luana4 25.11.06, 10:07 Jest juz watek o potrawach wigilijnych. Moze zechcecie sie podzielic pomyslami (rodzajami i lioscia) swiatecznych ciast? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
linn_linn Re: panettone z maszyny i tradycyjnie 25.11.06, 10:33 Bardzo prosze, cos z Wloch: fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,52270669,52270669,0,2.html?v=2 Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: luana4 Re: Swiateczne ciasta IP: *.adsl.net.t-com.hr 25.11.06, 11:03 Wspanialy, aczkolwiek skomplikowany i baaardzo pracochlonny, a ja obarczona praca i dzieciarnia, pewnie na latwizne pojde:) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: awoccado Podbijam temat, bo IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 26.11.06, 20:29 uważam że to ciekawa kwestia :P Co ludzie pieką na Boże Narodzenie :D Zresztą szukam jakiejś inspiracji... Ja mam w planach jakiś sernik, drugie ciasto i pierniczki. No i jeszcze nie wiem, co będzie tym "drugim ciastem" ;) Tak samo nie wiem, jakie pierniczki... Ale przepisów na pierniki jest sporo w GP na szczęście ;) Pozdrawiam Odpowiedz Link Zgłoś
chynia Re: Swiateczne ciasta 26.11.06, 20:49 1. piernik 2. gałąź wigilijna 3. czekoladowo nutellowy 4. prezydent 5. bananowiec 6. sernik 7. coś z orzechami Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Aki Re: Swiateczne ciasta IP: *.16.100-84.rev.gaoland.net 26.11.06, 21:15 Sernik i keks z ogromną ilością bakalii (zamówienie "społeczne" dostałam ;) W przypływie natchnienia makowiec może jeszcze. Odpowiedz Link Zgłoś
relana1 Re: Swiateczne ciasta 02.12.06, 11:52 dla mnie te Święta bez strucli makowej i piernika to stracone Święta. Już przygotowałam ciasto na piernik, bo musi dojrzewać trzy tygodnie. Podam przepis, bo jak upiekę na trzy dni przed wigilią to zapach utrzymuje się całe święta. 0,5 kg miodu gryczanego + 25 dag masła+ 2 szklanki cukru mocno zagrzać w garnku ( nie gotować). Masę przestudzić a potem dodać 1 kg mąki, 3 torebki przyprawy do pierników, 3 jajka, 3 łyżeczki sody rozpuszczonej w 1/2 szklanki zimnym mleku, 1/2 łyżeczki soli. Wyrobiś ciasto, dodać bakalie( rodzynki, skórkę pomarańczową, figi).Pozostawić ciasto w chłodnym miejscu( dół lodówki). Na trzy dni przed wigilią podzielić na części, rozwałkować, upiec placki( są twarde). Przełożyć kremem lub powidłami, obciążyć.Zawinąć albo w ściereczkę, albo folią spożywczą.Po tym czasie zmiękną. Ja piekę piernik tylko z figmi i w formie dość głębokiej, bo rodzina nie lubi tzw. przekładańców. Odpowiedz Link Zgłoś
j.o.a.q.u.i.n.a Re: Swiateczne ciasta 26.11.06, 21:50 christstollen...wigilijna "koniecznosc"...;) tort migdalowy ciasto czekoladowe z figami & daktylami czekoladowo-kokosowa babka oraz "adwentowe ciasteczka"...to sa malutkie ciasteczka roznego rodzaju, smaku i wygladu, pralinki domowego wyrobu, malutkie pierniczki. Odpowiedz Link Zgłoś
luana4 Re: Swiateczne ciasta 27.11.06, 08:26 Ja mam w planach: -tort orzechowy - dla mnie -"ogon pawia"-ciasto, ktore znalazlam w necie i dzieci sie w nim zakochaly:) -baklava - dla meza -moze jakies pierniczki -kruche ciasteczka (roznej masci) -cos z makiem, bo daaaawno u mnie nie bylo -tort jogurtowy z owocami - tez dla mnie:) Odpowiedz Link Zgłoś
niusia73 Re: Swiateczne ciasta 27.11.06, 11:11 Napisz proszę coś więcej na temat tego christstollen. Bardzo mnie ciekawi, co to za ciasto Odpowiedz Link Zgłoś
