kiwi+galaretka?

[Gość: hippa]

No wlasnie.. zamarzylo mi sie ciasto biszkoptowe z owocem kiwi i galaretka,
wiem, ze kiwi jakos tak dziwnie wplywa na galaretke, ze owa nie chce sie
stezec. Moze znacie jakies sposoby na ten problem??

[roseanne]

kiwi i ananas maja specjalnie enzymy, ktore nie pozwalaja na sciecie sie
galaretki
owoce te powinny byc przynajmniej sparzone

[Gość: enigma]

Na wielu galaretkach jest uwaga, żeby nie dodawać świeżych owoców ananasa i
kiwi.

[Gość: hippa]

No ja wiem, ze sie nei scina, dlatego pytam co zrobic zeby sie scielo :)
- Czyli najpierw je sparzyc?
- a moze takie owocki z puszki? ktos robil tak?

[oryginal]

Świeżych kiwi nigdy nie da się zalać galaretką, bo się na pewno nie zsiądzie.
Można co najwyżej już gotową galaretkę kawałkami wrzucić na kiwi, no ale to
średnio estetycznie wygląda ;)

[Gość: ami]

Galaretka stężeje nawet z surowym kiwi i ananasem, trzeba tylko zalać owoce
galaretką nie płynną, ale taką na wpół gotową. Sprawdzałam wiele razy - to
działa.

[Gość: ja]

są galaretki na bazie agar-agar zamiast żelatyny - z nimi nie ma problemu

[Gość: lola]

Gość portalu: hippa napisał(a):

> No wlasnie.. zamarzylo mi sie ciasto biszkoptowe z owocem kiwi i galaretka,
> wiem, ze kiwi jakos tak dziwnie wplywa na galaretke, ze owa nie chce sie
> stezec. Moze znacie jakies sposoby na ten problem??

Plastry owoców nalezy zblanszowac, tj. wrzucic na chwile do wrzatku. I po
kłopocie, bo na pewnoc galaretka sie zsiadzie

[Gość: dziunia]

Jest taka galaretka Delektynka na bazie agaru i powinna się zsiąść,chociaż ma
trochę inną konsystencję jest mniej twarda ale można dać mniej wody.A zwykła
się nie zsiada bo w świeżym kiwi i ananasie jest enzym rozpuszczający żelatynę.

[Gość: ToeToe]

Kiwi to zmutowny chinski agrest. Zamiast kiwi agrest i no problem:))