Grejpfruty

18.01.07, 15:58
Czy macie jakieś sposoby na podawanie tych owoców. Chciałabym je podac jakoś
orginalnie. A może znacie jakies przepisy na potrawy z Grejpfrutami?
    • jacek1f 1. połówka, okrągłym nożem nakrojone 18.01.07, 16:31
      do samego końca wokół skórki oraz przeciete na male kawałki od brzegów do
      środka.
      Warstaw cukru lub czekolady w wiórkach i łyzeczka.


      2. obrany i kazda cząstka też bez żądnej skórki:
      - w całości posypany do smaku (sól, pieprz, chilli, lub na słodko: cukier biały
      albo brązowy, albo czeko...)

      - połamany na cząstki do kazdej sałaty,
      - sam z rukola i parmezanem i oliwa i vinegretem;
      - wymieszany z cząstakmi obranymi pomarańczy z cynamonem;
      - podany z łyzka miodu...

      • qubraq Re: 1. połówka, okrągłym nożem nakrojone 18.01.07, 18:23
        Jacek, czy mozna cytrusy zamrażać?
        • jacek1f Nie, niestety - w całości nie. Tzn. niby można, 18.01.07, 18:49
          ale sok rozsadza błonki naczynek, a olejki eteryczne skórkowe szaleją w inny
          sposób i po rozmrożeniu masz niecytrusa...:-)
          Można w częściach i po lekkim przetworzeniu: sok zawsze,
          skórki zblanszowane, przesmażone - też.
          Ale cząstki - żeby przypominały same siebie, to nie bardzo...raczej.
          ażda postać przetworzona - spok.

          • qubraq Re:Nie, niestety - w całości nie. 19.01.07, 11:41
            Dzięki!
    • Gość: zadumana Re: Grejpfruty IP: 83.238.166.* 19.01.07, 12:36
      Najbardziej lubię ten sposób obierania:
      www.texasweet.com/images/health_wellness/sec2.jpg
      Tak jest najszybciej. Kolejnymi cięciami można dowolnie zbliżyć się do skórki.
      Potem najczęściej tnę na plastry. W domu można je nawet potraktować rękami i
      mieć całość tego co najsmaczniejsze. "Oficjalnie" do sałatki każdy plaster tnę
      na części pomijając środek, który wywalam.
      Tak obieram też pomarańcze.
Pełna wersja