krycha79 Re: do j.o.a.q.u.i.n.a. 29.11.06, 19:37 mogę prosić o przepis na christstollen krycha79@gazeta.pl z góry dziękuje Odpowiedz Link Zgłoś
claire.smith Re: Swiateczne ciasta 29.11.06, 22:21 Też poprosilabym o przepis. Brzmi ciekawie, przyda się jakaś odmiana na świątecznym stole. Pozdrawiam C Odpowiedz Link Zgłoś
ilekobietamalat Re: Swiateczne ciasta 27.11.06, 08:35 sernik lekki jak mgielka(rodzina zjada w zastraszajacym tempie:)) tort makowy, u nas to sie nazywa tort makowy wojtka,ale chyba znany jest pod inna nazwa, tak czy inaczej uszy mi sie trzesa na sama mysl o nim;)) i duzo ciastek, pierniczkow, ciasteczek imbirowych, cynamonowych wszelkich;) kiedys uwielbialam jeszcze ciasto miodowe ale nikt go juz nie chce dla mnie piec a mi nie wychodzi z blizej nieokreslonych powodow;) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: dorusia Re: Swiateczne ciasta IP: *.os1.kn.pl 27.11.06, 09:24 obowiązkowo strucle makowe w ilosci hurtowej pierniczki w takiejż ilosci tort węgierski rolada miodowa i nie wiem co jeszcze,(interesuje meni ten ogon pawia, przepis bym chciała) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: chynia Re: Swiateczne ciasta IP: *.internetdsl.tpnet.pl 27.11.06, 10:08 Mam przepis na ogon pawia z przepisów siostry Anastazji wygląda tak src="img175.imageshack.us/img175/5076/skanuj0006lg0.th.jpg" border="0" alt="Free Image Hosting at www.ImageShack.us" /></a> img175.imageshack.us/img175/5076/skanuj0006lg0.jpg Jak chcesz to służę przepisem. Odpowiedz Link Zgłoś
hanunia2 Re: Swiateczne ciasta 27.11.06, 15:38 Witam mogłabyś mi przesłać przepis na ciasto ogon pawia na maill hanunia2@gazeta.pl dziękuje z gory Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: czerwinska0@op.pl Re: Swiateczne ciasta IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 06.12.06, 14:30 witaj, proszę - jeśli możesz wyślij na e-meila przepis na ciasto "pawi ogon" - wygląda rewelacyjnie. - czerwinska0@op.pl Odpowiedz Link Zgłoś
luana4 Re: Swiateczne ciasta 27.11.06, 11:18 Prosze bardzo:) kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt_int.php?id_p=2682 ja zamiast winogron wrzucam do galaretki kawalki brzoskwin z puszki. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: marta Re: Swiateczne ciasta IP: *.chello.pl 27.11.06, 12:10 sernik snickers,tort brzoskwiniowy i jablecznik:) Odpowiedz Link Zgłoś
martushka1 Re: Swiateczne ciasta 27.11.06, 12:15 A u mnie będą: Sernik (bardziej nawet tort serowy bo to biszkopt przełożony masą serowo- budyniową, polany czekoladą) Tort makowy z bitą śmietaną Piernik staropolski Strucle makowe Makowiec na kruchym cieście 2 rodzaje pierniczków Ciastka maslane (kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,5408195,P_KOBIETA_PRZEPISY.html ) Ciasteczka kruche składane z dżemem Amoniaczki Ciasteczka orzeszki Odpowiedz Link Zgłoś
kocia_noga Re: Swiateczne ciasta 27.11.06, 14:37 U mnie od lat to samo: sernik, makowiec, karpatka dla córki, cwibak- doczeka do Nowego Roku, i piernik Apolki w tym roku, wcześniej inne pierniki lub pierniczki, czasem tez szarlotka. Odpowiedz Link Zgłoś
luana4 Re: Swiateczne ciasta 27.11.06, 15:45 Ktos tu wspomnial amioniaczki. Jadam je jeszcze w dziecinstwie, u babci na wigilji i podobno lepsze sa jak "odstoja" kilka dni. Bylabym niezmiernie wdzieczna za przepis:) Odpowiedz Link Zgłoś
ilekobietamalat Re: Swiateczne ciasta 28.11.06, 09:46 mmm amoniaczki.. jejku zapomnialam juz o nich a kilka lat temu objadalysmy sie rodzinnie jak glupie:) Odpowiedz Link Zgłoś
