zielone pomiory

[ilekobietamalat]

znalazlam kilka roznych przepisow na zasloiczkowanie zielonych pomidorow.
i nie bardzo wiem, ktory wykorzystac:) jedni robia z samym cukrem, inni
dodaja jeszcze imbir, a znalazlam gdzies tez przepis z gozdzikami,imbirem i
cynamonem. a jak wy robicie? jakie polecacie najbardziej?
obiecalam cioteczce ze jej dam sloiczek,i chce zeby ja powalilo na kolana;>

[Gość: agnieszka]

Ja mam taki ilość trochę duża ale co szkodzi zmniejszyć :)) oto on:
2 kg zielonych pomidorów
20 dkg cebuli
4 dkg soli
2 czerwone papryki
zalewa:1 litr wody, 15 dag cukru 2 łyżeczki kawsku cytrynowego
a do każdego słoiczka przyprawy: po 2-3 ziarenka pieprzu czarnego, 2-3 ziarenka
ziela angielskiego, plus ew, 1 ząbek czosnku

pomidory i cebulę pokroić w krąki, posypać solą i odstawić na 12 godz. (zrobić
wieczorem na na drugi dzień pakować w słoje)
paprykę pokroić w krążki (bez nasion), przygotować zalewę (zagotować wodę z
cukrem i kwaskiem), pomidory i cebulę ukłądać w słoiczku z przyprawami
przekłądając papryką (nie uciskać), wlać tyle zalewy aby przykryła warzywa,
pasteryzować 25 minut.

[ilekobietamalat]

mialam na mysli raczej dzem(oczywiscie pewnie zapomnialam o tym wspomniec;P)
ale taka salatka tez wyglada ciekawie:) dzieki:)

[horpyna4]

Moja mama robiła z zielonych pomidorów konfiturę. Całkiem niezłą, z dodatkiem
wanilii, a może skórki cytrynowej?. Kandyzowane też, pamiętam jak się suszyły
po obtoczeniu w cukrze.