kartoflanka i chlodnik litewski

[marysia_b]

Witajcie,
Czy ktos zna moze przepis na taka zwykla wiejska kartoflanke? Bylabym bardzo
wdzieczna.

I jeszcze chlodnik litewski (czym mozna zastapic zsiadle mleko?);

Bardzo dziekuje za wszelaka pomoc!

[default]

Kartoflanka
Do garnka z wodą włożyć kawałek wędzonego boczku, 1 dużą cebulę, listek
laurowy, kilka ziarenek ziela angielskiego, kilka ziarenek pieprzu, garść
majeranku. Gotować na wolnym ogniu ok. 1 godziny. Wyjąć boczek, pokroić w
kosteczkę (ja od razu odkrawam i oddaję psom tłuste części, ale to już jak kto
woli), wyjąć cebulę, też pokroić, a raczej rozdyźdać widelcem, bo ona już
prawie rozgotowana jest. Do wywaru wrzucić z powrotem cebulę, boczek oraz
pokrojone w kostkę ziemniaki – ile, to już zależy jak bardzo gęstą zupę chce
się uzyskać. Dosolić – czasem nie potrzeba, jak boczek był słony. Gotować aż
ziemniaki będą miękkie, a właściwie rozpadające się. Pod koniec gotowania można
dorzucić garść zacierek (ja kupuję takie gotowe „łezki”, ale można się pobawić
w samodzielne skubanie). Taka zupa jest najlepsza odgrzewana na drugi dzień,
nabiera gęstości i jakoś tak się „przegryza”.

[default]

A tu chłodnik:
kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,5408184,P_KOBIETA_PRZEPISY.html

[marysia_b]

default napisała:

> A tu chłodnik:
> <a
href="kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,5408184,P_KOBIETA_PRZEPISY.html"
target="_blank">kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,5408184,P_KOBIETA_PRZEPISY.html</a>


Tez dziekuje! Skad ja botwinke wezme, to druga sprawa ale moze akurat! ;)

[qubraq]

marysia_b napisała:

> Skad ja botwinke wezme, to druga sprawa ale moze akurat! ;)

W jarzyniaku skolko choczesz... :)))

[marysia_b]

Baaaaardzo dziekuje! ;))) To znaczy, ze kartoflanke robi sie zupelnie bez
warzyw? Koperku tez nie dodawac? Tak pytam, moze glupio ale najtrudniejsze sa
rzeczy oczywiste ;)

[Gość: Karla]

ja zwykle robie chlodnik na maslance lub/i kefirze

[marysia_b]

Gość portalu: Karla napisał(a):

> ja zwykle robie chlodnik na maslance lub/i kefirze

Dzieki! Moze byc pol na pol? I oczywiscie smietana!

[momas]

Oczywiście śmietana też może być, nawet słodka - zwłaszcza do chłodników
owocowych.nawet 30-stka, jak kto lubi tłusto. Mi jednak bardziej pasują chyde
śmietany, zmieszane z jogurtem. Ostatecznie w upały powinno się jeść
lekkostrawnie.No, starać się by to było lekkie... :)