biała kiełbaska

[Gość: wercia]

Jak przyrządzić,żeby była smaczna?

[u_]

pieczona z cebulka i czosnkiem
albo gotowana z sosem musztardowym lub chrzanowym
albo w salatce

[Gość: kaska]

podgotowac krotko i potrzymac chwile w goracej wodzie. Przelozyc do naczynia
zaro, posypac majerankiem, wegeta (malo), troszke pieprzu, upiec.

[Gość: nacia]

jeszce lepsza jest w piwie:
smażysz ją razem z cebulką, potem podlewasz jasnym piwkiem i dusisz az cebulka
zrobi sie miekka

[Gość: Rafał]

ile czasu trzeba ją smażyć w piekarniku i na jakiej temperaturze ( w naczyniu
żaro )
z góry dziękuję

[Gość: kaska]

Gość portalu: Rafał napisał(a):

> ile czasu trzeba ją smażyć w piekarniku i na jakiej temperaturze ( w naczyniu
> żaro )
> z góry dziękuję

masz tu caly przepis z mniammniam, ja robie wg niego i wychodzi przepyszna:
Biała kiełbasa � 2 kilogramy
2 łyżku majeranku
łyżka świeżo zmielonego pieprzu
łyżka kminku

Sposób przygotowania:

Tajemnica smakowitej, upieczonej białej kiełbasy, która na zewnątrz chrupka,
brązowa a wewnątrz soczysta polega na jej przygotowaniu przed pieczeniem.

Aby biała kiełbasa była w środku soczysta i pełna smaku przed pieczeniem należy
ją sparzyć w następujący sposób: kiełbasę wkładam do garnka z zimną wodą i
stawiam na ogniu. Teraz wolno ja podgrzewam, prawie do wrzenia wody - kiedy
woda zaczyna już prawie wrzeć, wyłączam ogień, garnek przykrywam i pozwalam
kiełbasie poleżeć w gorącej wodzie przez kilkanaście minut. Prosty to zabieg, a
dzięki niemu zostanie wydobyty z kiełbasy cały jej cudowny świąteczny smak.

Tak przygotowaną kiełbasę wkładam do naczynia żaroodpornego albo... do
duchówki - ale kto teraz dysponuje duchówką??? Mocno posypuje majerankiem,
pieprzem, odrobina całego kminku. Do naczynia wlewam pól szklanki wody,
naczynie przykrywam - koniecznie je trzeba przykryć by kiełbasa podczas
pieczenia nie wyschła i wstawiam na około godziny do piekarnika nagrzanego do
180 stopni. Na 10 minut przed końcem pieczenia, naczynie odkrywam i zwiększam
temperaturę do 200 stopni. Kiełbasa nabierze pięknego koloru. A do takiej
kiełbasy nie może być nic innego niż chrzan z burakami.