Wielkanocne śniadanie

[Gość: Sara]

Co podajecie na wielkanocne śniadanie ? W moim rodzinnym domu obowiązkowa
była jajecznica na boczku, pachnąca, świeża... Do dziś jej zapach kojarzy mi
się z Wielkanocą. Wszystko inne było dodatkiem. W drugi dzień świat (po
obfitym i pełnym wrażeń dyngusie)zajadaliśmy się jajkami na miękko,
pasztetem, szynka itp.
Teraz, kiedy jemy śniadanie wielkanocne u teściów, w pierwsze wielkanocne
śniadanie na stole zawsze są jajka na miękko (jeżeli nie ugotują się "na
twardo") i cała szynka, z której się kroi grube plastry. Podobno tradycyjnie
powinna być z kością, ale gdzie dziś się taka kupi... No i biała z chrzanem.
U siebie w domu łącze obie tradycje, do tego piękny stół nakryty obowiązkowo
białym obrusem, żółte elementy i koniecznie rzeżucha, a w niej pisanki i
reszta świeconego.
Wesołych świąt !!!

[Gość: kaska]

u moich rodzicow - tam tradycyjnei spedzam swieta, a wieczorem wrcam do domu,
najczesciej ejst pasztet mamy i chrzan (duzo), masa wedlin, salatki jakies,
jajka...Potem kawa lub herbata i slodkosci. I wino. Z tym, ze my mamy tzw pozne
sniadanie okolo np 13, ktore trwa troche. potem przerwa i okolo 18 obiad;-)
takie biesiadowanie. A na stole tez rzezucha (moze jeszcze zdaze posiac w
skorupkach od jajek), pisanki i baranek, ale juz nie z cukru, bo w zeszlym
roku kot mamy odgryzl barankowi glowe;-)

[ewusia94]

U nas jest zawsze wiele osób, więc podajemy wiele małych dań.
Są to głównie:
- z ryb: łosoś wędzony na zimno i ciepło, pstrąg wędzony
na ciepło, węgorz wędzony, śledź w oleju, śledź w
śmietanie, śledź na słodko - "po żydowsku".
- jaja faszerowane:
z orzechem włoskim i rokpolem,
ze szprotką, majonezem i ostra papryczką,
goudą, pieprzem i jogurtem,
- sałatki liczne z tradycyjnych warzyw, półmiski nowalijek

Po za tym: półmisek zawierający upieczony w domu schab i
wiejską szynkę z tradycyjnej masarni spod Łomży.
Zebrane przez nas marynowane grzybki, domowo zakiszone i
zakonserwowane ogórki i paprykę, domowy chrzan i "ajwar"
czyli ostry sos z pomidorów, papryki, cukinii, cebulki i
chilli.
Wodę, piwo "Tyskie", francuskie wina stołowe, soki
owocowe, wódkę czystą "Bols".

[Gość: hippa]

W moim domu na Wielkanocne sniadanie byla obowiązkowo biała kiełbasa,
cieplutka, pachnąca taka mniam :) z cwikłą lub normalnym chrzanikiem, poza nia
jajka na twardo z rozniastymi sosami od jogurtowych (dla tych dbajacych o linie
hehe) po ciezkie majonezowe. Swiezy chlebek, wedliny szynka z "kozuszkiem",
schab w galarecie, ryby :)

[Gość: ursi]

Polska kuchnia wielkanocna znana jest z tego, że jest bardzo wiele potraw na
zimno, a jednym z niewielu dań gorących jest żurek, a także kiełbasa biała.
Tradycja wręcz nie zezwala na gotowanie potraw w czasie świąt. No oczywiście
jaja pod każdą postacią, wędliny, pasztety. Wesołych świąt!