asiap7 Re: Swiateczne ciasta 27.11.06, 22:50 Do marthuska: czy mogłabyś wkleić lub przesłać mi przepis na makowiec na kruchym cieście? Dziękuję. asiap7@gazeta.pl Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: genny Re: Swiateczne ciasta IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 27.11.06, 20:08 No cóż, właśnie opracowałam zestaw. A więc: -piernik (już upieczony) -keks -gruzin -brownies p. Kręglickiej -jeszcze jeden piernik wg innego przepisu -ciasto z suszonymi owocami wg p.Gessler -ciasto orzechowe -cantuccini oraz cała masa różnych drobnych ciasteczek Upiekłabym chętnie amoniaczki, ale nie znam przepisu Odpowiedz Link Zgłoś
martushka1 Re: Swiateczne ciasta 27.11.06, 20:56 przepis dostarczę jak tylko go otrzymam:) czyli pewnie w okolicy weekendu sa tak pyszne, ze jakkolwiek strasznie by nie brzmiał to je upiekę, pozdrawiam Odpowiedz Link Zgłoś
j.o.a.q.u.i.n.a Re: Swiateczne ciasta 27.11.06, 21:19 amoniaczki, moze tu znajdziesz przepis, ktory Tobie odpowiada: www.google.pl/search?hl=pl&q=amoniaczki&btnG=Szukaj+w+Google&lr=lang_pl :) Odpowiedz Link Zgłoś
asiap7 Re: Swiateczne ciasta 27.11.06, 22:53 Marthuska czy mogłabyś wkleić lub przesłać mi przepis na Twój makowiec na kruchym cieście? Byłabym baardzo wdzięczna:) asiap7@gazeta.pl Odpowiedz Link Zgłoś
borsuk_dawid Re: Swiateczne ciasta 27.11.06, 23:08 Oto moj spis, skromny, bo bedzie nas tylko 4 doroslych :) Talerz ciasteczek: Pierniczki (przepis Apolki plus orzechy w ciescie) Makaroniki pistacjowe (przepis Nigelli) Brownies z bakaliami i suszonymi wisniami Ziemniaczki (przepis z forum) Ciasta: Piernik staropolski (Apolki) Tarta makowa z migdałową kruszonką (wymysl wlasny) Ciasto klementynkowe w białej polewie (Nigelli) Treacle and walnut tart czyli Tarta karmelowa z orzechami włoskimi i żurawiną (przepis z Good Food magazine) Mince Pies (kupne w tym roku) Desery: Tradycyjny angielski pudding swiateczny z mrozonym kremem rumowym Tort czekoladowo-kasztanowy z "pijanymi sliwkami" Upieklam jeszcze tradycyjne angielskie Fruit Cake z whiskey, ale zostawiam je w domu w Irlandii na "po swietach". Reszta bedzie pozarta w Polsce :) Odpowiedz Link Zgłoś
martushka1 Re: Swiateczne ciasta 28.11.06, 09:44 Napiszę w piątek, jak wrócę do domu:) obiecuję:) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: zadumana okrągły makowiec z tortownicy:) IP: 83.238.166.* 28.11.06, 10:20 Co roku przypominam, że makowiec nie musi mieć tradycyjnego kształtu, jeśli ktoś boi się zaryzykować estetyczną klęskę. Ja się bałam, więc podchwyciłam pomysł z wykorzystaniem całej powierzchni blaszki. Tortownica okrągła śr.30 cm, ciasto drożdżowe z 0,5kg mąki. Gotowe wyrośnięte ciasto dzielimy na trzy części - dwie takie same i jedną nieco mniejszą - będziemy formować z tego trzy placki, dwa większe, jeden mniejszy, mniejszy będzie środkową warstwą. Jedną z dwóch większych części ciasta (placek) układamy na dnie tortownicy od brzegu do brzegu, smarujemy białkiem, układamy połowę maku (ja puszka bakalland) zostawiając wolny pasek dookoła jak w pizzy, smarujemy białkiem, kładziemy mniejszy placek ciasta zostawiając dookoła wolny pasek z makiem, smarujemy białkiem, kładziemy drugą połowę maku zostawiając dookoła wolny pasek ciasta przy bokach blaszki (jak w pizzy), smarujemy białkiem, kładziemy drugi kawałek ciasta od brzegu do brzegu tortownicy, smarujemy białkiem z żółtkiem, albo tylko żółtkiem. Po upieczeniu kroimy tak jak tort. W każdym kawałku jest mak układający się w kształt dużej litery "U". Nic się nie rozwala, nie rwie. I te tortowe kawałki nie odbiegają wizualnie od klasycznego kształtu makowca, a ryzyko mniejsze:)) Zamiast maku można wykorzystać powidła śliwkowe:) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: zadumana Re: okrągły makowiec z tortownicy:) IP: 83.238.166.