Podeschnięty chleb.

[nisar]

Bochenek już nadkrojony, dla jasności. Nie cierpię wyrzucania jedzenia w
ogóle, chleba w szczególności. Co mogę z niego zrobić, żeby go zużyć? Grzanki
w piekarniku z ziołami? Wyjdą z takiego pieczywa? Co robicie z resztą chleba?

[ba_nita]

Po całkowitym zeschnięciu (przewiewny, lniany woreczek) mielę i używam jak bułki tartej. Różnica polega na tym, że moja "tarta bułka" ma w sobie jeszcze ziarna i inne dodatki takie jak sezam i lest o wiele lepsza od kupnej pszennej. Pieczywa nie kupuję tylko piekę w domu.

[Gość: dorota_s1]

ja grzaneczki też oczywiście, chłopcy lubią też z żółtym serem, czasami kroję w
kosteczkę, podsmażam na masełku z przyprawą grillową i zjadają jak chipsy. Żeby
dużo nie zostawało, czasem bochenek kroję na pół i zamrażam. Jak zamrożę świeży
to po rozmrożeniu też jest świeży.Rozmrozi się przez noc, wystarczy wieczorem
wyciągnąć.Zamrożone kromki są pyszne rozmrożone w tosterze. Można je zrobić też
na patelni tak jak tosty francuskie w jajku z mlekiem.

[yavorius]

Kroimy chleb, maczamy w rozbełtanym jajku i smażymy. Mniami!

[momas]

Jeżeli nie zeschnięty na kamień - grzanki w sam raz. Jeżeli bardzo twardy
możesz go "odświeżyć" zwilżając mlekiem i podpiekając. A potem grzanki.
Tu na forum gośc Wanda bez bandy" podawała przepis na kotlety chlebowe. Co
prawda była tam bułka, ale może z chleba też coś wyjdzie?
1.Chlebowe pulpety
-20 dag czerstwej bułki
-rosół z kostki-tarta bułka
-4 jajka
-10 dag tartego sera
-garść świeżych ziół (bazylia, pietruszka, szczypiorek); mogą być też
oczywiście zioła z torebki
-tłuszcz do smażenia
Bułkę połamać na kawałki, zalać ciepłym rosołem i zostawić na pół godziny.
Odcisnąć nadmiar płynu i przetrzeć przez sito lub przepuścić przez maszynkę.
Jajka ubić z solą, ziołami i tartym serem, wymieszać z bułką, a jeśli jest zbyt
płynna, dodać tartej bułki. Zostawić na pół godziny. Po upływie tego czasu
formować spore kulki, obtaczać je w tartej bułce, lekko spłaszczać i smażyć na
rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.
Jest jeszcze zupa wodzionka - trzy przepisy na stronie:
kuchnia.kisa.pl/

[Gość: Xena]

Absolutnie nie wyrzucaj , teraz sa male kaczki mozesz im zaniesc jesli nie
zuzyjesz .

[ela.tu-i-tam]

Z chleba typu bagietka: kroje kawalek wzdluz, porzadne dwie lyzki sosu
pomidorowego (z bazylia jesli mam) na kazdy kawalek, na to mozarella pocieta na
plasterki, oregano, i do piekarnika - gril na 3-4 minuty, az sie zarumieni i
mozarella poplynie.

To jest czasem moj szybki obiad. Plus kawa i deser gdy jest.

[linn_linn]

Ja pieke tyle, ile mi potrzeba: rzadko wiec korzystam z licznych wloskich
przepisow. Np. panzanella, ciasto z chleba.

chlebowiec przypadkowiec...

[nchyb]

przepis z innego forum:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=20012&w=34277166&a=34289485
składniki:
pół bochenka chleba, może być podeschnięty, najlepiej pszenny
mleko-około 2 szklanek
15-20 dag szynki
średnia cebulka
15 dag żółtego sera
2 jajka
350 ml śmietany ( w wersji light - jogurtu naturalnego)
sól , pieprz, masło do smażenia i wysmarowania formy
bułka tarta

sposób przygotowania
Chleb porwać rękami lub pokroić na niewielkie kawałki, wrzucić do miski i zalać
mlekiem - na początku szklanką. Po 10 minutach zakasać rękawy i CZYSTYMI rękami
wyrobić chleb z mlekiem na masę , dosypując łyżeczkę soli i w miarę potrzeb
dolewając mleko. Masa ma być zwarta, nic nie ma prawa cieknąć!
Szynkę i cebulę pokroić w drobną kosteczkę i przyrumienić na patelni na maśle.
Ser zetrzeć.
Formę ( małą tortownicę )wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Włożyć połowę
chleba, ugniatając, na chleb wyłożyć szynkę z cebulką i posypać połową startego
sera. Na ser wyłożyć drugą połowę chleba. W misce rozkłócić dwa jajka i
śmietanę , delikatnie posolić i mocno popieprzyć, dodać resztę żółtego sera. Ma
wyjść jednolita masa! Tak przygotowaną mieszaniną polać Przypadkowca i wsadzić
do piekarnika (180 st.) na mniej więcej godzinę - masa na wierzchu ma się
zrumienić.

jeszcze raz chlebowiec przypadkowiec...

[nchyb]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=20012&w=18116226&a=21904547
ten sam przepis, ale tu lepszy opis zapachowy... :-)
Przeczytajcie ten fragment:
wrażenia zmysłowe są niesamowite, bo kiedy to się piecze, w całym domu czuć
świeżym chlebem - jak z piekarni, a kiedy się to je, czuje się smak babki
ziemniaczanej. odgrzewane też pyszne.
aha, najlepiej popijać sokiem pomidorowym lub maślanką.
tylko od razu mówię - do tego przepisu nie nadaje się to dmuchane pieczywo z
supermarketu, do którego sypią kliogramami sodę, żeby było pulchne - tylko
zwyczajny chlebek. tanio i smacznie, a na dodatek wykorzystuje się ten chleb,
który często tak niefrasobliwie wyrzucacie!!!

Dziekuję bardzo.

[nisar]

za wszystkie pomysły. Realizowane będą sukcesywnie :)