zielone pomidorki

[Gość: zuzanka]

chciałam zrobić zielone pomidorki marynowane takie na zime ale niestety
przepis mi gdzies sie podział a nie mam czasu na szukanie w internecie a tym
bardziej na szukanie swojego:D.Pomidorki juz kupione i szkoda aby sie
zmarnowały poprosze o jakies fajne przepisy
bede wdzieczna pozdrawiam zuza

Zielone pomidory - marynata

[tadek-niejadek]

Zuzanko - proponuję Ci marynowanie pomidorów z zalewie "słodko - kwaśnej"
i "słodko - ostro - korzennej".
Wyjściowa zalewa taka sama(na 2 słoiki 0.9 l): 1 szklanka octu 10% + 1,5
szklanki wody + 1 szklanka cukru + 1/4 szklanki oleju + cebula w plasterkach +
sól (do smaku i drugie tyle) + przyprawy (kilka liści, pół łyżeczki ziarn
pieprzu i ziela angielskiego, łyżeczka gorczycy)
Zaczynasz od krótkiego zagotowania zalewy. Potem "to co w niej pływa" wkładasz
do słoików, dodajesz do nich cały baldach lub łyżeczkę nasion kopru, pół główki
posiekanego czosnku, układasz całe (jeśli malutkie) lub pokrojone na połówki,
ćwiartki lub w grube plastry pomidory, zalewasz wrzącą zalewą pod gwint,
zakręcasz i gotowe. Jeśli nie za mocno "upchane" - bez pasteryzacji, dla
pewności - można słoiki z pół godziny pogotować .
Jeśli chcesz "na ostro i korzennie" to do słoików dokładasz dodatkowo kilka
goździków, kawałek cynamonu, łyżeczkę kawową chili i pół gałki a do zalewy
trochę miodu. Reszta - jak wyżej.
W zimie palce lizać. Czego życzę, pzdr - tn