Tort kawowy - poszukiwany !!

[Gość: Aga*]

... no właśnie, szukam sprawdzonego przepisu na taki tort, z tego co pamiętam
do kremu dawało się napar z kawy "po turecku"...

[Gość: reniferek]

Ciasto:

4 jajka
150 g cukru
200 g mąki
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Nadzienie:

3 łyżeczki kawy Nescafe Classic
3/4 l śmietany kremówki 36%
1 łyżka likieru kawowego
2 łyżki konfitur owocowych (morela, pomarańcza lub ananas)

Do dekoracji:

3 łyżki Kakao Holenderskie
50 g czekolady Goplana Do ciast i deserów
Sposób przygotowania:
1. Żółtka z cukrem ubić na parze. Zdjąć z ognia, dodać mąkę, proszek do
pieczenia i wymieszać. Białka ubić na sztywno i delikatnie połączyć z masą
jajeczną. Tortownicę natłuścić i poprószyć mąką. Przełożyć ciasto do tortownicy
i piec w temp. 200°C przez 25-30 minut.

2. Ubić śmietanę dodając kawę. Ciasto przekroić wzdłuż tak, aby dolna część
była grubsza. Dolną część biszkoptu nasączyć likierem kawowym i posmarować
konfiturą owocową. Następnie rozłożyć 2/3 kremu kawowego i przełożyć drugim
krążkiem. Resztę kremu rozsmarować po powierzchni placka. Ostudzić w lodówce.

3. Rozpuścić czekoladę na parze, wlać do stożka z papieru i narysować na
papierze pergaminowym ozdóbki w kształcie motylka, odstawić do stężenia.

4. Całą powierzchnie tortu posypać kakao przesianym przez sitko. udekorowac
czekoladą. ja to robie według tego przepisu. wychodzi pyszny, choc moze nie
jest taki o jakim mysłałaś.

pzdr


-----------------
wesolych swiat

Tort kawowy

[Gość: reniferek]

Składniki:
Ciasto: 30 dkg cukru pudru, 30 dkg migdałów, 7-8 białek, sok z cytryny.
Masa: 25 dkg masła lub margaryny, 8 dkg cukru pudru, 50 ml silnego naparu z
kawy naturalnej, 2 żółtka, lukier biały.

Sposób przyrządzenia:
Migdały sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, zetrzeć. Białka ubić na sztywną
pianę dodając pod koniec ubijania cukier puder, połączyć z migdałami i sokiem z
cytryny, przełożyć do dwóch tortownic wyłożonych natłuszczonym pergaminem,
wyrównać powierzchnię i upiec w średnio nagrzanym piekarniku. Masło utrzeć z
cukrem dodając kolejno żółtka, połączyć z naparem kawowym, przełożyć krażki
ciasta i pozostawić do stężenia. Następnie polać lukrem, udekorować



znalazłam jeszce jeden. moze ci sie przyda.


---------------------
wesolych swiat

[Gość: Aga*]

DZieki Reniferku, zdaje się, że skorzystam jednak z tego pierwszego jest bardzo
smakowity. Dodam jeszcze blat bezowy i konfiturę różaną. Chyba będzie
super...:))

[Gość: reniferek]

mmmhmmmmm............ brzmi wysmienicie;)

smacznego żyzcę i najlepszego wszystkiego:)))

pzdr

-----------------
wesolych swiat