leczo w słoiki na zimę

[Gość: kama]

czy ktos z was robi?

[Gość: Elfi]

Co roku jesienią robimy kilka razy duży rondel leczo. Część wkładamy do słoików
i pasteryzujemy, a resztę zjadamy tego samego i następnego dnia. Zima jest
idealne na szybki obiad:)

[julsza]

ja mroze - raczej nie w sloikach :)

[brynia2]

Obowiązkowo :)))

czy moge prosic o przepis?

[Gość: kama]

bardzo mi zależy....

[brynia2]

cukinia bez skórki pokrojona w średnią kostkę
papryka krojona w kwadraty
pomidory bez skóry pokrojone

Proporcje zależą od upodobań, przyprawy również.
Cukinię do dużego gara na 2-3 łyżki oleju lub oliwy, zeszklić, poddusić, ale nie
rozgotować. Potem dodać paprykę i pomidorki. Doprawić solą, pieprzem czarnym
mielonym, pieprzem ziołowym i czym kto lubi. Podgotować 10 minut. Czas jest w
tym przypadku zróżnicowany, bo wszystko zależy od twardości cukinii. Staraj się
tak podgotować, aby aby nie zrobić broń Boże papki. Potem nakładać do słoików
3/4L lub 1L. Pasteryzować 40 minut w ledwo pyrkającej wodzie. Potem wyjąć,
ustawić do góry dnem i pod koc.
Nigdy nie dodaję cebuli, gdyż jest dostępna cały rok, więc po co zapychać nią
słoiki. Zimą dodasz tylko podsmażoną cebulkę i co tam jeszcze chcesz.

[Gość: kama]

jestes kochana - dziekuje... wszystko kupiłam, bede próbowac....

[brynia2]

Jak będziesz miała jakieś wątpliwości, to pytaj, a ja postaram się pomóc, jeśli
tylko będę w zasięgu :)