Do Jacka od sledzi cytrynowych:)

[Gość: ardiss]

Zrobiłam śledzie Jacku. Wyglądają bombowo, aż zal jeść. Stoją od piątku.
Wczoraj skubnęłam kawałek. Cytrynowe są mocnoooo. Nie wiem, czy nie za krotko
moczyłam je w wodzie,(tylko godzinę, ale korzystałam z Twojego przepisu i
tyle kazałeś moczyć) bo sa bardzo śledziowe..:) Zobaczymy jaka ze mnie
sledziowa kuicharka. Dałam słoiczki znajmoym również, byli zachwyceni
wyglądem:) Smakiem jeszzce nie wiem...

[b_a_l_b_i_n_k_a]

Jacek, tyle ludzi robi te śledzie, że ja nie wiem, jak ty psychicznie
wytrzymujesz tę presję i odpowiedzialność :-)))
Czy ty sobie zdajesz sprawę, że od tego przepisu zależy niejednokrotnie dalsza
pozycja rodzinna i towarzyska, tych co zdecydowali się je zrobić? :-)

[Gość: ardiss]

hihihi własnie, właśnie!!

[Gość: zołza]

Robiłam, co prawda nie rok ale chyba miesiąc temu i, niestety, Jacek wie,
bardzo mnie rozczarowały. Były właśnie włókniste,ligninowate, bez
tej "okrągłości" smaku. Ratowałam dodatkiem oliwy, ale to już nie to. I ja i
rodzinka powiedzieliśmy zdecydowane NIE i właśnie wczoraj zrobiłam swoje
tradycyje w oleju, już się "gryzą". A my śledziarze jesteśmy straszni.
Pozdrawiam śledziowych skryto- i jawnożerców.

[Gość: zołza]

Nie miałabym odwagi dać znajomym bez próbowania czegokolwiek, Ardis.

[Gość: ardiss]

Wiesz co... tak pięknie wyglądały, że dałam:) poza tym powiedziałam, ze przepis
nowy i pierwszy raz robiony i ze są krolikami doświadczalnymi:))

[houhou]

Ja też przeżyłam duuuże rozczarowanie. Zamiast cytrynowego cuda śledzie okazały
się kwaśną, mokrą ligniną:( Na szczęście popełniłam tylko jeden mały słoiczek.
A w Wigilię będą olejowe z cebulką:)

czuje presję... ale na szczescie wiekszosci

[jacek1f]

do tej pory smakuja.
Choc nie wolno ich stawiac vs olejowych zwyklych - to nie to.
Sa ciekawostką oryginalną i u moich znajomych odpowiadam od lat za dostarczanei
choc po sloiczku prezentowym... wiec moze nie jest tak zle.

Pamietajcie, ze jak nie smakuja na wigilie, to na kolejny dzien świąt jako
zakąska - owszem!
:-)

Ale nie zastepowac prosze tradycyjnego olejowego lub pierzynkowego - zzeby nie
bylo rozczarowan!!!!

Smacznego i najlepszego!
"Jacek pod presją"

[Gość: senin]

ja tez zrobilam i sprobowalam - to fakt wlokniste i suchawe - ale to bylo do
przewidzenia (bo wiadomo ,co cytryna czyni z ryba, nawet tlusta)

nastepnym razem zamarynuje tak surowa rybe - bo smak jest swietny :)

:-) a śledź to co nie surowy?! :-) to ja

[jacek1f]

przemycam ceviche po kawałeczku na wigilijne stoły, a Tymitu?!

Z surową rybą wyjeżdżasz...

uups :)))

[Gość: senin]

ja w domu mam ten sam problem

bo moje kochanie to sledzie szerokim lukiem omija
nie mowiac juz o...no wiesz o czym :)

[ala67]

A ja i tak jestem i pozostanę wielbicielka Jacka:)))
Śledzi jeszcze nie próbowałam. Ale z życzliwości i fachowości Jacka korzystałam
nie raz.
Pozdrawiam:)))

[a.polonia]

hehe, ja wczoraj zrobilam jeden sloiczek (wiecej bym sie nie odwazyla, jako
laik) ;-)

[wilga52]

Śledzie pyszne ale tylko ja ich lubię reszta rodziny kręci nosem, dlatego na
święta robię różne.

chyba jestem rozczarowana...

[Gość: aaa]

Zrobiłam , odstały tydzień, są mocno kwasne , pachnące.
Na pewno super jajo zakąska, ale na Wigilie chyba nie...

to na Sylwestra jak znalazł będa..:-) n/t

[jacek1f]

[ardiss]

Jacku, rzeczywiscie odpowiedzialnośc na Cię spadała;) jeślim wywołała wilka z
lasu, czy raczej zawiedzione smakiem śledzi pożeraczki i pożeraczy cytrynowego
ustrojstwa śledziowego ala Jacek, to przepraszam najmocniej. Chciałam sie
pochwalić, ze zrobiłam i ze wyglądają piknie....

Kurka wodna, no..

moze z nimi jak z Marmitem: love it or hate it?

[jacek1f]

[Gość: ew]

[Gość: ewka36]

Zrobiłam te śledzie po raz pierwszy. Stoją dopiero od niedzieli, spróbowaliśmy
je dzisiaj z mężem i nam smakowały. Pachnące, mocno cytrynowe. Jako ciekawostka
wigilijna - bardzo dobre. Pozdrawiamy Jacka!!!
Ja od lat robię na wigilię i sylwestra śledzie w rodzynkach ( i cebuli ).
Na początku wszyscy w rodzinie wydziwiali a teraz czekają na zrobione
przeze mnie danko jako swego rodzaju specialite de la maison.
Wesołych Świąt dla wszystkich Forumowiczów !!!

posialiście w nas wątpliwości i otworzyliśmy dziś

[krzysztof_wandelt]

Kwaśne, łykowate i suche... ewentualnie jako zakąska, ale nie na Świąteczny Stół
- jesteśmy praktycznie niepijący, pozostali członkowie rodziny TEŻ
Całe szczęście, że szarpani wątpliwościami zrobiliśmy równolegle Śledzie
Reginy, które królują na stole od lat i okazuje się, że będą królować nadal...
A te kwaśne wióry potraktowałem cukrem może trochę pomoże...
Szkoda! bo są dekoracyjne, ale tylko dekoracyjne :) zrobię z nimi miniturowe,
strojne kanapeczki...
Szkoda, że tego nie wiedziałem przed...

Przykro mi, że nie znalazłeś w wyszukiwarce moich

[jacek1f]

zarzekań i ostrzeżeń sprzed 3 i 2 lat i tegorocznych.

My wsuwamy te "łykowate suche wióry" aż się kurzy i pełno ludzi dookoła też.

Ale to rzecz gustów, jak wiadomo i smaków (ja słoik Marmaita znikam w 3
tygodnie na ten przykład).

Przepraszam za zmarnowany produkt śledziowy, ale chociaz ładnie wyglądały:-),
no nie?.. Przez chwilę...

Gotowanie ryb w cytrynie ma to do siebie, że się zbiegają w sobie jakby, wiec
ceviche wszelkie z białych kruchych ryn i tłustych też takie są:-( i krewetki
tak samo reagują - od wieków. Albo sie lubi albo nie.

Przepraszam i pozdrawiam choinkowo