szpinak

[Gość: jubre]

jak przyrządzić dobry szpinak??

[myszactwo]

Nie przepadam ale jak juz to najlepiej ze spora iloscia swiezego czosnku.
Pozdrawiam

[Gość: Annette]

Zamrożony rozmrozić, odsączyć na sitku (niekoniecznie), poddusić z łyżką masła.
Dosypać kaszki manny (energicznie mieszając) i chwilę pogotować (można zamiast
kaszki dodać zasmażkę), następnie wlać (cienkim strumienien i energicznie
mieszając) dokładnie rozbełtane jajko. Można dodać śmietany. Dodać zmiażdżony
czosnek, posolić do smaku, zagotować krótko.
A.

[Gość: Annette]

Gość portalu: Annette napisał(a):

(...) Dosypać kaszki manny (energicznie mieszając) i chwilę pogotować (można
zamiast
> kaszki dodać zasmażkę) (...). Dodać zmiażdżony
> czosnek, posolić do smaku, zagotować krótko.
> A.

I jeszcze jedno - nie należy długo gotować szpinaku - ciemnieje i traci kolor.
Jeżeli nie dodaje się kaszki manny, którą trzeba chwilkę pogotować, żeby
napęczniała, to najlepiej wszystko razem krótko zagotować i tyle. Kolorek jest
wtedy przepiękny.
A.

[Gość: alienor]

Ja robie tak: robie zasmazke, rozprowadzam ja mlekiem, uzyskujac biala pape o
konsystencji budyniu. Wrzucam do tego szpinak, czosnek wycisniety przez to
specjalne narzedzie do czosnku, sole do smaku (ja lubie duzo czosnku i duzo
soli). Pyycha! To sposob mojej mamy, dzieki niemu juz paru przeciwnikow
szpinaku (blee, ta zielona pacia) stalo sie goracymi zwolennikami. Taki
szpinaczek swietnie idzie z ziemniakami, ryba, drobiem.

[basia]

o,chętnie skorzystam z przepisu ,ja uwielbiam szpinak :)

[Gość: kaska]

odrobina oliwy na dno garnka, wrzucic zamrozony szpinak, niech sie wolniutko
rozmraza. Wegeta, pieprz, czosnek wycisniety przez praske. Potem jedno jajko i
mleko. Mieszac i odparowac. Mozna dosypac startego zoltego sera, ejst bardzo
dobry. A zamiast mleka dodac sera ricotta, ejsli masz.
Mozna zapiec: Szpinaczek umyć, pokroić. Cebulę i czosnek obrać, posiekać. W
garnku
rozgrzać 2 łyżki oleju, zeszklić cebulę i czosnek. Dodać szpinak i
przyprawy, dusić pod przykryciem około 7 min. Grzyby oczy¶cić,
pokroić w ósemki, przesmażyć na pozostałym oleju, przyprawić
tymiankiem, pieprzem i sol±. Szpinaczek i grzyby ułożyć warstwami w
formie do zapiekanek, obłożyć plastrami sera. Zapiekać 10-15 minut
w
piekarniku
I jest fajna strona szpinakowa w necie, nazywa sie Kraina Dusiolka;-)
www.serwisy.net/dusiolek/szpinak/

[monstr]

ja szpinak robię tak:
na patelni lub w rondelku przysmażam na oliwie pokrojoną w kostkę cebulę,
trochę wędzonego boczku i 4 ząbki czosnku, następnie dorzucam do tego mrożony
szpinak i podduszam;
gdy szpinak się rozmrozi i odparuje woda, dodaję 1 jajko rozbełtane ze
śmietaną - duszę krótko;
na koniec przyprawiam solą, pieprzem, tymiankiem i majerankiem
pycha!
:-)

[basia]

wypróbowałam twój przepis ,dodałam jeszcze sera rokpol...pycha... :)

[Gość: tralalumpek]

według mnie jedyny dobry szpinak to całe liście szpinaku a nie papka
szpinakowa mrożona ale to jak zwykle rzecz gustu...
szpinak czyli liście szpinaku wypłukać, obrać tzn odkroić twarde ogonki,
sparzyć i wrzucić na patelnię z rozgrzanym masłem, dusić parę minut na wolnym
ogniu. W międzyczasie dodac zmiażdżone ząbki czosnku (ilość dowolna, w
zależności od ilości szpinaku)
bardzo prosty w przygotowaniu, bardzo smaczny i bardzo elegacki dodatek do dań
kropka

[Gość: ZJP]

Kobiety!!!!

