co to jest chleb baltonowski

[czekolada72]

W Kraku - nie spotkalam sie nigdy z takim chlebkiem, znam go z Piaseczna, gdzie
jego zaleta (wg gospodyni) jest taniosc ;)

[Gość: kummernis]

Ja jestem z Kartuz i u nas jest chleb oliwski. Wygląda tak jak ten DOBRY
baltonowski, o którym niektórzy mówią, najlepszy jest z piekarni Janców przy
Kościuszki. A Kartuzianom nazwa baltonowski kojarzy się z ohydnym produktem z
trocin made in Biedronka. Pozdrowienia

[Gość: smakosz]

Piszecie, że chleb baltonowski jest bez smaku!!! nieprawda!!! polecam chleb z
piekarni pana Ulkowskiego z elbląga, woże zawsze z sobą do Warszawy, znajomi
sie zajadają i proszą o więcej, hehe, Polecam!!!! P.S. Może jakiś sklep w
Warszawie ma ten chleb????

[Gość: Listekklonu]

A my w Krakowie chyba takiego nie mamy :/

Dlaczego lubię chleb baltonowski

[czarli64]

Generalnie lubię chleb, potrafię go jeść niczym nie posmarowany, albo tylko
masłem. Czuję wtedy jego prawdziwy smak.
Najbardziej smakuje mi chleb pieczony w małych wiejskich piekarniach, ma
najbardziej wyrazisty smak. Na przykład, jak tylko jestem na Podkarpaciu, to
zawsze przywożę sobie stamtąd parę bochenków chleba z piekarni w Rogach koło
Miejsca Piastowego i Dukli w powiecie krośnieńskim. Ten chleb spokojnie
wytrzymuje tydzień, a w zamrażarce można go przechowywać znacznie dłużej.

Mieszkam na Mazowszu w aglomeracji warszawskiej. I tutaj najchętniej jem chleb
baltonowski pieczony (chyba) przez piekarnię Lubelska.
Ten chleb najbardziej przypomina mi smakiem właśnie te chleby z małych
podgórskich piekarń.
I muszę przyznać, że w moim mieście, w sklepie Marcpol, chlep baltonowski
najszybciej jest wykupywany, a chleb stołeczny czy gastronomiczny długo
zalegają półki.
Natomiast jak widzę chleby z nazwą "tradycyjny" czy "staropolski" zwłaszcza we
francuskich hipermarketach, to omijam je z daleka, bo to pieczywo jest
bezsmakowe i z polską tradycją nie ma nic wspólnego.

[Gość: januszso]

No właśnie zamiast bawić się w nazewnictwo, może jakiś ranking piekarń.
Może mapa DOBREGO CHLEBA w kraju?

[jjjnjankowski]

Poczytalem posty i ... i tego sie obawialem ... sa albowiem 2 rozne chleby "baltonowskie".
Jako kucharz na kutrze w 80 latach kupowalem chleb "baltonowski" tzn z Baltony (firmy zaopatrujacej statki) - i byl to znakomity (no nie, przesadzilem - dobry) zytnio-pszenny.
Lat kilka temu spotkalem sie z paskudztwem chlebopodobnym w sklepach pn. "chleb baltonowski (???!!! - kto na to pozwolil)".
Podobno chleb znakomity poznac po tym, ze smakuje najlepiej wylaacznie z maslem...
Jaki jest zatem chleb zydowski (dla niepoznaki zwany cebulowy), ktory najlepszy jest bez czegokolwiek.
ALE!!! Chleb tylko i wylacznie z (kurde zawsze zapominam) piekarni z Wegorzyna (Wegorzewa? - KOLO INSKA W ZACHODNIOPOMORSKIM, ja zawsze kupowalem w Insku).
To, co gdzie indziej sprzedaja jako cebulowy, to nawet podroba nie jest!!!
W Szczecinie, w malych piekarniach mazna (bylo?) dostac chleb ortodoksyjnie razoy i czarny (ale to przyjemnosc koneserow - w Polsce malo komu smakuje czerwone wytrawne, wiec nie wroze powrotu dobrych dni dla tej chlebowej ortodoksji).

prawdziwe pochodzenia chleba baltonowskiego

[mateuszwierzbicki]

tak naprawdę jest to chleb, który pochodzi z zapasów ,,Baltony" wypieczonych w
latach 80-tych i teraz te zapasy są sukcesywnie wyprzedawane. Stąd m.in.
rozbieżności w ocenie jego jakośći. Niektóre roczniki są po prostu lepsze, inne
gorsze. Podobno najgorszy jest z zapasów z roku 82, 83 i 89.

[zarembski]

Gość portalu: lupus napisał(a):

> skad ta dziwna nazwa baltonowski - od Baltony (siostry Pewexu)
>
> trzeba wiedziec co sie je i dlaczego - tak mowia znawcy, dlatego pozwalam
> sobie rozpoczac tak dziwny watek
>

Może to pozostałość po starym systemie?

pieczywo w warszawie czyli cement i beton

[diplomatica]

jestem z wroclawia i najbardziej lubie bulkę wroclawska i poznanska

w warszawie za to kroluje "tak zwana kajzerka" ktora dla mnie smakuje pierwszego
dnia jak cement a drugiego dnia jak beton
znane mi z wroclawia kajzerki mozna bylo jesc i trzy dni pozniej i byly
rewelacyjne - i zawsze z makiem (najlepsze sa z placu bema)

czasami zdarza sie znalezc w warszawie cos na ksztalt poznanskiej - ale tylko na
ksztalt bo smak cementu

generalnie pieczywo w warszawie jest tragiczne - nawet kupowane w lepszych
sklepach z pieczywem

i tylko chleb baltonowski mi tu jeszcze smakuje ...
bo taki jak we wroclawiu

[Gość: Gość]

LUDZIE !!! Pieczcie chleb sami, przecież chleb to tylko mąka sól woda i drożdże lub zakwas (czyli mąka plus woda). Nie ma nic łatwiejszego do zrobienia, nawet naleśniki są trudniejsze i nie ma chleba smaczniejszego niż własnoręcznie upieczony. Nie ma polepszaczy, nie ma chemii.