ogórki

06.09.06, 13:57
pomocy -dostałam ogórki zielone ale tak duże i grube że na salatke nie bardzo
się nadają .przecier na zupę już zrobiłam, ale co z nich zrobić ? macie jakieś
pomysły. bedę bardzo wdzięczna.
    • jacek1f obierz, wypestkuj, pokroj w kawałki i do słoików 06.09.06, 14:01
      - zalej zalewa ocet, woda, cukier, dodaj czosnek, chilli, ziele...

      Pikle.
      • lina37 Re: obierz, wypestkuj, pokroj w kawałki i do słoi 06.09.06, 14:03
        Jacku napawno bardzo dobre ...daj przepis na zalewe prosze
        • jacek1f każdy ma swoja, ale na przykład tak: 06.09.06, 15:14
          na 3 kg ogórasów - 5 szkalnek wodyy i jedna szklanka octu 10%,
          jedna (lub 1,5 ) szklanki cukru, 2 łyzki soli, parę ziaren pieprzu, pare ziela
          angielskie, 1-2 laur, łyżeczka gorczycy...

          I teraz albo:
          z 5 łyżek musztardy - to będa musztardowe,
          z 1-2 chilli bez pestek - bedą ostre,
          z kilka goździków, kardamonków ze 2 i kawałek 1 cm imbiru - będa korzenne w
          smaku.

          Zalewa wystudzona po zagotowaniu i do słoików, a tam juz obrane w kawałkach
          wypestkowane ogórasy.
          Pasteryzowac do 10 minut.

          Jak zalewa gorrąca, to nie trzeba pasteryzować, ale ogórki mogą byc zbyt
          miekkie potem, a pikle powinny byc w miare chrupkie.

          (można poodobnie zapiklowac :-) dynie, cukinie, gruszki...)

          Smacznego.
    • grazkax Re: ogórki 06.09.06, 18:05
      pikle- że tez o nich nie pomyślalam, moja ciocia robiła tak dynie i byla super.
      dzięki.
Pełna wersja