przetwory - szybka pomoc potrzebna

[janiolka]

co zrobić jeśli po pasteryzowaniu zaden ze sloikow nie okazal sie byc
zamkniety? wyjac zawartosc sloikow, je same umyc i wysuszyc, zawartosc z
powrotem do srodka, i jeszcze raz pasteryzowac?

[nimeska]

a moze to kwestia nieszczelnosci sloika czy zlej uszczelki ?

[jadwiga_r]

Jakich słoików używasz?
Jeśli z pokrywką metalową, sprawdź słoik ile ma wyżłobień na pokrywki.
Pokrywki są czwórki i szóstki. Gdy słoik ma cztery wyżłobienia na pokrywkę, a
pokrywka ma 6 zaczepów, to wtedy słoik nie złape się.
Może być wyszczerbiony słoik.
Po napełnieniu słoja i zakęceniu pokrywką powinnaś odwrócić każdy do góry dnem
i sprawdzić, czy nie cieknie z niego woda.Jak cieknie zmienić pokrywkę.
Słoje typu wecka, ze szklana pokrywką, należy sprawdzać, czy nie są
wyszczerbione pokrywki i same słoiki.
Gdyby była mała szczerba, to można podszlifować osełką szkło.
Sprawdzić jakość gumowych uszczelek, czy nie sa zestarzałe.
Uszczelki wygotowac w sodce.
Sprężyna powinna dobrze dociskać pokrywkę.

[janiolka]

z pokrywka metalowa, sprawdzilam zlobienia przed umyciem sloikow, sloiki tez nie
byly wyszczerbione. po zakreceniu nic nie cieklo. cieklo dopiero po wystudzeniu
po pasteryzacji.
po rodzinnej konsultacji doszlismy do wniosku, ze po gotowaniu pokrywka moze byc
rozszerzona, i gdy stawialam sloik do gory nogami, to troche zalewy moglo
znalezc sie na gwincie, a po odwroceniu po prostu sie wylac. ale skoro pokrywki
sa zassane, to raczej nie powinnam sie martwic.