co z galaretą zrobić

[paczka111]

Uprzejmie proszę o radę, jak przechować galaretę z nóżek. Pasteryzwać? Czy
raczej zamrozić?

[Gość: km]

Zamrozić.
Przed podaniem ponownie zagotować i zastudzić
Pozdrawiam
km

[joko5]

Ja pasteryzowałam, nie trzeba ponownie zagotowywać.

[roseanne]

zamrozenie spowoduje cakowicie zmiane struktury potrawy
mozna zapasteryzowac w sloiku ewentualnie - mozna wlas goracy wywar miesny
wzbogacony zelatyna + mieso, warzywa i zakrecic sloik
jesli sie zetnie mopze stacw lodoce do tygodnia

[paczka111]

Dziękuję bardzo, pasteryzuję większość, a jedną miseczkę zamrożę i zobaczę, co
zbędzie. P.S. Jeśli mrożenie zmienia strukturę, to chyba wszystkiego?

[roseanne]

tak, ale niektory potrawy znosza to lepiej

[jagoda85]

Wzorem mojej teściowej, robię galaretę w ilości przekraczającej nasz możliwości
trawienne, i większość wkładam do słoików, pasteryzuję. Staram sie wybierać do
pasteryzacji, małe słoiki, ale dość szerokie, takie na jednorazową porcję dla
jednej osoby. Zapasteryzowaną galaretę można spokojnie przechowywać w lodówce
pół roku. Zaleta, można sobie zjeść, wtedy, kiedy ma się na nią ochotę. Polecam.