Gość: basienka IP: *.chello.pl 18.12.06, 15:37 Jak sie robi bigos staropolski? pomóżcie!!! Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
roseanne Re: bigos?! 18.12.06, 15:43 nie wiem jak staropolski ale pewnie podobnie podstawa jest kapusta - zarowno surowa , jak i kiszona dla mnie 1 glowka swiezej na 1 kg kwaszonej do tego cebule, miesa, grzyby, suszone sliwki, , przyprawy w,g upodoban kapuste surowa drobno skroic, wrzucic do garnka - duzego, nie aluminiowego! podlac pol szklanki wody,dodac z lyzke oleju lub smalcu posolic, poddusic, az zmniejszy objetosc o polowe dodac kapuste kiszona, - dusic pod przykryciem z pol godziny potem dodac podsmazona, zrumieniona cebule, kielbase pokrojona z polpasterki, kawalki gotowanego miesa - preferuje cos chda wolowine + konicznie jakas wedzonka do tego z garsc posiekanych suszonych sliwek, kilka ziaren jalowca, pol szklanki czerwonego wytrawnego wina, z lyzke soli, kilka suszonych grzybow, lub podduszone swieze pogotowac minimum poltorej godziny, sprobowac czego brakuje nasmaczniejszy, jak sie go lekko przypali, ale lekko, i przymrozi powinien postac troszke w zimnie, by sie smaki wszystkie przegryzly Odpowiedz Link Zgłoś
fettinia Re: bigos?! 18.12.06, 15:48 sama robie zwykly-ale tu przepis www.gotowanie.wkl.pl/przepis4156.html Odpowiedz Link Zgłoś