cielecina

[Gość: kaska]

Sama juz nie wiem...chyba zrobie tak jak moja babcia, czyli ugotuje i podam z
sosem chrzanowym. babcia jeszcze panierowala te ugotowane kawalki . A macie
jakies pomysly? Dzis ja wyjmuje z zamrazarki i robie na sobote i niedziele;-)

[Gość: bolewora]

Zależy jaka to cielęcina, jeżeli np. zadnia to raczej nie gotuj bo będzie sucha
jak wiór. Ja bardzo lubię przednią cielęcinke lub mięso od giczy posolić,
popieprzyć solidnie naczosnkować i udusić a do tego kładzione kluski.Pycha.

[Gość: kaska]

to ja tez tak zrobie, zwlaszcza ze nie wiem jaka to cielecina;-)

[hania_76]

Z szynki cielęcej można robić bitki na przeróżne sposoby. Np. najpierw pokroić
mięso w kotlety o grubości około 1 cm i zbić je tłuczkiem. Lekko oprószyć mąką
i obsmażyć. Następnie zalać białym winem, dodać poszatkowaną cebulkę, troszkę
soli i białego pieprzu i dusić razem. Można też dusić w białym winie bez
cebuli, a po odparowaniu wina dodać uduszone z cebulką i śmietaną kurki i
podusić jeszcze wszystko razem przez kilka minut. Polecam - przepyszne!

[aniutek]

Hania,
Twoj przepis bardzo smakowicie sie czyta, sprobuje. Do tej pory cielecine robilam na dwa sposoby - duszona z kluskami kladzionymi - z racji ciagnacej konsystencji ja zadowalam sie samym sosem z kluchami - pycha rzeczywiscie, czasem robie sznycle cielece- na masle saute, cos mi sie wydaje, ze Twoja metoda bedzie najsmaczniejsza,
dzieki,
aniutek

[hania_76]

aniutek napisała:

>
> Hania,
> Twoj przepis bardzo smakowicie sie czyta, sprobuje. Do tej pory cielecine
robil
> am na dwa sposoby - duszona z kluskami kladzionymi - z racji ciagnacej
konsyste
> ncji ja zadowalam sie samym sosem z kluchami - pycha rzeczywiscie, czasem
robie
> sznycle cielece- na masle saute, cos mi sie wydaje, ze Twoja metoda bedzie
naj
> smaczniejsza,
> dzieki,
> aniutek

Naprawdę polecam - cielęcina jest kruchutka i przepyszna po takiej "obróbce".
Pozdrawiam!