pleśń w przetworach

[wikea]

szukałam w wyszukiwarce ale nie moglam znalezc niczego podobnego. zobaczylam
dzisiaj ze w niektorych kompotach ( robie w sloiki na zime) pojawila mi sie
plesn. co zrobilam zle? skad to sie bierze? w poprzednim roku nie mialam
takich problemow. teraz widze ze w sliwkowym tez nie ma,ale wisniowy jest do
wylania. czyzby wisnie byly zle?nie mozliwe,zreszta sama nie wiem.
acha i jezscze jedno na dnie niektorych sloikow pojawil mi sie bialy osad,
nic niby w nim nie plywa ale jak wzielam sloik do gory nogami to u spodu jest
bialawo.to normalne czy tez zaczyna pojawiac sie grzybek??
z gory dzieki

[marghot]

Może nieszczelnie zamknęłaś słoiki; mogły byc brudne...

[wikea]

no wlasnie byly tak zamkniete ze teraz zeby otworzyc i wylac je obstukiwalam
chyba z 2 minuty.
a sloiki wyparzam i susze w piekarniku.hmm
tragedia

[magdalenka117]

Robię fasolkę ,ogórki,paprykę i wszystko jest ok.Tylko w sałatkach
wielowarzywnych mam też taki białawy śluz po zamieszaniu słoika.Najwięcej jest
go od spodu.Po otwarciu strasznie to cuchnie.To już drugi rok z rzędu.Zalewę
robię wg przepisu od lat taką samą,słoiki starannie myję,zakrętki
też.Pasteryzuję .Jaka to może być przyczyna ?