makaron i ryz...SOS!

[nellnell]

poprosze o jakies łatwe przepisy na sos do makaronow, ryzu.
dobiero zaczynam sie uczyc gotowac i wczesniej podawałam makarony z sosami z
paczki albo ze słoika ale powiedziałam sobie wczoraj STOP! :)
dzieki wielkie :)

[linn_linn]

Jest tego bardzo wiele na forum. Wystarczy poszukac. Jesli chodzi o makaron:
ryz z sosem to nie moja specjalnosc.

[Gość: na_wyrost]

Calkiem proste na poczatek to koncentrat pomidorowy, rosol w proszku, przyprawy
typu sol, pieprz, ziola prowanalskie, lubczyk i wedlug uznania moze smietana
albo co tam sobie zyczysz . Wymieszac i dolac do patelni z podmazona cebula i
czosnkiem. Troche gotowc i juz. SOsy powinno sie zawsze gotowac powoli na niskim
ogniu. Wlewamy je do garnka, patelni rowniez powolutku (wazne), cebula na sos
nie powinna byc spalona, posmazona rowniez na malym ogniu bardziej przyzolcona
niz przyrumieniona.
Reszte w googlu.

[linn_linn]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=34258076&a=34269003

[Gość: marghe_72]

rosół w proszku i koncentrat jako baza sosu do makaronu?????
oj

Pomidory świeże bądź z puszki, czosnek i/lub cebula i zioła to jest baza.
Zgadzam się co do powolnego gotowania..

Sosy

[tadek-niejadek]

Nelnel! Proponuję ci - spośród ogromu możliwości - sosy,
którą robię od lat i które bazują na schemacie:
- baza: ugotowane i zmiksowane owoce, albo jarzyny, albo grzyby,
albo ich mieszanki. Ostatnio np. robiłem bazę z pomidorów, cebuli
i mirabelki (kłopot z wybieraniem pestek przed miksowaniem);
- dodatek: drobno posiekane warzywa (np. papryka, cebula, czosnek,
ogórek), albo owoce (np. jabłko, śliwka); albo podsmażone mielone mięso;
albo pieczarki itp.;
- zasmażka (z mąki upalonej na sucho).
Po zrobieniu "bazy" wsypujesz do niej "dodatki" i po krótkim
ich obgotowaniu dodajesz zasmażkę i przyprawiasz cukrem, solą, pieprzem
i co tam masz pod ręką..
Eksperymentuj na wszystkie możliwe sposoby a za sos na bazie pomidorowo-
paprykowo-cebulowej z "wsadem" mięsno-pieczarkowo-śliwkowym, zrobionym na
lekko słodko (z solą i pieprzem oczywiście) medal mistrza sosów
masz zapewniony.
Czego życzę, pzdr - tn