Jak wy zywicie swoje rodziny!!! Az strach czytac :))) Te wszystkie masla,
zasmazki, gotowanie godzinami czegos tak delikatnego i wspanialego jakim jest
mlody szpinak!!!

Rozgrzej dobrze PUSTY!!! garnek. Swiezy, przebrany i wymyty szpinak wloz do
wody. Gdy garnek jest juz goracy, wybierz dlonmi liscie szpinaku z wody,
otrzasnij i wrzuc do garnka. Szczypcami przewracaj przez 2 - 3 minuty az
zwiednie.

Wylozyc na talerz, posolic, popieprzyc swiezo zmiazdzonym pieprzem, pokropic
dobra oliwa. I juz!

Wariacje: Polac rozgrzana oliwa z czosnkiem i ziarnem sezamowym.
Pokropic olejem sezamowym.
Dodac pokrojonego tofu.
Posypac serem feta i oliwkami.
itp. itd...

[Gość: sz]

Gość portalu: ZJP napisał(a):

> Kobiety!!!!
>
> Jak wy zywicie swoje rodziny!!! Az strach czytac :)))


KOLEGO!!!
CZYTAM TO FORUM OD LAT
ACH ILESZ JA RAZU CHCIALEM TAK ZAWOLAC

KOBITY CO WY ROBITA!!!
bjede takom proponujecie ... jakies vegety jakies polprodukty wysokiego
przetworzenio .. PRECZ MI Z KUCHNI
;-)))

ja wyganiam babe z kuchni
koledzy tez swoje baby goniom ... NO ALE MY SIE ZNAMY ;-))))

[Gość: kaska]

Gość portalu: sz napisał(a):

> koledzy tez swoje baby goniom ... NO ALE MY SIE ZNAMY ;-))))

to dawac przepisy!;-) A szpinaczek najlepszy swiezy z czosnkiem!

[Gość: sz]

no ale nie ma przepisów ;-(
są za to wycieczki niedzielne
wczasy i podroze
s p o t k a n i a
zagraniczne i te na dzialce za miastem
no i opaśna literatura fachowa
potem skojarzenia próby
d z i a ł a n i e
nic nie jest zapisane
nawet proporcje na połkurche z czapy
no moze nie od razu ;-)
pozdrawiam

szpinaku worek lisci kupic od baby w maju, potem płukanie, i tak bedzie piasek
bo byc musi, czasnku i olivy, młynek pieprz grubo mieli, płniemy, płyniemy

szpinak po babsku

[Gość: hania]

czasem robie szpinak surowy - mlody polewam go dressingiem z miodem
albo
krotko dusze z balsamico
albo
przyprawiam galka muszkatolowa i podaje z kozim serem

[Gość: vampirelka]

dla mnie pychota! W garnuszku rozgrzac ricottę ze smietanka słodką, stanie
się rzadsze. Sparzyć szpinak, albo jak się lubi. Potem połączyć z
zawartością garnuszka.
pycha

[Gość: kluba1]

dobry szpinak to swiezy szpinak , nie mrozony. Wymaga wiecej pracy bo trzeba
go przebrac, usunac ogonki , dobrze wymyc( nie na sitku)!!!!! Ja dobrze
odsaczony albo raczej odwirowany wrzucam na rozgrzana oliwe w ktorej przez
moment przypiekal sie kawalek czosnku( tylko nie zbrazowic bo bedzie gorzkie)
ale przed szpinakiem zostal usuniety. Pozniej idzie szpinak na duzym ogniu
mieszany przez moze 30 sek - wystarczy aby tylko nabral ciemnozielonego
koloru . I to jest podstwawa. Pozniej mozna dodac troche soy sosu, chilli
ziarenek jesli ktos lubi "na ostro" jesli robimy bez czosnku to mozna dodac
podsmazone poprzednio na chrupko pieczarki, mozna dodac ser feta lub plesniak -
wszystko i w kazdej kombinacji posolic, popieprzyc ( przy fecie mniej bo juz
slona) i to wszystko!! Jest pyszny!! Sam, bez czosnku po podsmazeniu mazna
posiekac albo wsadzic do food procesor , dodac troche sytryny , przyprawy i
lyzke majonezu lub gestej smietany i jest pyszny dodatek do drugiego dania na
goraco. Po ostudzeniu jest swietny jako "dip" . SMACZNEGO

