Wegeżarełko

[psychogirl]

Czyli miejsce na przepisy wegetariańskie.

Leczo wegetariańskie

[psychogirl]

Składniki (dla dwóch głodnych osób):
- papryka 2x (czerwona, zielona, żółta - jak kto woli)
- cukinia 2x (średniej wielkości)
- pomidory 3x (całkiem spore)
- cebula (ile kto lubi)
- czosnek (główka, ale można więcej albo mniej)
- kotlety wegetariańskie a'la schabowy
- kostki rosołowe warzywne + przyprawy

Obraną i pokrojoną cebulę wrzucamy na rozgrzany w garnku olej (na małym raczej
ogniu) i podsmażamy aż lekko się zeszkli, w tym czasie oczyszczamy z nasion i
kroimy paprykę, wrzucamy na patelnię i mieszamy.
Do rondelka wkładamy kotlety sojowe a'la schabowy, kostkę rosołową warzywną,
zalewamy wrzątkiem (lub zimną wodą) i gotujemy, aż zmiękną.
Kotlety osączamy i kroimy w kostkę. Wrzucamy je na patelnię i mieszamy.
Przyprawiamy - ja użyłam przyprawy w kostce Knorr - papryka, można użyć soli i
słodkiej papryki.
Dwie ładne, umyte cukinie kroimy w grubą kostkę. Wrzucamy na patelnię i lekko
solimy, żeby puściła sok.
Pieprzymy, mieszamy i przykrywamy.
Sparzone pomidory (zalane wrzątkiem i nakłute, żeby pękła skórka) obieramy,
kroimy w kostkę.
Dodajemy ostrą paprykę, bazylię (ja dałam z kostki), wrzucamy pomidory,
mieszamy i przykrywamy, niech się podduszą.
Główkę czosnku obieramy. Obrane ząbki kroimy w plasterki, wrzucamy do garnka,
mieszamy.
Doprawiamy do smaku sosem tabasco - ja użyłam zielonego sosu jalapeno.
Nakrywamy do stołu, wyjmujemy z ciepłego miejsca (z łóżka :o) ) przygotowaną
wcześniej kaszę, mieszamy ją, wykładamy na talerz.
Na środek nakładamy leczo.
Wygląda tak:
gdziekucharek6.blox.pl/2006/10/na-dobry-poczatek.html

boczniaki panierowane

[elza78]

:)
jak w tytule, boczniaki blanszuje sie w slonej wodzie (slonej jak na ziemniaki
np) jakies 2-3 minuty, zeby "sklapcialy", potem jajko, maka, buleczka i na
patelnie (gleboki olej) do tego ziemniaczki puree jakis ogorek kiszony i pycha
obiad gotowy w godzine

[loira]

Ryz z fasola po luizjansku

2 lyzki oliwy
1 duza cebula
1 papryka zielona posiekana
175 g grzybow oplukanych i pokrojonych
3 zabki czosnku – wycisniete albo posiekane
400 g pomidorow konserwowych rozdrobnionych
225 g ryzu 570 ml wywaru z warzyw
1 lyzka majeranku
225 g szpinaku lub jarmuzu
225 g zielonego groszku mrozonego
450 g czerwonej fasoli, ugotowanej lub z puszki
sol pieprz do smaku

Na patelni rozgrzac oliwe i podsmazyc cebule, grzyby papryke i czosnek, mniej
wiecej przez 5 minut. Przelozyc do sporego garnka, dodac ryz, pomidory,
majeranek sol i pieprz, Zalac wywarem, zagotowac i dusic na wolnym ogniu ok 20
min. Dodac jarmuz/ szpinak, groszek i fasole i dusic okolo 5-10 min az do
wchloniecia wywaru. Podawac z grzankami.

W zalozeniu jest to danie wegetarianiskie, ale mozna wzbogacic miesem, np
piersia z kury pokojona w kostke albo pasma i przesmazona.