tahini - które wybrać?

[schaetzchen]

www.samira.pl/podstrony/sklep.php?id=165
znalazłam różne pasty - różnią się właściwie tylko krajem pochodzenia :) bo
skład ten sam - ziarno sezamowe :) Macie jakieś doświadczenia? Która lepsza?

[gosc132]

do czego to sluzy ? gdzie mozna kupic?
a

[pinos]

A na przykład do hummusu.

Kupić można - w Waszawie - w Samirze, w Kuchniach Świata w Arkadii...

[chihiro2]

Ja staram sie kupowac organiczne, no i bez zadnych konserwantow czy dodatkow.
Takie sa moje jedyne kryteria.

chihiro2

[invicta1]

powiedz proszę co ma znaczyc to "organiczne"
termin nie daje mi spokoju, bo coraz czesciej słyszę, ze to czy tamto jest
organiczne

[momas]

Organic w USA = bio EU.
Czyli spełnione warunki uprawy/hodowli bez środków wspomagania etc.
Swoją drogą, zawsze mnie zastanawiało, gdzie na terenach wieloletniej,
intensywnej uprawy wspomaganej środkami ochrony roślin są pola, na których
stosuje się uprawy ekologiczne....Ziemia wcześniej odkażana była?

[momas]

No nie zobaczyłam adresata pytania i władowałam się bez pardonu z odpowiedzią.
:(

[invicta1]

nic nie szkodzi:)
czylimoge przyjąc, ze w porównaniu z USA w Polsce wszystko jest bio tzn organic:)
a juz najbardziej brzydkie warzywa i wowoce z robakiem:))))

[momas]

Na to wychodzi....
:))
A najbardziej organic to będą te robale...
Pychota.

[momas]

No fakt, w tym przypadku "zacofanie" naszego rolnictwa mogłoby być ogromnym
atutem w produkcji żywności bio (eko).
Wciąż niewykorzystana luka.
Ale swoją drogą, trzeba przyznac, że biurokracja trochę tuu wykańcza
potencjalnych producentów. Chociaż, z drugiej strony...
Kontrola musi być. Kontrola, bowiem, najwyższą formą zaufania.

[schaetzchen]

Wprawdzie nie dostałam odpowiedzi która pasta jest lepsza, ale dziękuję za
dyskusję :)

[invicta1]

bo ja uzywałam innych tahini (przywiozłam z Egiptu)
jak sie nie różnia biała czy ciemna, to nie doradzę, bo nie mam porównania

[momas]

No fakt... Nie dostałaś.
Ale może to coś od tego zależy? Jest sezam biały i czarny.....
Kurczak w panierce z czarnego sezamu jewst pycha...

[invicta1]

ale ciemna tahini jest ze zwykłego (jasnego) sezamu tyle, ze prazonego-jest
ostrzejsza w smaku, bardziej gorzkawa
ja wole jasna

[schaetzchen]

Chciałam jasną... te w moim linku są jasne? Przepraszam za głupie pytanie :)

Chcę zrobić szpinak taki jaki jadłam w restauracji japońskiej - na zimno, liście
chyba zblanszowane i poubijane w takie "kulki", a do tego sos z tahini i
posypane sezamem. Póki co szukam przepisu, jeśli ktoś ma doświadczenia to też
chętnie skorzystam.

[chihiro2]

Momas, dzieki za wyjasnienie w moim imieniu - bardzo sluszne :)
W Polsce nie wszystko jest organiczne. Wprawdzie do upraw czasem nie dodaje sie
konserwantow, ale np. pola sa blisko szosy, albo np. krowy nie sa faszerowane
antybiotykami, za to pasa sie w poblizu glownej drogi i trawa jest
zanieczyszczona spalinami.
Organicznosc trzeba udowodnic roznymi certyfikatami (w Anglii np. wydaje je
organizacja The Soil Association), kontrolami jakosci itp. Baba sprzedajaca na
targu truskawki nie moze powiedziec, ze jej owoce sa organiczne, chocby niczym
ich nawet nie pryskala, bo najczesciej nie wie zwyczajnie, jaka jest gleba, na
ktorej rosly (nie miala zadnych audytow robionych i nie moze zapewnic stalej
wysokiej jakosci produktu).

[corrina_f1]

schaetzchen napisała:

> www.samira.pl/podstrony/sklep.php?id=165
> znalazłam różne pasty - różnią się właściwie tylko krajem pochodzenia :) bo
> skład ten sam - ziarno sezamowe :) Macie jakieś doświadczenia? Która lepsza?

My za zwyczaj kupujemy to drugie lub trzecie (to to samo tylko gramatura inna)
z Libanu.
Zanim się zdecydujesz, zajrzyj na Wspólną do Ajszy (jeśli jesteś z W-wy), tam
zasadniczo mają wiele rzeczy sporo tańszych. Samira ma duży wybór, ale jak
porównać ceny z Syrią, Libanem czy Egiptem...
W Ajszy już za niecałe 10 zł kupisz całkiem dobrą tahinę.

[schaetzchen]

Dzięki, na Wspólną mam bliżej z pracy :)

[schaetzchen]

Aaaaa, czy możesz podać jakieś dokładniejsze namiary na ten sklep?

[corrina_f1]

Odpowiadasz na :
schaetzchen napisała:

> Aaaaa, czy możesz podać jakieś dokładniejsze namiary na ten sklep?

Wiesz co, nie pamietam dokladnie numeru ale to jest mniej wiecej na wysokosci
Ground Zero (nie wiem czy to w ogole jeszcze istnieje ?) i kosciola Sw.
Barbary. Ogolnie miedzy poznanska a emilii plater.

pzdr

Ajsza - Wspólna 65

[corrina_f1]

[schaetzchen]

dzieki wielkie! Ale wlasciwie to jeszcze poczekam, bo w sobote jade do Berlina - moze u tamtejszych
Turkow kupie?

[chihiro2]

Pewnie, wszedzie to maja, nie tylko w tureckich sklepach. Humous stal sie tak
powszechnym dipem, ze nawet w supermarketach znajdziesz tahini.

najczesciej kupuje turecka

[jo.hanna]

kiedys jednak jadalam libanska. I chyba wiekszych roznic smakowych nie wyczulam,
bo nie pamietam, zeby jedna byla lepsza od drugiej....