[aniutek]

robie jak Kluba czosnek- oliwa- patelnia-talerz, bardzo czesto bo lubie i jest to danie zdrowe a blyskawicze - zadka kombinacja :)
czasem wrzucam dwie garscie szpinaku i rozbeltane jajko ( cale ) do bulionu zagotowuje i zjadam - pycha no i dietetycznie w sam raz na wiosne

[Gość: bolewora]

Mrożony, rozmrożić na sicie a świeży przebrać i umyć do gara na rozpuszczone
masełko odrobina mleka, sól i czosnek wyciśnięty udusić . Pokroić w kostkę ser
pleśniowy typu lazur lub w wersji luksusowej gorgonzola wymieszać szpinak z
serem i rozbełtanymi jajkami zapiec w piekarniku

[czarna_mandarynka]

mleka, zasmażki, jaja... brrr. Nie dziwię się, że ludzie na słowo "szpinak"
dostają gęsiej skórki.
Szpinak, najlepsze liście ale zmiazdżona papa od biedy ujdzie, coś wedzonego
(bekon, chudy boczek) czosnek i śmietana. Zaznaczam - śmietana - nie jakiś
erzatz w postaci białego płynu z symbolem 12%. Nie gotowac w nieskończoność,
nie bełtać godzinami. Szpinak przyrządza się w 15 minut, do tego dobry makaron
i pycha.

[tralalumpek]

po tych wszystkich wpisach nasuwa mi sie uwaga ze albo papka szpinakowa z
jajami, mlekiem i nie wiadomo jeszcze czym, albo zapiekanka szpinakowa, albo
szpinak z makaronem....
czy naprawdę nikt nie jada szpinaku w bardziej elegancki sposób? nie wierze!!!

[Gość: kaska]

tralalumpek napisała:

> po tych wszystkich wpisach nasuwa mi sie uwaga ze albo papka szpinakowa z
> jajami, mlekiem i nie wiadomo jeszcze czym, albo zapiekanka szpinakowa, albo
> szpinak z makaronem....
> czy naprawdę nikt nie jada szpinaku w bardziej elegancki sposób? nie wierze!!!

nie chodzi o elegancki tylko smaczny!!! swiezy np lubie tylko i wylacznie
rzucony na patelnie z czosnkiem. Ale mrozona papka (choc ja kupuje w kulkach)
nie smakuje mi bez mleka i jajka i koniec. Guzik mnie obchodzi czy to jest
eleganckie czy nie......

[czarna_mandarynka]

Ja jadam. Widelcem i nozem. Nie ma czego kroić ale co tam. elegancja to
elegancja.

[Gość: kaska]

czarna_mandarynka napisała:

> Ja jadam. Widelcem i nozem. Nie ma czego kroić ale co tam. elegancja to
> elegancja.

a ja lubie drewniana lyga prosto z gara. Cos brak mi elegancji chyba. Tez
sprobuje widelcem i nozem.

[czarna_mandarynka]

Ręcami sprobuj, ręcami!! jakoś zawsze mnie korci ale niemam odwagi. Tchórz ze
mnie, fe

[Gość: kaska]

czarna_mandarynka napisała:

> Ręcami sprobuj, ręcami!! jakoś zawsze mnie korci ale niemam odwagi. Tchórz ze
> mnie, fe

recami te papke? Cos nie moge. Sprobuje przechylic gar i obejsc sie bez rak.

[Gość: Annette]

Ja jadam szpinak w lazanii, żółtym serem, smażonymi pieczarkami, czosnkiem i
sosem z surowych, zmiksowanych z oliwą i ziołami pomidorów jako dodatkiem
(wiem, wiem, Włosi byliby oburzeni, ale uwielbiam surowe pomidorki do lazanii).
Ciasto na lazanię robię sama - z mąki, wody i jajek. Jest zupełnie inne, niż to
kupowane w sklepach. Do lazanii białe wino. A na deser Ranigast ;-)

A druga potrawa - naprawdę wyrafinowana w smaku, to pizza. Świeży szpinak
obgotowuje się w osolonej wodzie. Ciasto na pizze pokrywa się warstwą
pokruszonego sera pleśniowego (zielona pleśn), posypuje posiekanym czosnkiem,
na to szpinak, a na szpinak orzechy włoskie (nie za dużo, najładniej wyglądają
całe połówki orzechów). Piecze się w piecu jak każdą inną pizze. Smak
niesamowity i bardzo oryginalny. Do tego oliwa czosnkowa i lekkie włoskie piwo.
(Da się taką pizzę przyrządzić również z mrożonego szpinaku, odsączonego na
sicie, wymiesznego z posiekanym czosnkiem i solą. Generalna zasada - ser pod
szpinak)

[Gość: kaska]

Gość portalu: Annette napisał(a):

> Ja jadam szpinak w lazanii, żółtym serem, smażonymi pieczarkami, czosnkiem i
> sosem z surowych, zmiksowanych z oliwą i ziołami pomidorów jako dodatkiem
> (wiem, wiem, Włosi byliby oburzeni, ale uwielbiam surowe pomidorki do
lazanii).
sprobuj suszone pomidory w oliwie - sa przepyszne.

