jajka faszerowane :-))))

[chatte]

podzielcie sie swoimi przepisami na ten przysmak ;-)
ja zazwyczaj robie z roqueforta i majonezu - wychodza
przepyszne!

[hania_76]

Moje ulubione to te faszerowane pieczarkami. Pieczarki trzeba drobniutko
posiekać i udusić na maśle. Dodać soli i pieprzu. Ugotowane na twardo jajka
obrać ze skorupek, przeciąć na pół i wyjąć żółtka. Wymieszać żółtka z
pieczarkami i z majonezem. Włożyć do białek. Udekorować pomidorem albo papryką
albo natką pietruszki - pycha!

[Gość: Maria]

Jaja faszerowanw:
1. Kawiorem - 4 łyżki gęstego majonezu, łyżeczka koniaku, łyżka soku z
cytryny, 2 łyżki kawioru, kilka marynowanych szalotek [maleńkich cebulek],
kilka gałązek koperku, pół pęczka szczypioru, mielona słodka papryka, sól,
pieprz biały.
ZOLtka z 4-ch jajek utrzeć na jednolitą masę z połową kawioru, majonezem,
solą, pieprzem, papryką, sokiem z cytryny i koniakiem. Tak przygotowaną pastą
nadziewać białka, udekorować pozostałym kawiorem, gałązkami koperku i
szczypiorku.
2. Koreczkami anchoi
3 łyżki masła, łyżeczka sosu sojowego, pół łyżeczki ostrej musztardy, pieprzu
cayenne i sosu worcester, sok z cytryny, puszka koreczków helskich, 4 czarne
wydrzylowane oliwki, 4 korniszony, 8 obranych migdałów, łyżeczka kaparów.
4 żółtka utrzeć z maśłem, sokiem z cytryny, sosem worcester i sojowym,
musztardą, pieprzem cayenne. Do każdej połówki białka włożyć po koreczku
helskim i specjalną szprycą wycisnać pastę. Udekorować połówkamikorniszonów,
oliwek, kaparami i migdałami
4. Lososiem
5 dag wędzonego łososia, 4 łyżki gęstego majonezu, łyżka ajerkoniaku, łyżka
posiekanych migdałów, łyżka soku z cytryny, liście sałaty, 3 łyżki kap[arów,
kilka jędrnych liści cykorii, sól, pieprz biały, pieprz cayenne.
Lososia bardzo drobno posiekać, utrzeć z 4 żółtkami, majonezem,
ajerkoniakiem,, sokiem z cytryny, solą, pieprzem, pieprzem cayenne i
migdałami. Lekko schłodzony krem włożyć do szprycy i wycisnąć do białek.
Liście cykorii pokroić wzdłuż na cienkie paski, powbijać dekoracyjnie w farsz
razem z kaparami. Jaja ułożyć na liściach sałaty.
5. Po włosku
8 jaj, 10 dag tłustego białego sera [ricotta] 4 łyżki drobno posiekanego
szpinaku, 4 łyżki tartego permezanu, gałka muszkatołoa, łyżecka masła, sól,
pieprz biały, pieprz cayenne.
Na patelni stopić masło, dodać szpinak i chwilę smażyć, zdjąć z ognia. Obrane
jajka przekroić na pół, wyjąćżółtka i utrzeć na jednolitą gładką masę ze
szpinakiem, twarogiem, solą, pieprzem, pieprzem cayenne, startą gałką i
parmezanem. Pastą nadziać połówki jaj.

I wiele, wiele innych, ale to następnym razem
Z pozdr. - Maria

[hania_76]

Mario, jedno wielkie MNIAM!!!
Mam ochotę wypróbować wszystkie przepisy, które podałaś :)

[catalina1]

moje - to przekrojone na pol w skorupkach jeszcze, posiekane bialko i zoltko,
z dodatkiem szynki, szczypiorku, majonezu i przypraw. Potem do skorupek
spowrotem, posypać po wierzchu tartą bułka i podsmażyc na maśle.

catalina, hania, maria

[chatte]

jestescie rownie wspaniale jak przepisy, ktore
podalyscie!!! jedno wielkie mniam. dzieki :-)))

[Gość: kluba1]

zoldko, majonez , przyprawy, bardzo drobno posiekana cebulka,sweet pickle
relish,odrobinka dobrej musztardy, kilka kropli Tabasco , oliwka ( czarna lub
zielona) na pol na wierzchu

[Gość: kaska]

moja babcia nadziewala skorupki jajkami na twardo wymieszanymi z natka,
posypywala bulka tarta i smazyla na patelni Bylo to przepyszne!

[u_]

moja babcia tez tak robi, wszyscy sie nie moga doczekac wielkanocy, bo
tylko wtedy nam to serwuje.