egg rolls

[Gość: kasicka]

Piszę pracę m.in. z filmu "The Wedding Planner" (Powiedz Tak z jennifer
Lopez)i ojciec Fran, czyli panny młodej nie chce w weselnym menu egg rolls bo
to ma być elganckie, wystawne wesele. Czy dobrze kombinuje że w USA egg rolls
to coś jak u nas rosół czyli obciach?

[ba_nita]

Gość portalu: kasicka napisał(a):
> to coś jak u nas rosół czyli obciach?
We Francji rosół/bulion to też obciach? A wiesz chociaż jakim daniem jest egg rolls?
in2.pl/4m
Rzeczywiście to TEŻ obciach skoro (Google):
"...Wyniki spośród około 7,530,000 dla zapytania egg rolls. (Znaleziono w 0.78 sek.)..."
Czerpanie wiedzy z filmów i to amerykańskich jest...hmmmm...powstrzymam się przed dokończeniem.

[ba_nita]

[aniutek]

w sumie prawie prawda ;)
egg rolls sa smazone w glebokim oleju, ciasto przypomina nalesnikowe, ktore po takiej obrobce tez
moze byloby kruche? sa wielkosci naszych nalesnikow z miesem w taki tez sposob zawiniete, wypchane
kapusta biala + odrobina wieprzowiny lub krewetkami. tanie to jedzenie okrutnie i bardzo smaczne, z
rosolem nie ma nic wspolnego.

[ba_nita]

jest ryżowe.

Bzdura!.. z maki !! pszennej !! jest to ciasto

[Gość: senin]

wlasnie sprawdzilam na opakowaniu - najbardziej chinskim z chinskich -
mrozone "spring roll pastry"
sklad: maka PSZENNA (wheat flour),woda, olej, sol

to, ze ludzie z FK i Galerii uzywaja papieru ryzowego (i gimnastykuja sie, zeby
wyszly jak nalezy ;), to niestety przymus. Bo wyglada na to, ze w PL ciasta
do "sajgonek" (typowych spring rolls) dostac chyba nie mozna.

mam na mysli takie oto:
www.alibaba.com/catalog/11414537/Frozen_Spring_Roll_Pastry/showimg.html
www.upbproducts.co.uk/products/pastry_pads/
Sa tez inne marki

A ciasto ryzowe, takie jak podawane w forumowych/galeriowych przepisach, nadaje
sie jak najbardziej, ale... do wietnamskich "spring rolls", czyli, platy
zanurza sie na krotko we wrzatku i zawija w nie rozne pysznosci (gotowane
mieso, krewetki, warzywa itd)i je ... na SUROWO


Springrollsy springrollsami, a swoja droga ciekawi mnie, jak zmienily sie te
weselne kanony wykwintnosci przez ostatnie 15 lat..

ryzowe na surowo

[pinkink]

Gość portalu: senin napisał(a):


>
> A ciasto ryzowe, takie jak podawane w forumowych/galeriowych przepisach, nadaje
>
> sie jak najbardziej, ale... do wietnamskich "spring rolls", czyli, platy
> zanurza sie na krotko we wrzatku i zawija w nie rozne pysznosci (gotowane
> mieso, krewetki, warzywa itd)i je ... na SUROWO
>

Pytalam o to moje azjatyckie kolezanki. Jak jeden maz (zona) odpowiadaly tak
samo, jak i Ty. Zwilza sie platy ryzowe woda, zawija co nalezy i zajada. Bez
smazenia.
Troche sie usmiechaly z politowaniem, kiedy mowilam, ze podsmazylam je na
tluszczu.))
Ale nawet smazone byly smaczne. A ze nie tak, jak Budda przykazal, to juz trudno.))

[Gość: senin]

bo ja zawsze sprawdzone informacje podaje :)
i pisze tylko o tym na czym sie znam (no moze poza drobnymi wyjatkami) ;))

co do smazenia papieru ryzowego - jak nie ma innego wyjscia... i jak Cie to nie
frustruje ... o ile pamietam Budda na ten temat nawet sie nie wypowiadal
(chyba), to i grzechu nie masz ;)

[pinkink]

Gość portalu: senin napisał(a):

>i jak Cie to nie
> frustruje ... o ile pamietam Budda na ten temat nawet sie nie wypowiadal
> (chyba), to i grzechu nie masz ;)

Najwyzej grzech obzarstwa i jak juz o zawijancach mowa to raczej chetniej
grzeszylabym z krokietami z miesem i lumpiami.
Eggrolls moga postac sobie z boku.)))

Nie moge teraz nawet myslec o jedzeniu bo sie obzarlam i czuje sie jak pyton.
Niemniej pozdrawiam Cie, Senin.
Ty piszesz z Australii, prawda?

przepraszam autorke za skrecenie watku :)

[Gość: senin]

tak, ja z Au pisze , a Ty ? wyglada na to, ze z US

i tez odpoczywam po wczorajszym obzarstwie :))
co do roznych zaijanych sajgonkopodobnych, to jest jeszcze pophia singapurska
(chyba dobrze napisalam) makaron ryzowy/sojowy ?(glas noodle)z dodatkami -
zawijane tez w cos w rodzaju nalesnika (jesli sie nie myle - jadlam dosc dawno
temu, sama nigdy nie przyrzadzalam)

Pozdrawiam

azjatyckie klimaty

[pinkink]

Gość portalu: senin napisał(a):

> tak, ja z Au pisze , a Ty ? wyglada na to, ze z US
>
> i tez odpoczywam po wczorajszym obzarstwie :))
> co do roznych zaijanych sajgonkopodobnych, to jest jeszcze pophia singapurska
> (chyba dobrze napisalam) makaron ryzowy/sojowy ?(glas noodle)z dodatkami -
> zawijane tez w cos w rodzaju nalesnika (jesli sie nie myle - jadlam dosc dawno
> temu, sama nigdy nie przyrzadzalam)
>
> Pozdrawiam


Nie znam. Moze byc niezle.
Znam za to pychote chinska przyrzadzana z potato starch noodles albo corn starch
noodles, podobne do ryzowego makaronu ale duzo lepsze. Jak znajde przepis,
podam. Mam go od zaprzyjaznionej Chinki o imieniu Qiuming i gdzies go tak
czujnie schowalam, ze znalezc nie moge.))