[Gość: Annette]

Widziałam ostatnio suszone pomidory w sklepie i miałam straszną ochotę
spróbować, ale ich cena niestety była jakaś taka wysoka. Może da się takie
zrobić samemu w domu?

[Gość: kaska]

Gość portalu: Annette napisał(a):

> Widziałam ostatnio suszone pomidory w sklepie i miałam straszną ochotę
> spróbować, ale ich cena niestety była jakaś taka wysoka. Może da się takie
> zrobić samemu w domu?

mysle, ze sie da, ale nie wiem, jak. Sprobuje sie dowiedziec. Wiem, ze sa
drogie, ale kup raz, zebys zobaczyla, czy Ci smakuja.

[Gość: alienor]

Jacie, czytam i sie dziwuje, kwestia szpinaku jest ideolo! Jedno pytanie: a co
z innymi warzywami? Pomidorki, ogóreczki, kapustka, szlachetny por - czy to
wszystko tez nalezy jesc solo, bez zadnych dodatkow, zeby bylo elegancko?

[Gość: tralalumpek]

Gość portalu: alienor napisał(a):

> Jacie, czytam i sie dziwuje, kwestia szpinaku jest ideolo! Jedno pytanie: a
co
> z innymi warzywami? Pomidorki, ogóreczki, kapustka, szlachetny por - czy to
> wszystko tez nalezy jesc solo, bez zadnych dodatkow, zeby bylo elegancko?



boskie komentarze, naprawde boskie i jakie "eleganckie"...
wyjasnie moze dla tych sfer wyzszych, eleganckich ze szpinak mozna jasc jako
dodatek np w takim samych charakterze jak kapucha gotowana jest dodatkiem do
wielce ekskluzywnego dania jakim jest schabowy.Mysle ze sie bardo na poziomie
i elegancko wyrazilam (sorry , staram sie tym samym jezykiem mowic.....) ;-)

[Gość: Annette]

??????????????????????????????
Coś chyba nie tak z tym językiem, bo nic nie zrozumiałam. O co chodzi? Że
szpinak do schabowego nie pasuje? Czy że co?

[Gość: lola]

Dorzuce swoje 3 grosze. Szpinak najlepszy oczywiscie w lisciach, ale do
zdobycia tylko w sezonie wiec w reszte roku z paczki- na masle z czosnkiem,
cebulka, serem zółtym- to wersja na szybko, albo tak przygotowany kłade na
pure z ziemniaczków, obkładam pomidorami, zasypuje serem i polewam beszamelem-
to zapiekanka albo robie nalesniki piwne, zawijam w nie ptzyrzadzony szpinak +
szynka, zapiekam z pomidorami serem i beszamelem- super extra pychota na
kolacje lub obiadek

[Gość: malgosia]

Ja wymyslilam zupe szpinakowa dla syna (w innej postaci szpinaku nie zje, zupe
lubi).
W zimie robie z mrozonego. W jednym garnku trzeba krotko zagotowac szpinak z
mala iloscia wody i zmiksowac. W drugim na wywarze z drobiu lub z kostki
rosolowej ugotowac 2-3 ziemniaki pokrojone w kostke i marchewke takoz w kostke
lub garsc mrozonej wloszczyzny w paski. Polaczyc jedno z drugim, dodac slodkiej
smietanki lub mleka, oczywiscie osolic do smaku, pod koniec dodac 1-2 roztarte
zabki czosnku. Mozna lekko zagescic ( ja to robie wlewając troche mleka z
rozmieszana mąką ziemniaczna). Na talerzu posypac tartym zoltym serem, mozna
tez dodac polowke jajka na twardo.
Gdy jest swiezy szpinak, z duzych lisci robie zupe jw. a z malych ,mlodych
salatke: porwane liscie szpinaku, pomidory pokrojone w osemki, surowe(!)
pieczarki w plasterki. Polane sosem vinegrette.
Smacznego.

