Jaka forma do tarty?

[chloe30]

Debiutuje z tartą jutro.
Musze jeszcze nabyć formę do owej - jaką??
Okrągła z takim falistym brzegiem odbrze kojarzę?
Dziękuję za uwagę :)

[mazia]

bardzo dobrze kojarzysz1
Tak mniej wiecej wyglada:
pl.wikipedia.org/wiki/Grafika:Tarte_à_la_mirabelle_-_20050831.jpeg

[chloe30]

Dzięki :)
Tarta będzie alzacka wg przepisu Pascala - jak ktos chce to zalinkuję,
zapowiada się mniam :)

[rrooda]

najlepsza jest szklana
z wyjmowanym dnem to już wyższa szkoła jazdy
zalinkuj:)

[chloe30]

rrooda napisała:

> najlepsza jest szklana
> z wyjmowanym dnem to już wyższa szkoła jazdy

Z wyjmowanym dnem mam do keksa i powiem wam - cudo :)
> zalinkuj:)

A juści :)
poprostugotuj.onet.pl/kuchnia/ksiazka/itemid121/

[wielorybka]

tarta alzacka = quiche loraigne

Jeszcze jedno pytanie

[chloe30]

Z tej formy da sie upieczona tarte wyjąć, czy kroimy ja w formie i dopiero
wyjmujemy?

[mazia]

Chloe, no niestety to zalezy :) Jak Ci masa jajeczna nie przecieknie to mozna smialo tarte wyciagnac, a przynajmniej probowac. Jak sie wyleje, to raczej ciezko odkleic od formy calosc, i wtedy nalezy npokroic w formie i wyjmowac kawalek po kawalu.

Ale po to ta forma taka fikusna, zeby w niej na stol podawac :)

[szagszag]

Gdzieś czytałam, że najlepsza forma jest blaszana, bo inne się gorzej
nagrzewają, czy cóś. Ale w sklepie widziałam szklaną i ceramiczną. I jeszcze
się nie zdecydowałam jaką kupić.
A doświadczone tartowe dziewczyny, jakie macie? I jaką średnicę, bo też różne
widziałam...

[mazia]

Mam szklana, kupiona na chybcika, bo potrzebowalam szybko i nie mialam czasu szukac najlepszej. Mam ja juz 4 lata i nadal nie zmienilam, bo sie dobrze sprawuje. Jej srednica to 26 cm.

[wielorybka]

a ja mam aluminiową, jakiś staroć odgrzebany z czelusci szafki
przymierzam sie do wypasionej ceramicznej bo tarty weszły na stale do naszego menu

[psychogirl]

Ja robię w tortownicy, bo nie mam formy, nieczęsto robię tarty i inne
ciasta,choć lubię, bo nie mam miejsca na blacie do wyrabiania. Cały blat ma co
prawda ok 150 szerokości, ale stoją na nim: pojemnik na chleb, koszyk na
warzywa i owoce, czajnik elektryczny, stojak z utrojstwami do mieszania i
łyżkami wazowymi i itp, kuchenka mikrofalowa i soki i mleka Kostusia. Mało
miejsca :o/ bu :o(

[woda.lekko.gazowana]

ja mam blaszaną. marzyla mi sie ceramiczna, ale blaszana byla pod ręką, kiedy
zachiało mi sie upiec tarte po raz pierwszy :)

[bei]

ja piekłam nawet w blaszce prostokatnej- takiej do ciasta

TARTA i ciasta na kruchym spodzie z owocami

[bei]

zazwyczaj na spod kładziemy coasto, na nie owoce czy farsze

Ja robię odwrotnie:

smaruję dobrze dno formy, na to owoce czy farsz..przykrywam ponakłówanym
ciastem i brzeg tak delikatnie podwijam pod spod- by to, co służy jako
nadzienie było przykryte z boków- piekę


upieczone odwracam- w efekcie ZAWSZE spod jest pięknie upieczny,nie jest
gliniasty a owoce czy inne maja ładną powierzchnię

[jan.kran]

Tarta to slodkie , quiche pikantne.
Najlepsza forma szklana , z karbowanym brzegiem. Podaje sie w niej na stol.
Podam niebawem pare przepisow bo syn tarty i qquiches produkuje w ilosciach
hurtowych:)