslo i dodac
do makaronu. Dodac ok 150 ml sosu beszamelowego, przyprawic sola i pieprzem.
Naczynie do zapiekanki wysmarowac maslem i opruszyc bulka tarta. Na dno naczynia
wylozyc polowe przygotowanego makaronu, dodac na wierzch sos miesny. Przykryc
reszta makaronu. Na wierzch dodac reszte sosu beszamelowego. Posypac tartym
serem. Piec w 180 stopniach przez jakies 45-60 min. Po wyjeciu z piekarnika
odstawic na 10 min.

[Gość: melisa]

Nie ma takiego dania. Ja osobiście usłyszałam; u ciebie takie obrazy na
ścianach wiszą a podajesz mi mielony....

[aniko16]

Żadne z wymienionych dań nie jest wykwintne. Aby było trzeba kupić porządny
kawałek mięsa, dobra rybę czy owoce morza, a nie opróżniać zamrażarkę z
mielonego.