co na kolację zamiast kanapek ?

[givenchy]

Może macie oryginalne pomysły na szybką: najlepiej ciepłą kolację ?

ciasto ze szpinakiem

[u_]

Ciasto ze szpinakiem

jajka, 6 sztuk
cebula, 1 sztuka
olej, 1 ?yz˙ka
jarzynka , 1 ?yz˙ka
mleko, 150 ml
pieprz
szpinak mroz˙ony, 500 gramów
ciasto francuskie mroz˙one, 500 gramów
ser ricotta (lub wieden´ski), 500 gramów
ser parmezan starty, 100 gramów

Ciasto i szpinak rozmrozic´. Cebule˛ pokroic´ w drobna˛ kostke˛. Ser
rozdrobnic´, po?a˛czyc´ z 100 ml mleka, dodac´ szpinak, cebule˛ i
parmezan. Doprawic´ Jarzynka˛ i pieprzem. Po?owe˛ ciasta rozwa?kowac´
i wy?oz˙yc´ do tortownicy uprzednio posmarowanej 1 ?yz˙ka˛ oleju.
Uformowac´ brzeg. Na cies´cie roz?oz˙yc´ mase˛ szpinakowo-serowa˛.
?yz˙ka˛ zrobic´ w masie 6 wg?e˛bien´, do kaz˙dego wbic´ jajko. Pozosta?e
ciasto rozwa?kowac´ i u?oz˙yc´ na masie. Ciasto posmarowac´ reszta˛
mleka, nak?uc´ widelcem. Wstawic´ do nagrzanego piekarnika.

to byl oryginalny przepis, ja go troche modyfikuje. cebule szkle na patelni i
wtedy dodaje szpinak, i razem przesmazam. nie zawsze dodaje ricotte,
czesciej daje druga paczke szpinaku i 25 dag sera zoltego. i tyle,
smacznego. a do picia idealnie pasuje do tego barszczyk z kartonu ;)

[quba]

wątróbka smażona
bigos
naleśniki
placki ziemniaczane
babka kartoflana
jajka na miękko
jajecznica
jajka w koszulkach
racuchy
placki z jabłkami
kiełbaski z rusztu albo z wody
zupa cebulowa
strudel z jabłkami
makaron lub ryż z jabłkami
gołąbki
flaczki
pieczarki lub boczniaki panierowane
łazanki

starczy CI ?
pozdrawiam

[isis!]

quba napisał:

> wątróbka smażona
> bigos
> naleśniki
> placki ziemniaczane
> babka kartoflana
> jajka na miękko
> jajecznica
> jajka w koszulkach
> racuchy
> placki z jabłkami
> kiełbaski z rusztu albo z wody
> zupa cebulowa
> strudel z jabłkami
> makaron lub ryż z jabłkami
> gołąbki
> flaczki
> pieczarki lub boczniaki panierowane
> łazanki

raclette.
bruschetty.

[Gość: Teresa]

quba napisał:

> wątróbka smażona
> bigos
> naleśniki
> placki ziemniaczane
> babka kartoflana
> jajka na miękko
> jajecznica
> jajka w koszulkach
> racuchy
> placki z jabłkami
> kiełbaski z rusztu albo z wody
> zupa cebulowa
> strudel z jabłkami
> makaron lub ryż z jabłkami
> gołąbki
> flaczki
> pieczarki lub boczniaki panierowane
> łazanki
>
> starczy CI ?
> pozdrawiam


Wspaniale ! podaj dobry, smaczny, szybki przepis na babke kartoflana.
mysle ,ze niektore dania sa dobre na obiad ,ale czy i na kolacje tez ?.....
pozdrawiam,

[quba]

