Dodaj do ulubionych

kartoflanka i chlodnik litewski

07.07.06, 14:51
Witajcie,
Czy ktos zna moze przepis na taka zwykla wiejska kartoflanke? Bylabym bardzo
wdzieczna.

I jeszcze chlodnik litewski (czym mozna zastapic zsiadle mleko?);

Bardzo dziekuje za wszelaka pomoc!
Obserwuj wątek
    • default Re: kartoflanka i chlodnik litewski 07.07.06, 15:34
      Kartoflanka
      Do garnka z wodą włożyć kawałek wędzonego boczku, 1 dużą cebulę, listek
      laurowy, kilka ziarenek ziela angielskiego, kilka ziarenek pieprzu, garść
      majeranku. Gotować na wolnym ogniu ok. 1 godziny. Wyjąć boczek, pokroić w
      kosteczkę (ja od razu odkrawam i oddaję psom tłuste części, ale to już jak kto
      woli), wyjąć cebulę, też pokroić, a raczej rozdyźdać widelcem, bo ona już
      prawie rozgotowana jest. Do wywaru wrzucić z powrotem cebulę, boczek oraz
      pokrojone w kostkę ziemniaki – ile, to już zależy jak bardzo gęstą zupę chce
      się uzyskać. Dosolić – czasem nie potrzeba, jak boczek był słony. Gotować aż
      ziemniaki będą miękkie, a właściwie rozpadające się. Pod koniec gotowania można
      dorzucić garść zacierek (ja kupuję takie gotowe „łezki”, ale można się pobawić
      w samodzielne skubanie). Taka zupa jest najlepsza odgrzewana na drugi dzień,
      nabiera gęstości i jakoś tak się „przegryza”.
Inne wątki na temat:

Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka