Raclette

[anoosia88]

Dostałam w prezencie zestaw raclette. I chcę wiedziec czym to się je. Moze
pomożecie i podeślecie kilka prostych przepisów ...Podkreślam ,że by nie było
jakos bardzo wyszukane liczy się prostota.

[Gość: gosc]

prosciej sie nie da.
plasterki wedlin, ziemniaki z wody (najlepiej w mundurkach), korniszony, jakas
ostra salatka lub/i salata. no i najawzniejsze - ser. w krainach raclette jest
to specjalny ser do raclette, ale chyba mozesz zastapic go obojetnie jakim srem
z gatunku zoltych, pod warunkiem, ze bedzie bardzo tlusty (chodzi o to, zeby
sie dobrze topil) i nie za twardy, sprezysty pod palcem.
kazdy topi sobie ser i wylewa go na ziemniaki lub wedliny. na lopatkach do sera
mozna tez smazyc sobie jajka sadzone dla urozmaicenia i wykonywac przerozne
zapiekanki, ale to juz inaczej przygotowany stol.

[anoosia88]

Dzieki, a w googlach szukałam za nim tutaj napisałam. I żaden z tych przepisów
mi nie pasował. Dzieki jeszcze raz za dobre chęci i porady. Cos będę próbowała
robić.

[amica11]

Super samkują przysmażone pieczarki polane serem roztopionym zółtym lub
pleśniowym, takim śmierdzącym - jak ktoś lubi, szynka, wędlinki, boczek. Kiedyś
smażyliśmy sprawione piersi z kurczaka w małych kawałkach ale za duzo roboty z
myciem bo to mięso zbyt przywierało. Obowiązkowo cebulka marynowana,grzybki
marynowane, kukurydza słodka z puszki, groszek,gotowane różyczki kalafiora,
brokuły, im więcej miseczek tym większa frajda, ale pózniej trudno się unieść.
Aha chleb też "suszymy"

[Gość: anka]

a ja robie tak : marynuje w przyprawach ,ziolach , czosnku i oliwie kawalki
poledwiczki wieprzowej ( to najszybciej sie smazy i jest delikatne ), papryka
czerwona jest tez super na raclette , cebulka , plastry boczku wedzonego .
Mozna tez robic rybna wersje z krewetkami , lososiem wedzonym i przegrzebkami.
Wazne zeby posmarowac delikatnie plyte pedzelkiem zamoczonym oliwa (najlepiej
smakowa taka wlasnej roboty z ziolami i czosnkiem ). Przy tym daniu jest
mnostwo mozliwosci , warto wyprobowac rozne przepisy i wlasne pomysly . Super
sprawa na wieczory zimowe ze znajomymi.Smacznego

[Gość: aska_1501]

ja często kroje pierś z kurczaka w małe kawałki i obtaczam ją w curry

[uyu]

To opowiem jak robilam raclette tam, we Francji. Jak to juz ktos napisal -
ziemniaki w mundurkach obowiazkowo. Najlepsze sa Charlottes. Ser raclette
kupilam ostatnio w Realu; To dobra nowina. Zla to to, ze kosztowal 45 zl za kg.
Straszliwie drogi! O wiele drozszy niz we Francji. Do tego wedliny, cebulka,
pomidory, cienkie plastry wolowiny lub wieprzowiny - co kto lubi.
Popijac winem.

[Gość: anka]

zapomnialam dodac , ze do tego oczywiscie ziemniaki w mundurkach i ser
raclette, mniam ....