Dwa kg dużych ziemniaków
Jajko
Łyżka mąki
Cebula
Mięso mielone przyprawione wg uznania lub duszone pieczarki
Z ziemniaków sporządzić ciasto jak na placki
Formę wysmarować GRUBO tłuszczem
½ ciasta ułożyć na spodzie
na ciasto ułożyć farsz (mięso lub pieczarki) - nakryć pozostałą
częścią ciasta
Formę wstawić do rozgrzanego (ok. 180-200 stopni)
Piec ok. 1 godz. – do suchego patyczka
Surówka wg uznania
Jeśli danie ma być wykwintne – polać sosem np. grzybowym, albo
pieczeniowym
jeśli jest z g rzybami
Ciasto może być bez nadzienia – podane np. z kefirem – także jest
bardzo dobre
Najlepsza potrwa na jesień – bo wtedy na dworze jest zimno, a kiedy
się w
kuchni coś piecze – to zawsze jest znacznie przyjemniej
Smacznego

[hania_76]

Makarony z najprzeróżniejszymi sosami np. sos błyskawiczny: posiekane anchois i
pokrojone w paseczki suszone pomidory wrzucić na rozgrzaną oliwę i podsmażyć
przez 1 minutę. Zmieszać z ugotowanymi tagliatelle, dodać trochę kaparów i
starty parmesan. Trwa to tyle, ile ugotowanie makaronu + 1 minuta ;)
Tosty zapiekane w piekarniku np. z szynką, serem, pomidorem albo z łososiem i z
serem.
Zupy wszelkiego rodzaju (najlepiej kremy z warzyw).

[tessa13]

Hey Givenchy,

moje pomysły:

Omlet ze szpinakiem (4 osoby)

250 g mrożonego szpinaku (w liściach)
czerwona papryka
ząbek czosnku
cebula
150 g utartego sera (najlepiej Gouda)
gruby plasterek szynki
8 jajek
100 ml mleka
sól & pieprz
olej

Szpinak rozmrozić, dobrze wycisnąć i pokroić (ale nie za drobno). Paprykę
pokroić w cienkie paseczki. Cebulę i czosnek drobno posiekać; szynkę pokroić w
kostkę. Jajka wymieszać z solą i pieprzem. Na dużej patelni rozgrzać trochę
oleju, przysmażyć cebulę, czosnek i paprykę. Dodać szpinak, szynkę i ser,
przemieszać. Zalać masą z jajek i smażyć pod przykryciem na małym ogniu.

Do tego: chleb razowy i sałatką z pomidorów i dymki.

* * *

Ciasto francuskie ze szpinakiem i fetą (4 osoby)

500 g mrożonego szpinaku (w liściach)
1 jajko
łyzka tartej bułki
szklanka mleka
pieprz i sól
łyżeczka Jarzynki albo Wegety
5 ząbków czosnku
250-300 g Fety
500 g mrożonego ciasta francuskiego

Zamrożony szpinak zalać mlekiem i gotować na małym ogniu. Do szpinaku dodać
Jarzynkę, zmiażdżone ząbki czosnku i swieżo mielony pieprz. Gdy szpinak
zgęstnieje, dodać surowe jajko i łyżkę tartej bułki. Dołożych fetę i dokładnie
wymieszać.

Gdy szpinak jest już gotowy, ciasto - oczywiście rozmrożone ;-) - ta
rozwałkować, aby można nim było wyłożyć małą blaszkę (koniecznie z bokami).
Wyłożyć blaszkę ciastem (spód i boki), nałożyć farsz i przykryć drugą warstwa
ciasta. Brzegi dokładnie skleić (bo inaczej ciasto się rozlezie). W "pokrywie"
zrobić dziurki albo nacięcia, żeby farsz mógł wyparować. Ciasto posmarować
roztrzepanym żółtkiem, piec ca. 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180-200
stopni.

Smakuje świetnie z sałatą z sosem vinaigrette i zrumienionymi na suchej patelni
pestkami słonecznika albo pinii.

* * *

Pulpeciki ryżowe (3-4 osoby)

250 g ryżu naturalnego
125 g utartego sera (najlepiej Gouda)
pęczek szczypiorku albo koperku (jak kto woli)
2 jajka
8 łyżek bułki tartej (najlepiej zu bułek pełnoziarnistych)
trochę masła

Ryż ugotować w 0,5 litrze wody z łyżeczką soli i ostudzić. Wymieszać z
posiekanym szczypiorkiem lub koperkiem, serem, jajkami i 4 łyżkami bułki
tartej. Z tego "ciasta" uformować pulpeciki, otoczyć w reszcie tartej bułki i
usmażyć na maśle.

