szalotka?

[pasgal]

czy szalotka to to samo co dymka- mloda cebulka ze szczypiorem???

[Gość: feline]

Nie, nie, nie, nie, nie - to zupelnie inny rodzaj cebuli, mala lub srednia,
nzawsze podwojna cebula bez czesci zielonej, sa 2 gatunki: rozowa i "szara".
Bardziej aromatyczne od "zwyklej" cebuli.

[corrina_f1]

niezupełnie :

szalotka :
images.google.pl/images?svnum=10&hl=pl&lr=&q=shallot
pl.wikipedia.org/wiki/Czosnek_askalo%C5%84ski
dymka:
images.google.pl/images?svnum=10&hl=pl&lr=&q=spring+onion
pl.wikipedia.org/wiki/Cebula_zwyczajna

[marghe_72]

niezupełnie
dymka to dymka a szalotka to szalotka ;-)

szalotka (Allium ascalonicum)
a dymka to chyba po prostu młoda cebula

[Gość: en]

Nie, nie to samo - szalotka to inny rodzaj, wyczytalam, ze z rodziny czosnku
(!), mala, delikatny slodkawy smak, kolor rozowawy. Bywa juz w Polsce, trzeba
pytac - mozna kupic u bardziej uswiadomionych straganiarzy/wlascicieli
sklepow.

dzieki

[Gość: pasgal]

dzieki dzieki
potrzebuje do przepisu a w markecie nie znalazlam

[Gość: g]

jest w Leclercach, ale nieduże ilości/łatwo przegapić-zwykle pakowana w
siateczki.
NIE lezy obok cebuli.

[Gość: marbor1]

Jest też na bazarkach [przynajmniej w Warszwawie], trzeba tylko pytać.

[Gość: senin]

pasgal napisała:

> czy szalotka to to samo co dymka- mloda cebulka ze szczypiorem???

w zasadzie - nie (patrz posty powyzej)

ale!:

w chinskich przepisach anglojezycznych (a zatem i tych tlumaczonych z
angielskiego) terminu tego uzywa sie zamiennie ze "spring onions" czyli dymka

tu w australijskich supermarketach oba terminy szalotka i dymka oznaczaja mniej
wiecej to samo - mloda cebulke ze szczypiorem. Ja kupujac nie zastanawiam sie
czy to to czy tamto

ale jesli twoj przepis pochodzi z innych "rejonow" to roznica moze okazac sie
zasadnicza - w kuchni malajskiej i Indonezji szalotka to male czerwonawe
cebulki, ktore uzywane sa w roznego rodzaju pastach przyprawowych, czyli trzeba
szukac wlasciwej szalotki

jesli natomiast trafilas na ten termin w jakims przepisie z kuchni chinskiej,
to oznacza to zapewne dymke - jako ze w przepisach chinskich (tych bardziej
popularnych) zwykle o mloda dymke z zielonym sczypiorem chodzi