ser SOLAN, pamiętacie

[nieskorzanka]

Jakiś czas temu , cchyba jeszcze za komuny, można było kupić bułgarski ser
Solan. Sprzedawali go na wagę, w sklepie leżał sobie zanurzony w solance.
Bardzo przypadł mi do gustu, teraz niestety nie widuję go w sprzedaży. A może
gdzieś widzieliście????

[invicta1]

teraz to sie nazywa feta:)

[nieskorzanka]

Doskonale pamiętam smak i konsystencję solanu, byl twardawy i o konsystencji
grudkowatej, dość ostry i kwaśny w smaku. A feta jest rozlazła, mdła i tylko
bardzo słona!

[ba_nita]

nieskorzanka napisała:

> Doskonale pamiętam smak i konsystencję solanu, byl twardawy i o konsystencji
> grudkowatej, dość ostry i kwaśny w smaku. A feta jest rozlazła, mdła i tylko
> bardzo słona!
Podrabiana feta i owszem. Prawdziwą mozesz wymoczyć jak solone śledzie. Całkiem niedawno na to wpadłem, kiedy zagłębiłem się w temat i kupiłem prawdziwą fetę.
Ale rzeczywiście solan to nie feta chociaż podobieństwo istnieje.

[Gość: vectra]

Taki ser jest w tej chwili w promocyjnej ofercia Auchan - kosztuje coś ok. 8
zł, sprzedawany jest w opakowaniu z dużą ilością płynu - jako ser bułgarski -
kupiłam i jestem zadowolona - smak ma wg nie taki jak opisujesz, jak ser
dotępny kilka czy kilkanaście lat temu:)

[ba_nita]

Nie zaryzykowałbym...To wygląda na wyrób serobodobny... Zwykły twaróg dobrej jakości jest w takich cenach.

tu przy okazji Samira :-)

[jacek1f]

www.samira.pl/podstrony/sklep.php?id=32
Solan, to bułgarski ser bardzo podobny do fety - np Turcy mówia ze to to samo,
ale Solan jest w wiekszosci zawsze z owczego mleka. Jest tak jakby zawsze
świeższy - stad taki cierpki, jakby musujacy smak.
Tak samo sie go odmacza przed uzyciem w wodzie zwykłej z solanki.
1:1 mozna zastapis feta grecką (prawdziwa !!!) lub z Turcji.

[invicta1]

że mlekovita jeszcze nie produkuje solana
:)

[jagoda85]

Dobrego twarogu to raczej w tej cenie nie dostaniesz. Dobry to kosztuje grubo
ponad 10 zł za kilogram.

[Gość: vectra]

Banito - może nie sprecyzowałam - 8 zl kosztuje opakowanie 320 gram (netto) -
więc ani cena ani skład podany na opakowaniu nie wskazują na wyrób
seropodobny...

Ser jest wyprodukowany i zapakowany w Bułgarii, na opakowaniu jest nazwa:
Bułgarski ser szopski - z mleka krowiego więc nie jest to jednak solan, mimo
że bardzo go przypomina.
Jacku, dziękuje za wskazówkę o wypłukiwaniu go z zalewy w której jest
sprzedawany, faktycznie lepiej smakuje;)

[ba_nita]

:-) pozdrawiam, a solana trza upolować w Samirze..

[jacek1f]

[b_a_l_b_i_n_k_a]

Widziałam reklamę "Tu sprzedajemy!" nad sklepem z winami bułgarskimi w budynku
Cepelii koło hotelu Forum.

[Gość: nieskorzanka]

dziękuję za informacje

[horpyna4]

Trochę w tym stylu jest solony bundz (pływa w solance). Sprzedają go w sklepie
z serami "Kalina" w Landzie przy stacji Metro Służew.

[nieskorzanka]

dzięki!