pierogi jakich nie jedliście, pycha

[manna4]

usmazyć w całości masę ziemniaczaną dokładnie taką jak na placki ,
przyprawić według własnego uznania, zrobić pierogi, ugotować, polać
stopioną słoninką i boczkiem.

Do masy ziemniacznej mozna dodać:
- pieczarki odzielnie duszone
- mięso mielone
- kapustę kwaszona itp

Pyszna niespodzianka pierogowa dla męża

[inaa1]

czegoś tu nie łapię...

może jakoś klarowniej o procesie przyrządzania, tak łopatologicznie krok po
kroku?

[manna4]

1. ziemniaki (ok kilograma) zetrzeć na tartce jak na placki ziemniaczane,
dodać jajko , sól, pieprz,cebulkę wszystko wymieszać, wylać na głęboką
patelnię, usmażyć (wymagają ciągłego mieszania i sporej ilości tłuszczu).......
albo usmażyć najzwyklejsze placki ziemniaczane i zrobić z nich jednolitą masę
-zrobić pierogi
Ten farsz jest podstawowym, mozna smak farszu i pierogów zmienić
dodając....podduszone pieczarki, grzybki, mielone mięso (mięso mielone należy
wymieszać z surową masą ziemniaczaną i razem usmażyć), gotowane można dodac do
masy już usmażonej.

Pierogi takie można podac razem z czerwonym barszczykiem jak barszcz wigilijny
z uszkami. W tej wersji robię pierogi dużo większe , 3-4 szt na talerz.

Słyszałam również, ze robi sie z takiego farszu gołabki, podane np z sosem
pieczarkowym lub śmietanowym. Tychże nie jadłam.

[inaa1]

no, to teraz wszystko jasne...
brzmi całkiem smacznie

[bob75rob1]

aaa, czyli zrobić pierogi to znaczy zrobić ciasto, a nie formować ich z tej
masy, bo masa jest farszem?

[kocia_noga]

Pisałam o nich nie tak dawno,faktycznie smaczne.

Re: Przypomina 2 dania:
Autor: kocia_noga
Data: 02.03.07, 15:48 + dodaj do ulubionych wątków

skasujcie post

+ odpowiedz cytując + odpowiedz

--------------------------------------------------------------------------------
Przypomniała mi się dawno nie robiona potrawa:pierogi z ziemniakami.Nadzienie
własnie takie,surowe starte ziemniaki z cebulką i skwarkami z boczku,podsmażone
żeby nie czuć było surowizny.Prawie nie do wiary, lae pierogi z tym sa
pyszne,mozna tez je jeść na drugi dzień pokrojone w plasterki i
podsmażone.Chyba zrobię, jak mnie najdzie duch pracowitości.

[fettinia]

czytalam juz pare razy-ale jeszcze nie robilam:)Przy nastepnej pierogowej
rozpuscie sprobuje:)

[pocztufka]

chciałabym, żeby było napisane:

Pyszna niespodzianka pierogowa dla żony

czepiam sie?

[snowbabe]

Nie czepiasz się. To była pierwsza rzecz, o której pomyślałam widząc wątek.
Szanowna autorko - czy żona nie można zrobić pierogów??

[imbirka]

Nie czepiasz się! Ja też bym tak chciała :-)

[manna4]

miłe Panie, zrobienie takich pierogów wcale nie trwa dłuzej niż zrobienie
ruskich.
I jeszccze dodam, ja lubię dość dość dobrze przyprawione choć domownicy
przyprawiaja jeszcze na talerzu

[leez5]

Jak dla mnie,za duzo tego dobrego w jednym pierogu:-)

[ampolion]

Jadłem, ale nie jadam: ruskie! Jakiekolwiek byle nie te.
A ziemniaczano-szpinakowe jadłaś? Te i owszem.

[Gość: zuza]

Proszę o przepis ziemniaczano-szpinakowe ?

[ampolion]

Spróbuję znaleźć, ale te co jadłem były kupne (Nowy Jork).
Przypuszczam, że normalne nadzienie jak na ruskie zmieszane z zasmażanym
szpinakiem.

[ampolion]

Szukam, ale na tymczasem:
pl.wikipedia.org/wiki/Pierogi
Przyszedł mi do głowy zwariowany pomysł: smażona kaszanka z cebulą na złoto...
Może jeszcze coś dla wykończenia można by do tego dodać.

Pierogi z kaszanką

[Gość: Inka]

Żaden zwariowany pomysł. Takie pierogi wygrały kiedyś konkurs w WO na polskie
danie.
Są rewelacyjne. O ile ktoś lubi kaszankę.

[ampolion]

Zwariowany bo mój własny, nic o tej złotej rewelacji nie wiedziałem.

[ba_nita]

kobieta za pierogi z kaszanką zdobyła Grand Prix - żaden zwariowany pomysł.

[Gość: Li]

Grand prix zdobyła Hubertówka na trójniaku. Pierogi z pieca (z kaszanką)
zakwalfikowały się do grupy ośmiu finalistów spośród których wybrano zwyciezcę.

[ba_nita]

Odrobinę inwencji i wyobraźni - farsz jak do podanych wyżej pierogów (sama masa
ziemniaczana, surowa i doprawiona), zmieszana z przesmażonym na maśle lub oliwie
szpinaku z czosnkiem, białym pieprzem, solą i odrobiną soku z cytryny. Zmieszać
po wystudzeniu i nadziewać pierogi.

[Gość: sjena]

a czy krew mi sie od tego nie ugotuje? :) wysmażone wyboczkowane ojej ;-p

[Gość: zenia]

Mozliwe, ze te pierogi sa dobre ale ja nie widze sensu zapychania sie pierogami
z ziemniakami. To tak jak niektorzy jedza makaron albo ryz z chlebem.
Zastanawiam sie jaka jest wartosc odzywcza tej potrawy ?

Zeniu!

[Gość: morusika]

dla przyjemności!!!! zyję się żeby jeść... :)))

[narcyza5]

a poza tym to danie kryzysowe, tanie niesłychanie:-)), w każdym razie znane
jest (w mojej rodzinie i nie tylko) też jako 'kryzysy', tyle że nie w formie
pierogów, ale tak: ciasto pierogowe się rozwałkowuje na duży placek, na to daje
się farsz ziemniaczany, zwija, spłaszcza i kroi tak jak kopytka, tylko większe.
Dalej jak z pierogami. Pyszne odsmażane z cebulką, do tego surówka z kiszonej
kapusty.

[magaczerwik]

Takie pierogi robiła moja śp babci i nazywała to pierogi z guglem (kuglem).
Były pyszne, tak jak zacierki z dynią w jej wykonaniu. Babci już nie ma ale
smaki zostały we wspomnieniach, bo nie umiem tak tych potraw zrobić jak ona.