* 05.12.06, 12:24 Mąki ma być 40dkg - to tak na wszelki wypadek dopisuję, gdyby ktoś chciał robić. Optymalna ilość mieszcząca się w tortownicy. Mak bakallandu, 80dkg puszka. Odpowiedz Link Zgłoś
anna451 Re: Swiateczne ciasta 28.11.06, 13:21 a czy ktoś jadł tort piernikowy ze zwykłą śmietaną kwaśną? Jadłam kiedyś to były zwykłe placki upieczone pojedyńczo w tortownicy z ciasta piernikowego dojrzewającego i przełożone ubitą śmietaną/12%/Przełożony w pierwszej warstwie dodatkowo dżemem ze śliwek.Taki tort robiony dwa dni przed podaniem.Ta śmietana zostanie wchłonięta przez pierniki upieczone.Warto spróbować. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: luana4 Re: te amoniaczki.... IP: *.adsl.net.t-com.hr 28.11.06, 14:44 ....nie dawaly mi spokoju i dzis rzucilam sie na poszukiwanie przepisu, a przede wszystkim na poszukiwanie amoniaku! Nie bylam zbyt optymistycznie nastawiona, co do efektow tych poszukiwan.....,aczkolwiek udalo mi sie zalezc w sklepie amoniak (dodam, ze kilka lat albo zle szukalam, albo nie wiem dokladnie czego szukalam:))i z Wasza pomoca mam przepis! Pisze to dlatego, bo jestem szczesliwa, ze poczuje w tym roku smak dziecinstwa! Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: genny Re: te amoniaczki.... IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 01.12.06, 10:47 Luano, bądź kochana, daj przepis na te amoniaczki :) Odpowiedz Link Zgłoś
relana1 Re: Swiateczne ciasta 02.12.06, 11:57 Robiłam tort biszkoptowy z kwaśną śmietaną. Jest super, ale nie robiłam tego z ciastem piernikowym.Spróbuję. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: zołza Re: Swiateczne ciasta IP: *.skranetcan.pl 29.11.06, 20:11 U mnie, w ramach walki z cholesterolem (niestety, tym złym) prawie dietetycznie (ha, ha...) - tiramisu i biała Pavlova z brzoskwiniami - to własnoręcznie.Plus z zprzyjaźnionej, świetnej cukierni makowiec (malutki), babki (też małe) - piaskowa (mąż)i drożdżowa (ja). I na tym koniec szaleństwa, zdrowie jednak ważniejsze.A tiramisu i Pavlovą zjedzą w zasadzie goście. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: gusia49 Re: Swiateczne ciasta IP: *.dialog.net.pl 01.12.06, 15:02 Co do poraw wigilijnych bardzo dbam żyby było przedewszystkim tradycyjnie. Wigilia to pszenica, mak, orzechy miód i kapusta i groch i barszcz, ma być przaśnie, prosto, tradycynie. Ryby(karp, śledzie), grzyby {nie pieczarki), kompot z polskiego suszu-jeden jedyny raz w roku!!!. Kochane! kawior, frutti di mare to na Sylwestra. Ja ide raczej w kierunku dekorcji stołu i tego co dzieje sie w ten wieczór(koledy, życzenia, prezenty). Owszem unowoczesniam te dania ale niechetnie i tak zawsze wyjdzie inaczej. Ciasta tez tradycyjne staropolskie piernik, sernik, właśnie amoniaczki, makowce. Myśle że przepisy Nigelli, tiramisu, Pavlova... itp to nie na Boże Narodzenie. Na forum znalazłam swietny przepis na rolmopsy, skorzystamm dzieki. Odpowiedz Link Zgłoś