[Gość: Monika]

Ja dziś zrobiłam szpinakowy eksperyment do spaghetti. Podsmażyłam mrożony
szpinak z kilkoma ząbkami pokrojonego czosnku, dodałam troszkę chilli, soli
cebulowej. Wystudziłam i rzuciłam do 1/3 kubka śmietany jogurtowej, zmiksowałam
blenderem. Wyszło takie gęste, zielone gów***ko:-) a to nałożyłam na talerz ze
spaghetti z sosem pomidorowym. Było pycha:-)

[Gość: skrybent]

W rondlu rozgrzac 50g masla, wycisnac zabek czosnku,
poddusic na malym ogniu mieszajac. Wlozyc grubo
pokrojony, wczesniej rzucony na wrzatek (1-2min) i
odcedzony, szpinak. Dusic, posolic, dodac startej galki
muszkatolowej(wg smaku) - 5 minut. Jesli szpinak jest
mrozony - wrzucic na maslo z czosnkiem nie rozmrazajac i
dusic cierpliwie, az calosc bedzie na wskros goraca. Nie
dluzej. Mozna przeskoczyc przez czosnek.

[Gość: Basia]

Super- długo szukałam tych wątków bo dziś moja mamusia zrobi mi szpinak
i ...jadłam kiedyś szpinak we Włoszech - to było marzenie- jakiś taki w
listkach i doprawiony z czosnkiem tu znalazłam przepisy takie że myślę że coś z
tego smaku włoskiego to będzie miało
Pozdrawiam :)))

[Gość: Tashi]

A ja ostatnio znalazlam przepis na cos takiego, zrobilam i nawet fajnie
smakowalo :))
Swiezy szpinaczek poddusic z czosnkiem, dodac bulion i puszke kukurydzy. Na
koniec (jak woda odparuje) wrzucic kubek serka wiejskiego (a raczej zawartosc
kubka - kubek wyrzucic :))), sol i pieprz. Zaiste ciekawie wygladalo i
smakowalo :00 .
A tak z wlasnej kuchni eksperymentalnej to zrobilam kiedys surowke : swiezy
szpinak porwalam na kawalki, do tego ogorek w kostke, rzodkiewka, szczypiorek,
natka pietruszki, a wszystko zalane vinegretem. Nikt nie odwazyl sie sprobowac,
wiec wtrzachnelam cala miche sama. Mi smakowalo :)))

[Gość: reniferek]

sparzam szpinak wrzątkiem, siekam na drobno, podduszam na oliwie. dodaje
czosnek, podlewam mlekiem z dodatkiem kwasniej smietany. sól, pieprz. dusze
d€ższa chwilke, dodaje mozarelle lub parmezan. wykładam na talerz. na wierzchu
układam sadzone jajo z płynnym żółtkiem. podaję z bagietką lub tostami.

pzdr

[Gość: mango]

ECH !
wystarczy mi chwilke poczytac o szpinaku a juz dostaje slinotoku!!! ;-)))

[Gość: beza]

lepszy ser do szpinaku (sos do spaghetti) - gorgonzolaczy ricotta?

beza

[Gość: bafra]

A mój mąż nie znosił szpinaku aż do......chwili kiedy : podsmażyłam wędzony
boczek (sporo)z czosnkiem na to szpinak (najczęściej mrożony),poddusić dodać
sól,pieprz,gałkę muszk.,śmietana.Najlepiej smakuje kilka razy
odgrzewany.Podawałam go już na forum bo były wątki o szpinaku.

Jajecznica ze szpinakiem

[Gość: alex]

Jest rewelacyjna
Na goraca patelnie wzucic troche cebulki (lub pora) zeby zmiekla, na to wsypac
troche lisci szpinaku. Jak juz szpinak zwiednie i sie skurczy to go odsowam na
boki patelni a na srodek wbijam jaja. Jak jajka sa juz prawie zciete to
mieszam je ze szpinakiem. Przyprawy jak kto lubi: sol, pieprz, papryka itp.
Mozna tez dodac pieczarki (w trakcie smazenia cebuli), lub posypac to odrobina
startego, ostrego, zoltego sera.
Szpinak jest tez rewelacyjny do omletu.

