Jabłecznik , ale niepieczony

[Gość: maga]

Bardzo prosze o przepis.

[tessa13]

Hi Maga,

może te przepisy trafią Twój gust:

1 kg jabłek
25 dag tartej bułki
15 dag masła lub margaryny
10 dag cukru pudru
szklanka ubitej słodkiej śmietanki
szklanka dżemu malinowego

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokrajać na ósemki, przełożyć do rondla,
podlać szklanką wody i ugotować do miękkości. Przetrzeć przez nylonowe sitko i
ostudzić. Masło stopić na patelni, dodać tartą bułkę i cukier, chwilę
przesmażyć. W szklanej misce układać warstwami purée jabłkowe, dżem i masę
bułczaną, na przemian aż do wyczerpania składników. Miskę wstawić do lodówki na
co najmniej 1 godz. Podawać z bitą śmietaną.

* * *

25 dag masła lub margaryny
2 żółtka
50 dag jabłek
20 dag biszkoptów
1 opakowanie galaretki owocowej
20 dag (niepełna szklanka) cukru
olejek waniliowy

Masło lub margarynę utrzeć z żółtkami i cukrem, dodać kilka kropli olejku
waniliowego, wymieszać. Jabłka umyć, obrać, zetrzeć na tarce o dużych otworach
i szybko wymieszać z utartą masą. Dno tortownicy wyłożyć szczelnie biszkoptami.
Na biszkoptach umieścić masę jabłeczną. Tortownicę wstawić do lodówki.
Przygotować galaretkę według przepisu na opakowaniu, zmniejszając o i/3 ilość
wody. Tężejącą galaretką zalać torcik. Całość zastudzić w lodówce. Zamiast
galaretki można wierzch torciku posypać posiekanymi orzechami, rodzynkami,
udekorować owocami z syropu itp.

[kathy38]

A może taki przepis:

SZARLOTKA INACZEJ

Biszkopt:
3 jaja
9 dag cukru
9 dag mąki
cukier waniliowy
szczypta soli

Masa jabłkowa:
1.5 kg jabłek (odmiana która się rozpieka np. szara reneta, antonówka)
galaretka (np. pomarańczowa)
1 łyżka żelatyny
ok. 1/2 szklanki cukru (w zależności od gatunku jabłek)

Krem:
1 margaryna (polecana Maryna, raczej unikać Kasi)
2 szklanki mleka
budyń śmietankowy (np. Dr Oetker)
3/4 szklanki cukru
2 cukry waniliowe
polewa czekoladowa

Biszkopt. Ubić białka z dodatkiem soli na sztywną pianę. Dodać cukier i ubijać
aż się rozpuści. Następnie dodać żółtka i dalej ubijać. Mąkę dodawać małymi
porcjami i mieszać delikatnie łyżką. Wyłożyć na płaską, wyłożoną papierem
blachę i piec na złoty kolor w temp. ok. 180°C.

Masa jabłkowa. Jabłka obrać i usunąć gniazda nasienne. Pokrojone na cząstki
jabłka zalać odrobiną wody i dusić pod przykryciem aż się rozpieka na jednolitą
masę. Dodać cukier i wymieszać by cukier się rozpuścił. Następnie dodać
galaretkę i żelatynę, dokładnie wymieszać, przez chwilę jeszcze potrzymać na
gazie, a następnie odstawić do ostudzenia. Przestudzoną masę rozłożyć na
biszkopcie i wstawić do lodówki aby całość stężała.

Krem. Ugotować budyń z dodatkiem cukru. Ostudzić mieszając od czasu do czasu by
nie powstał kożuch. Uwaga: Do ucierania kremu przystąpić dopiero wtedy gdy masa
jabłkowa na biszkopcie już stężeje. Utrzeć margarynę z cukrem waniliowym.
Dodawać po trochu budyń i dalej ucierać. Gotowy krem rozłożyć na masie
jabłkowej i wstawić do lodówki. Przygotować polewę czekoladową i rozsmarować po
wierzchu.

[Gość: mika 49]

250 gr biszkopt ułożyć na dnie tortownicy tak żeby nie było odstępów.jabłka
obrane pokrojone w kawałki włożyć do rondla i przez dłuższą chwilę mieszając
podgrzewać na malym gazie./około 1/2 godz./kiedy zmiękną wsypać galaretkę
cytrynową dokladnie wymieszać i gorące włożyc na biszkopty.Gdy jabłka wystygną
polożyć ubitą śmietanę śnieżkę.Można zrobić wzorki widelcem i mamy świetny
jabłecznik albo jak kto woli torcik piastowski.Zamiast śnieżki można ubić
normalną kremówkę z dodatkiem cukru i cukru waniliowego.Smacznego.Czekam na
opinię lub pytania mika 49

[Gość: Maria]

Podam ciekawy przepis na szarlotkę pieczoną, ale bez ciasta ]wg przepisu
francuskiego].
1 kg renet, 50 g masła, 150 g cukru, 100 g rodzynków, ew. szczypta cynamonu

Obrane jabłka pokroić w cienkie plastry. Wysmarować masłem dość wysoką formę,
włożyć trzecią część jabłek, posypać trzema łyżkami cukru i połową rodzynków
[ewent. cynamonem], na wierzchu ułożyć połowę masła w grudkach. Na maśle
ułożyć znów trzecią część jabłek, posypać trxema łyżkami cukru, wysypać równą
warstwą resztę rodzynków. Przykryć pozostałymi jabłkami, posypać cukrem i
rozłożyć grudki masła. Uklepać. Przykrć folią aluminiową lub szczelnie
przykrywą i wstawić do gorącego piekarnika na 1 godz. W połowie pieczenia
jabłka jeszcze raz uklepać. Wyjąć z piekarnika, zostawić w formie do
całkowitego wystygnięcia.

Cynamon można zastąpić cukrem waniliowym lub kandyzowaną skórką
pomarańczową,do szarlotki można podać bitą śmietanę.

Pozdrawiam - Maria