loonna amoniaczki 02.12.06, 12:23 Ja juz zlozylam zamówienie u mamy na makowiec i karpatke:) sama upieke piernik i jakies ciasteczka z orzechami. Zaintrygowaliscie mnie tymi amoniaczkami:)) Czekam z niecierpliwoscia na obiecany przepis,moze ktos go wklei na forum:) Bardzo prosze. I jeszcze jedno pytanie na zas,gdzie kupie amoniak? Odpowiedz Link Zgłoś
martushka1 Re: amoniaczki 02.12.06, 12:45 Proszę, oto mój przepis:) sama ich jeszcze nie robiłam ale jadłam w zeszłym roku z tego przepisu i były wyśmienite: 1 kg mąki 16 dag tłuszczu (margaryna lub masło) 24 dag cukru pudru 2 jaja 4 żółtka 1 szklanka mleka (około) 2 dag amoniaku 1 cukier waniliowy Z powyższych składników zagnieść ciasto rzadsze niż na kluski, pozostawić w chłodzie na 30 min, wałkować na ok 3 mm, wycinkac ciastka foremkami i smarować białkiem Odpowiedz Link Zgłoś
luana4 Re: amoniaczki - przepis 04.12.06, 08:20 kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt_int.php?id_p=3062 Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: veterinario Re: amoniaczki - przepis IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 04.12.06, 15:46 U mnie: królewski tort orzechowy (przepis z krakowskiego Noworola) tort makowo-kawowy makowiec retro piernik Apulki buche de noel Odpowiedz Link Zgłoś
luana4 Re: veterinario dasz przepis na krolewski tort... 05.12.06, 11:13 .. orzechowy? Synek ma w niedziele urodziny, upieklabym go w wersji swieczkowej:) Odpowiedz Link Zgłoś
diaboliada23 Re: veterinario dasz przepis na krolewski tort... 05.12.06, 17:52 Ja mam ten przepis jeśli pochodzi on ze swiątecznego wydania kuchni. To jest tort dla dorosłych bo zawiera 3/4 szklanki likieru kahlua/santa maria. Jest dobry ale strasznie drogi :( wychodzi około 40 zł za tort wiec lepiej kupic :) Odpowiedz Link Zgłoś
linn_linn Re: Sękacz z piekarnika 05.12.06, 17:07 Ma ktos pozytywne doswiadczenia w pieczeniu tego ciasta / w domu oczywiscie /? kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/1,54047,2566445.html forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=24017633&v=2&s=0 Odpowiedz Link Zgłoś
kobieton_na_pasach tort wegierski z cukierni 05.12.06, 17:25 i moze sernik wlasnej roboty. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: shorthair bardzo ciekawy wątek IP: *.internetdsl.tpnet.pl 15.12.06, 10:35 U mnie dylemat :( Na pewno będzie strucla z makiem i keks Właśnie wynalazłam w necie ciekawy przepis na pomarańczowca I szukam inspiracji na jeszcze jedno ciacho Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: becia Re: Swiateczne ciasta IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 15.12.06, 11:01 U mnie jak co roku - bez eksperymentów 1/duż blacha kruchego ciasta z białym kaimakiem 2/duża blacha kruchego spodu pokryta przepyszna masą czekoladową, która spaja ogromna ilość posiekanych bakalii - włacznie z suszonymi, podwędzanymi śli wkami - pyyychota 3/ nugat 4/makowce 5/ góry pierniczków - smakuja jak ginger cookies - rozdaję je znajomym - w b szanym pudełku mozna je b. długo trzymać. 6/ czasem do tego dochodzi wiedeński sernik z warstwa namoczonych, podwędzanych suszonych śliwek [ oprócz oczywiście skórki pom. i rodzynek] Odpowiedz Link Zgłoś
martusia_25 Re: Swiateczne ciasta 15.12.06, 11:01 Ja przygotuję (tradycyjnie już) ciasto marchewkowe, moja mama upiecze zapewne zawijańce z kruchego ciasta z makiem i drugie z orzechami, keks czeski (z jabłkami), piernik i sernik. Odpowiedz Link Zgłoś