bułki na parze

[gumabalonowa]

Mam głupie pytanie, ale nie umiem gotowac bułeczek na parze, takich gotowych
kupionych. czy do tego używacie specjalnych naczyń? Czy mozna ugotowac je bez
specjalnego garnka? Raz zrobiłam je w mikrofali, ale wyszły kamienie. Prosze o
radę ,bo je uwielbiam :)

na opakowaniu nic nie jest napisane?

[Gość: x]

[Gość: Teresa]

Ja mam takie sitko do gotowania na parze, które wkłada się do garnka, na sód
troche wody i pod przykryciem. Spróbuj może na sitku, jak nie masz czegos
takiego. Albo jest też takie sitko, żeby przy smażeniu na patelni tłuszcz nie
pryskał, kładziesz je na garnku z wodą i musisz przykryć jakąś miską. No i
jeszcze jeden sposób to pielucha tetrowa zawiązana na garnku.
A przy okazji spróbuj sama zrobić, podejrzewam, że są lepsze.
Tu jeden z przepisów:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,31555972,31555972.html

[Gość: Ula]

Po podrośnięciu już tych bułek się nie formuje ,tylko takie jakie wyrosną
kładzie sie na parę.?

[momas]

Bierzesz duży gar. Nalewasz wody. Na górę kładziesz np. takie "sitko" płaskie
do przykrywania patelni by tłuszcz nie pryskał. Zagotowujesz wodę. Gdy woda się
gotuje kładziesz wyrośniete pyzy. Przykrywasz miską i gotujesz aż sie pyzy
ugotują. Czasu nie umiem podać, bo to zależy od wielkości pyz (ja robię na
oko).
Można na garnek nałożyć gazę (ze 2-3 warstwy) i obwiązać sznurkiem (gumka może
się stopić.

[momas]

No i nie zauważyłam odpowiedzi Teresy.
Kurczę, śpię jeszcze.

[fettinia]

tak na oko okolo 5 minut:)I trzeba uwazac by sciereczka nie dotykala
wody.Przykryte musi byc szczelnie by para nie uciekala.Ale najlepiej w garcu z
dziurami:)

[gumabalonowa]

Dziękuje:) Nie mam sitek, spróbuję na pielusze:) Pozdrowienia

[salimis]

A ja poprostu używam do tego durszlaka . nakladam go na garnek z wodą,w środku
pyzy, przykrywam pokrywką od garnka i po kilku minutach gotowe.

zamiast durszlaka można wziąć też cedzak;-)))))

[Gość: x]

[Gość: chynia]

Też mam problem z gotowaniem,mam piękne wyrośnięte jak odkryję garnek by je
wyciagnąc robią się jak przekłuty balonik zktórego uchodzi powietrze- w oczach
maleją i stają się pomarszczone.Nie wiem czy to kwestia czasu gotowania[gotuję
15 min ,daję do środka dużo dżemu i boję się,żeby koło nadzieniania nie zostało
surowe ciasto],czy popełniam jakiś inny błąd.

[Gość: pumpernikiel76]

W mikrofali da sie to zrobić i będzie duzo szybcie. Każdego kluch zwilż wodą,
połóż na talerzu i drugim przykryj. Nastaw moc Mikr. na średnią i po 2 min jest
ok.

[chynia]

Dzięki za radę -nie robiłam nigdy w mikrofali. Wypróbuję zaraz w środę
popielcową (skróciłoby mi to czas stania przy garach).Mam dużą rodzinę i
zajmuje mi to ze 3 godziny.

[gabi_43]

- chyniu - chyba coś pomyliłaś - pyz ( pyzów) nie nadziewa się dżemem jak pączki
paruje sie na sitku 5-6 minut i dopiero po uparowaniu polewa sie różnościami
np. jogurtem z owocami , śmietaną , wczorajszym sosem ( najlepszy od wołowiny ).

[mzrr21]

Nic nie pomyliła, te kluchy mozna ndzić i s oyszne.
Ja takie gotowe ze sklepu wrzucam na dwie - trzy minuty o wrzątku, są ciepłe,
męciutkie i w sam raz. Wiem że o świętokradztwo ale tak robie

[Gość: Tu i tam]

Swoja droga, to jeden z przykladow na wielonazowowosc potrawy. U mnie na
poludniu mowi sie na to "kluski na parze", moj maz z Wielkopolski nazywa
je "pyzami" (na Slasku to zupelnie co innego), a w Warszawie to "pampuchy".
Teraz jeszcze widze, ze sa "bulki na parze" :)))))

[sasanka40]

Moja babcia, która pochodziła z lubelskiego mówiła na to "parowańce".
Były pyyyyyyszne. Zawsze robiła z twarogiem na słodko (w środku)lub bez
nadzienia. Jadło się je maczając w roztopionym maśle lub w kwaśnej śmietanie.
Zachowałam o nich tak piękne wspomnienie, że sama boję się spróbować, że nigdy
mi się nie udadzą, choć ogólnie nieźle gotuję, piekę ciasta itp.
Moja mama nigdy nie nauczyła się ich robić i może dlatego ja się boję.
To wspomnienie parowańców babci jest we mnie, jak jakaś świętość. Ale tak mnie
zachęcają te przepisy, że może w końcu się odważę.

[Gość: Gośka]

na Śląsku to, buchty ;-)))

[sathi1983]

Jestem ze śląska i u mnie to się nazywa kluski na parze :)
A gotuje się je w dużym garnku, na dno wlewam wodę i wkładam takie metalowe
jakby sitko, to takie specjalne urządzenia do ich gotowania.
Wczoraj robiła je moja mama.
Jedne były jak zwykle, nadziewane białym sere a drugie - budyniem
Te z budyniem to była rewelacja :)

[Gość: julita419]

Ja polecam do gotowania klusek na parze parowar, nastawiam na 7 min i kluski
gotowe, chciałam dodac, że zawsze robie je z marmoladą wieloowocową w środku

[paulinaa]

ja to robie tak-gotuje wode w normalnym garnku a jak ona zaczyna wrzec to klade
na sitko te buleczki i trzymam nad parą:) tyle czasu ile oni tam pisza na tym
opakowaniu:) zawsze wychodza pyszne mięciutkie. bardzo dawno juz ich nie jadłam
chyba jutro sobie kupie:)

[aida11]

robię często pyzy - jak parowałam na gazie było o.k.
- ostatnio kupiłam płaskie sitko do parowania i problem...
Po uparowaniu/10 min./ pyzy przyklejają się do sitka
i trudno je oderwać.
Proszę o radę , czy sitko naoliwić???

[sathi1983]

mam ten sam problem
oliwa pomaga ale tylko trochę niestety.