Smakują świetnie z szybkim sosem pomidorowym: posiekaną cebulę i czosnek
zasmażyć na oliwie; dodać obrane pokrojone pomidory (z kartonu), oregano,
majoranek, rozmarynek, sól i świeżo zmielony pieprz, trochę cayenne i - to jest
przynajmniej u nas obowiązkowe - Tabasco i pokrojone w krążki świeże chili.

Do tego: zielona sałata

* * *

Kolorowe szaszłyki z kurczaka (2 osoby)

pierś kurczaka
2 małe cebule
8 małych pieczarek
mała cukinia
żółta albo czerwona papryka
sól i pieprz
papryka
rozmarynek
oliwa

O tym, że cebulę się obiera, pieczarki czyści i dokładnie wyszorowanej cukinii
nie trzeba obierać, nie muszę chyba wykładać, co? ;-)))

Cebulę pokroić w plasterki, mięso w kostki (ca. 3 cm), cukinię w grube plastry
(2-3 cm), paprykę w kawałki. Nadziać na drewniane patyczki (żeby się mięso na
nich nie kleiło, włóż je tak na pół godziny do zimnej wody). Szaszłyki posypać
solą, pieprzem, papryką i rozmarynkiem i albo usmażyć na patelni albo na grillu.

Do tego: chrupiąca bagietka i sałata pod tytułem "przez cały ogród"

* * *

Sałatka z kurczaka i cebulki

pierś z kurczaka
słoiczek cebulki konserwowej
puszka kukurydzy
puszka czerwonej fasolki
majonez
pieprz
sól
olej
Vegeta

Pierś z kurczaka pokroić w kosteczkę, przyprawić Vegetą i obsmażyć na
rozgrzanym oleju, ostudzić. Fasolkę, cebulę i kukurydzę odsączyć. Wszystko
wymieszać, dodać majonez (ile kto chce), przyprawić do smaku pieprzem i solą.

Do tego: świeży chleb razowy

* * *

To już raz pisałam:

Pierś kurczaka
Papryka (żółta lub czerwona)
Kiełki sojowe
Czosnek
Migdały
Imbir
Cebula
Chili w proszku
Sos sojowy
Sos chili
Sambal oelek
Olej oliwny lub sezamowy

Migdały ugotować i obrać (leniuch bierze migdały w słupkach lub w płatkach).
Czosnek pokroić w drobniutkie kosteczki.
Migały i czosnek usmażyć na oleju oliwnym albo sezamowym na brązowo; na
brązowo, nie na czarno! ;-) Wyjąć z patelni.
Pierś kurczaka (pokrojoną w paseczki) usmażyć - także na oleju - z czosnkiem,
imbirem, chili i drobno posiekaną cebulą.
Dodać pokrojonę w paseczki paprykę, umyte kiełki sojowe i migdały. Przez chwilę
smażyć.
Kreację doprawić sosem sojowym, sosem chili i Sambal olek.

Do tego ryż, tagliatelle albo świeżutka chrupiąca bagietka.

* * *

Jeśli podobają Ci się te przepisy, chętnie prześlę dalsze...

Serdecznie pozdrawiam

Tessa

[Gość: kaska]

np rozne warzywa uduszone: baklazan, cukinia, papryki, pomidory i co tam
chcesz, cebula, czosnek, zielenina, uduszone na oliwie. By bylo pozywniej,
jesli jesz mieso, wrzucasz co tam masz, kielbasa nawet moze byc. By bylo
jeszcze pozywniej wbijasz np 4 jajka i zakrywasz patelnie. Zrobi ci sie placek:-
)
Poza tym wszelkiego rodzaju omlety, ja lubie omlet z serem plesniowym ale tez
mozesz wrzucic na wierzch co ci do glowy przyjdzie......
I placki ziemniaczane, ale zeby sie nie przemeczac i skoro ma byc szybko, to
kupujesz gotowy rpsozek Knorra i robisz wg przepisu. Ja lubie te placki.

[givenchy]

Jestem pod wrażeniem Waszych ciekawych pomysłów. Wielkie dzięki. Popróbuję !