Lubie rozne egzotyczne smaczki. Wczoraj, u Chinczyka cyknelam pare fotek.
Poszlam tam po ryby i kolka do pierogow. Zachcialo mi sie z jagodami i
czeresniami. A co!
Makarony :
img145.imageshack.us/img145/6489/june16b009noodles0gl.jpg
morskie stwory:
img127.imageshack.us/img127/7240/june16b008seafood2mf.jpg
kaczuszki i polcie swininy :
img155.imageshack.us/img155/9440/june16b011ducks3ps.jpg
W koncu od springrolls nie tak daleko...))
Jestem z Kalifornii.

cichutko

[Gość: n0str0m0]

"popiah"

bez makaronu :)

zdjecia pana ktory robil nalesniory do popiah byly tu przy food expo:
n0str0m0.blox.pl/resource/24a8scd.jpg
(tu akurat pan robil deserowa wersje tajskom, do popii sa wieksze nieco)
sie je robi gumowo-mokra ciapom ktora sie stawia KLEKSA na goracej patelni
i smazy okolo 10 sekund

zimne (!) nalesniory
smaruje sie slodkim syropem sojowym i posypuje orzeszkami ziemnymi
(bez tego nic)
smarowac mozna roztartym czosnkiem i/lub sambalem

natyka sie ingrydiencjami wedle uznania
(w kolejnosci waznosci podaje)
zazwyczaj luzno gotowana kapusta pekinska (cieplawa)
smazone lub gotowane jaja poszatkowane
kielki i warzywa (salata, marchewka starta)

opcjonalnie dodac mozna krewetki suszone (moczone uprzednio) czy tofu (twarde)

sklada brzeg do srodka i zawija jak nie przymierzajc golabki
i natychmiast sie je je

wiem, bo sa tu DIY popiowe restauracje, kupa radosci zawijanej :)

pozdrawiam
n.

dopisane ciszej jeszcze

[Gość: n0str0m0]

www.makantime.com/cookbook/images/popiah.jpg
bardzo ladne zdjecie nadzienia popiowego i calego produkta
jak zwykle makantajmy i makansutry sa nie do pobicia

caly przepis:

www.makantime.com/cookbook/index.htm
:)

dzieki nostromo

[Gość: senin]

no troszku mi sie pokickalo :)

ja sie do tej popii zabieram, jak pies do jeza ;((
ale moze,... pewnego pieknego dnia

nieelegancko (ale klawo)!

[Gość: n0str0m0]

:)
troszke mi sie jeszcze przypomnialo

sa jeszcze poskrobane na tarce rzodkwiowate wstazeczki
chrupkie i orzezwiajace w ilosciach umiarkowanych
a orzeszki ziemne sa pokruszone

> ja sie do tej popii zabieram, jak pies do jeza

zabierz sie - ale daj ingridjencje na stol i kaz im rolowac samemu
do picia daj cokolwiek, byle to bylo piwo
spodoba im sie

tyle, ze watek zaczal sie od pytania czy springrolowate sa eleganckie
nie
eleganckie to sa frufru dela blublu
popia jest po prostu "klawa"
(i niezle zapychajaca)

Mc Donald's ma ponad 23 mln. wpisów!

[ich11]

Zawsze twierdziłem, że to najlepsza restauracja z najwykwintniejszą kuchnią.:)))
Egg rolls to chiński fast food! Też nie chciałbym ich widzieć nawet na zwykłym
przyjęciu. Podobnie jak rosołu i panierowanych kotletów z zasmażaną kapustą!
Na codzień bardzo lubię, ale od święta nie musi być akurat kuchnia domowa.
Kasicka! masz rację!!!

rosół???

[buterfly5]

Dobry rosół nigdy nie jest zły!!! Uważam, że świetnie pasuje na wielkie
uroczystości, inne zupy (flaczki, gulaszowa) są dla mnie zbyt "biwakowe"...
Ostatnio byłam na przyjęciu komunijnym we francuskim hotelu, kucharz zrobił
taaaki rosół, nikt nie marudził:)

[ampolion]

Ilustrowane instrukcje:
www.yummytaste.com/recipe/detail/eggroll.htm

aaa Pascal kiedyś coś takiego pichcił

[aimar15]

aaa Pascal kiedyś coś takiego pichcił, fajne... ale możew tam gdzieś zbyt pospolite na wystawne przyjęcie, jak u nas rosół
autorka postu nie napisała, że egg rolls to rodzaj rosołu. tylko, że jest daniem tak pospolitym i nie na miejscu na wystawnym przyjęciu njak u nas sławny rosół i sałatka ziemniaczana z warzywami i majonezem...

[Gość: Stokrotka]

A co to za prace piszesz?
Lubie ten film :)))