Jak mi sie nie chce przebierac drobnych listkow to kupuje liscie buraka
szwajcarskiego, sa wielkie i szybko sie je czysci :-)

[Gość: Pichciarz]

"Strona szpinakowa":
www.serwicy.net/dusiolek.szpinak

[Gość: Pichciarz]

Błąd. Poprawka:
www.serwisy.net/dusiolek.szpinak

[wedrowiec2]

Kocham szpinak, a strona nie chce się otworzyć:(

[Gość: Pichciarz]

Jeszcze raz - przepisywanie adresów nie zawsze mi wychodzi:
www.serwisy.net/dusiolek/szpinak

Jeszcze jedno: ostrożnie ze szpinakiem bo jest zabójczy dla osób mających
tendencje do tworzenia kamieni nerkowych. Gdy miałem atak lekarz w szpitalu z
miejsca zadał mi pytanie: czy lubisz i jadasz szpinak? Szczawiany w szpinaku są
powodem.

[wedrowiec2]

Mam kamienie, wiem o szpianku (i innych przyczynach kamicy, ale to zboczenie
zawodowe), ale jeść go nie przestanę. Równie dobrze musiałabym wyeliminować
herbatę, mięso, witaminę C i wiele wiele innych:)

[Gość: Pichciarz]

Rozumiem, też lubię. Czy link zadziałał?
Kidyś, eksperymentalnie połączyłem zasmażany szpinak z zasmażanymi buraczkami
pure. Bardzo ciekawe. Trochę więcej szpinaku niż buraczków.

[wedrowiec2]

Dziekuję, link zadziałał. Smak buraczków ze szpinakiem może być interesujący -
mają element łączący - czosnek. Moja wyobraźnia nie może stworzyć koloru jaki
miała ta potrawa. Jeśli więcej szpinaku, to można dodać buraczki pokrojone w
kostkę. Może wyjść z tego ciekawy efekt.

[frelpan]

polecam www.szpinak.prv.pl

szpinak z czosnkiem - to jest to!!!

[Gość: Senin]

oczywiscie swiezy, oczywiscie nie ma potrzeby parzyc, ja nawet ogonkow nie
usuwam (blonnik itp), chyba ze sa BARDZO lykowate.

podsmazam na bardzo goracym oleju ostre chili (posiekane ukosnie, bez ziaren
jesli zbyt ostre) kilka sekund, nie wiecej , dodaje troche brazowego cukru
(pol lyzeczki - uwypukla zapach chilli-uwaga na kichanie) wrzucam wyplukany
szpinak, podsamazam do "zwiedniecia" przyprawiam sosem RYBNYM!(specyficzny
smak daje) i dodaje posiekanego/przcisnietego czosnku pozostawiam na patelni
przez nastepne 10-15 sekund, mieszajac.
Podaje z bialym ryzem

Sprobujcie!!

Mozna dodac ziarna sezamowego lub przyrumienionych wczesniej platkow migdalow,
a moze jakichs innych orzechow

To danie mozna podac samodzielnie, bez miesnych dodatkow,

[Gość: Pichciarz]

Tyle opinii, tyle przepisów, a brak tak oczywistego - dla każdego Amerykanina:
szpinak surowy jako surówka, podobnie jak sałata. Z innymi świeżościami jak
pomidory, ogórki, rzodkiewki, seler naciowy i... sałata. W różnych proporcjach
i zestawach, z różnymi sosami. Oczywiście, najlepszy gdy młody.

GNOCCHI ZE SZPINAKU

[ad_s]

GNOCCHI ZE SZPINAKU I SERA RICOTTA
900g świeżego szpinaku, 1 i ½ szklanki sera ricotta, 4 łyżki startego sera
parmezan, 3 duże jaja, ¼ łyżeczki startej gałki muszkatołowej, 3-4 łyżki mąki
Szpinak gotować 5 minut aż straci jędrność, odcisnąć, zmiksować. Dodać ser
ricotta, parmezan, jajka i gałkę muszkatołową, sól, pieprz. Wymieszać. Dodać
tyle mąki by mikstura zyskała konsystencję miękkiego ciasta. Ukształtować
wałeczki o długości 7cm, posypać je mąką. W dużym rondlu zagotować osoloną
wodę. Delikatnie włożyć do niej paluszki. Gotować ok. 1-2 min, aż wypłyną.
Wyjąć. Polać roztopionym masłem i posypać parmezanem.
Przepis jest z książki „Kuchnia śródziemnomorska”. Nie jadłam jeszcze czegoś
takiego. Nie mam kuchenki, ale kiedyś...

To chyba jest eleganckie, co? :-))))))))))))))