[Gość: siwa]

w domu moich rodzicow wielkanocne sniadanie zaczyna sie zaraz po przyjsciu z
rezurekcji, czyli gdzies okolo 8 rano. najpierw jest barszcz czerwony (ale nie
postny, jak na wigilie) z plywajacym w srodku jajkiem na twardo. po barszczu
jest obowiazkowo swieconka, czyli: swojska kielbaska, swojska szynka, chrzan
(korzen), jajka na twardo, babka i chleb (taki suchy, tez ze swieconki).
wszystko to przed zjedzeniem nalezy "umoczyc" w mieszance soli i pieprzu ze
swieconki. a pozniej to juz wszelkiego rodzaju wedliny, jajka na rozne
sposoby, salatki, jakis pieczony kurczak, albo inna pieczen no i buraczki
cwiklowe z chrzanem.

moi rodzice mieszkaja na wsi, wiec wszelkie wedliny i miesa sa wlasnego
wyrobu, a chrzan wykopany w sobote tuz przed wlozeniem do koszyka ze
swieconka.

[Gość: ex-Nauczyciel]

...a ja nie mam domu,a i rodzice dawno odeszli.Kupię sobie gorący kubek z
żurkiem i jak załatwię ciepłą wodę to sobie poucztuję.
To w pierwszy dzień Świąt,a w drugi chłopaki ganiający po ulicach z wiadrami
napewno spuszczą mi łomot,bo w śmietniku gdzie sobie czasem siedzę jest kran z
wodą , a oni nie lubią jak im przeszkadzać.
Najpiękniej będzie po świętach.....
Więc po Świętach,na swojej skrzyneczce położę czystą gazetę , a na niej :
szparagi zawijane w szynkę , pasztet z dzika , pasztet z podróbek z truflami i
ćwikła. Schab pieczony /ze zrozumiałych względów na zimno/ nadziewany
słoninką , wędzonymi śliwkami i migdałami. Kiełbasa biała gotowana z wędzonką ,
do niej łagodny,śmietankowy chrzanik. Na deser babka wielkanocna w polewie,
sernik i jabłecznik. A jak dobrze pójdzie , to może nawet znajdę jakąś
niedopitkę-butelkę.
Ludzie tyle przygotowują na te Święta , napewno coś wrzucą do wsypu.

[Gość: N.C.]

Gratuluję komputera z internetem na śmietniku

[Gość: kaska]

Gość portalu: ex-Nauczyciel napisał(a):

> ...a ja nie mam domu,a i rodzice dawno odeszli.Kupię sobie gorący kubek z
> żurkiem i jak załatwię ciepłą wodę to sobie poucztuję.
> To w pierwszy dzień Świąt,a w drugi chłopaki ganiający po ulicach z wiadrami
> napewno spuszczą mi łomot,bo w śmietniku gdzie sobie czasem siedzę jest kran
z
> wodą , a oni nie lubią jak im przeszkadzać.
Dostep do netu w zsypie??? No tak 21 wiek!!!!

[Gość: ex-Nauczyciel]

.. przepraszam , to tylko takie przypomnienie o tych ,którzy być może
potrzebują naszej pomocy.


jeszcze raz przepraszam i Pogodnych Zdrowych Świąt

[Gość: malgosia]

Gość portalu: ex-Nauczyciel napisał(a):

> .. przepraszam , to tylko takie przypomnienie o tych ,którzy być może
> potrzebują naszej pomocy.
>
>
> jeszcze raz przepraszam i Pogodnych Zdrowych Świąt


Mnie nie musisz przepraszać... właściwie to ja chciałam Ci podziękowac za to
przypomnienie i delikatne zwrócenie uwagi na innych, tych potrzebujacych. I
dziękuję.
I również życzę Wesołych Świąt.

[Gość: N.C.]

Wielkanocne śniadanki, to w moim rodzinnym domu: żurek, do którego dodaje się
po troszeczku wszystkiego ze święconki. Obowiązkowo jajka na twardo, część
nadziewanych, część z majonezem, trochę z sosem tatarskim. Koniecznie półmisek
zimnych mięs i wędlin, koniecznie z chrzanem i ćwikłą. Koniecznie makowiec,
babka drożdżowa i jakiś mazurek. Do tego sałatka, potem bigos... Do żurku
biała kiełbasa. Odrobina alkoholu, bo całkowita abstynencja teżnie jest
najzdrowsza :-)))
Wesołych Świąt!

[Gość: Sara]

To jeszcze raz wesołych swiat, smacznego i zdrowego sniadanka. I podzielmy sie
z tymi, ktorzy nie maja...
Sara