pierniczki

[niunka24]

spróbowałam tego przepisu:
kobieta.gazeta.pl/wysokie-obcasy/1,53667,3792407.html
Ale, niestety, mam problem. Ciasto, jak próbuję je wałkować, strasznie się
rozwala. trudno wyciąc z niego jakiekolwiek formy trudno w ogóle rozwałkować
Nie mam pojęcia o pieczeniu, ten przepis wydawał się łatwy, a tymczasem coś i
tak nie wychodzi..:/
Co zrobić, żeby ciasto się łątwo i ładnie rozwałkowało?:)

[Gość: ginerwa]

Właśnie ostatnia partia dopieka się w piekarniku. Na pewno nie wygląda to, jak
na zdjęciu w gazecie. Ciasto musiałam trochę wyrobić w rekach, aby dało się
rozwałkować. Jeśli było zbyt cienko rozwałkowane też się rozlatywało. Moim
zdaniem wiele wspólnego z piernikami nie ma, no może poza przyprawą. Bardziej
przypomina ciasto kruche. Na szczęście dzieciom to nie przeszkadza ;-)

[niunka24]

no właśnie, cienkie się rozlatywało:-)) ale grubsze trochę też:/

Dzięki wielkie, bo już się bałam, że to ja jestem taka antykucharka!
Też mi się tak coś zdawało,że nie są to prawdzwie pierczniczki,
ale na pierwszy raz, to mi zupełnie wystarczy!:)

[Gość: ginerwa]

Przed upieczeniem zrobiłam w nich dziureczki do powieszenia na choince. Jutro je
trochę ozdobię, a za rok przymierzę się do prawdziwych pierników, takich na miodzie.

[fettinia]

Nastepnym razem zrob pierniczki Buni-sa w Galerii Potraw-sa przepyszne i latwe:)

[Gość: niunka24]

Ok. dzięki:-)
Tamten przepis wydał mi się bajecznie prosty:-)
na szczęście, jakby ne wyglądały i jak nie wyszły - rodzinie smakują, więc git
pozdrawiam

[linn_linn]

Typowy przepis to na pewno nie jest: faktycznie kruche ciasto z przyprawa do
piernikow. Przepis na pierniczki zaczynajacy sie od "3 kostki masla" budzi moje
watpliwosci.
Klasyczne pierniczki caluski:
600 g maki
0,25 l miodu
200 g cukru pudru
100 g masla
2 jajka
1 lyzeczka sody
2 lyzeczki przyprawy do piernikow
100 g obranych migdalow
2 jajka do smarowania
- przesiac make i do zrobionego wglebienia wlac podgrzany miod
- mieszac przez chwile nozem, wsypac cukier puder, korzenna przyprawe,
sode rozpuszczona w niewielkiej ilosci wody oraz jajka
- zagniesc ciasto energicznie i dlugo, rozwalkowac jak na kluski i
wycinac kolka, serduszka, mikolaje itp.
- smarowac roztrzepanym jajkiem, w srodek wlozyc pol migdala
- piec przez 10 minut w temperaturze 180°
- przechowywac w pudelku metalowym / piec 3 tygodnie przed swietami /
Przepis z "kobiety i Zycia". Mozna robic nawet na dzien przed Wigilia.

[linn_linn]

Jeden link, a wiele przepisow:
www.torunskiepierniki.pl/przepisy/index.php