lane kluski

[Gość: Magda]

prosze powiedziec łopatologicznie jak zrobic lane kluski, robiłam takie
rzucane na wode, ale jakiec twarde. Dziękuje

[Gość: zadumana]

Dajesz po prostu za dużo mąki. Te kluski muszą się dosłownie lać.
Ostatnio robię na rosole, bo niespodziewanie nam w domu znowu posmakowało po
długich latach przerwy. Robienie ich na wodzie to nie ten smak. Dodatek do
rosołu - bardzo pyszny.

Ja mieszam mąkę z jajkami - przechylam kubek i leję na wrzący rosół.
Dasz za mało mąki to dojdziesz do fazy, w której kluseczki się rozpadają, co
też nie jest dobre.

jedno jajo+ 1-2 łyżki mąki. Najpierw wbijasz do

[Gość: leda10]

miseczki jajko, dodajesz mąkę (na początku 1 łyżkę), mieszasz aż do uzyskania
jednolitej konsystencji. Jesli ciasto jest za rzadkie, dodajesz trochę mąki i
mieszasz dalej. Ciastko jest dobrze wyrobione, jeśli na powierzchni w trakcie
mieszania tworzą się bąbelki. Musi mieć konstystencję, podobną do ciasta
naleśnikowego (może ciut bardziej gęstą).
Tak przygotowaną miksturkę;), lejesz droobnym strumieniem na wrzący rosół,
gotujesz jeszcze przez chwilkę i już.

[Gość: anula_a]

rozdzielam jajko,
ubijam pianę na sztywno
do zółtka dodaję po trochu piany i mąki
ciasto musi być rzadkie, lejące
wlewam w lejek nad garnkiem i bardzo fajne kluseczki z tego lejka wypływają
czasem do tego ciasta dorzucam pietruszki drobno posiekanej i wtedy takie smieszne wychodzą

[Gość: justyna]

Uwielbiam te kluseczki,ja żółtko ucieram z łyżeczką masła:)

[Gość: wiolka]

Mam specjalne sitko które zakłada sie na garnek i taką packa przeciera.
Kluseczki jednakowe i ładnie wyglądają. W sklepach agd cena ok.10zł.Fajna rzecz