ciasto cytrynowe

[Gość: alka]

Wiam!
Może wy mi pomożecie, moja koleżanka robiła wspaniałe ciasto cytrynowe po
prostu sie rozpływało w ustach, pycha , niestety straciłam z nią kontakt gdy
wyjechała, wypróbowałam mnóstwo przepisów , ale niestety żadne nie
dorównywało smakiem tamtemu, może ktoś ma wypróbowany fajny przepis będe
wdzięczna

[marghe_72]

konkrety poproszę :)
co to było za ciasto?
Tarta?

coś z kremem?
z owocami całymi
czy raczej jakies piaskowe itp?

Przepisów na ciasta cytrynowe mam sporo, pomóż mi trochę

[Gość: alka]

było bardzo puchate takie biszkoptowe, przełożone takim galaretkowatym kremem ,
próbowałam już ze zwykłym biszkoptem z cytryną ale to dalej nie to

[marghe_72]

może takie coś:
przepis wklepała Cipcipkurka

125 g miękkiego masła
175 g drobnego cukru---utrzeć na krem. Dodać 2 duże jajka, skórkę z 1
cytryny, dobrze ubić. Dodać 175 g self-raising flour (dałam zwykłą i 1
łyżeczkę proszku) (ja - marghe dałam 175 g mąki + 1 łyżeczkę proszku d
pieczenia), szczyptę soli, dokładnie wymieszać, na koniec dodać 4
łyżki mleka. Ciasto wyłożyć łyżką do wysmarowanej i wyłożonej papierem
keksówki 23x13x7 cm.
Piec w nagrzanym piekarniku (180 st.) ok 45 minut. Sprawdzić patyczkiem.

Ok. 4 łyżek soku z cytryny i 100 g cukru pudru zagotować na syrop.

Ciasto zaraz po wyjęciu z piekarnika podziurawić np. patyczkiem szaszłykowym.
Dokładnie zalać syropem---zarówno środek, jak i brzegi. Wyjmować z blaszki
dopiero po całkowitym ostygnięciu.


zrobiłam w węższej i dłuższej blaszce

a do tego krem cytrynowy Beaty Sz.:


szklanka cukru
kopiasta łyżka masła
2 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
skórka otarta z cytryny
sok z półtorej cytryny
2 szklanki wody

Jajka ubić z cukrem, rozprowadzić wodą, dodać mąkę ziemniaczaną, masło, sok i
skórkę. Postawić na małym ogniu i cały czas mieszając gotować, aż masa
zgęstnieje. Gorącą masą przekładać ciasto

[Gość: alka]

dziękuje bardzo na pewno wypróbuje przepis zobaczymy czy to będzie to samo
cudo, tamten smak mnie prześladuje jako doskonałość,jeszcze raz dzięki