Nadzienie do drobiu...

[doral2]

tu proszę wpisywać :)

[ewajer]

najprostsze : wątróbka drobiowa, dużo zieleniny (koperek, pietruszka,
szczypiorek), trochę tartej bułki i duuuuużo aromatycznych przypraw
wersja nr. 2 : zamiast wątróbki daje się mielone mięso
do 1 i 2 wersji mozna dodać surowe jajko (ja nie daję) można i posiekane gotowane
nadzienie na słodko : tarta bułka zalana odrobiną mleka, troszkę cukru, migdały
rodzynki, ewentualnie orzechy.
Ale tak naprawdę to możliwości jest tysiąc, wszystko zalezy od smaku i wyobraźni

[ewajer]

oczywiście do nadzienia na ostro można dodać cebulkę, najlepiej zeszkloną na patelni

Ewajer

[mazia]

Wersja nr 1 jest moja najulubiensza oraz najprostsza i najsmaczniejsza, jaka znam!
Robie jeszcze inne wersje, zaraz poszukam dokladne namiary co i jak!

[ewajer]

tak to często jest że najprostsze i klasyczne jest najlepsze, też najbardziej
lubię wersję z wątróbką, choć z mięskiem też jest niezła

[lirio]

Rodzinny sekret - mam super przepis na kurczaka faszerowanego:
Ponieważ nie umiem z kurczaka zrobić worka wyjmując kości to robię to
jako "pasztet".
Powinno się z kurczaka taka specjalną techniką zdjąć skórę i w taki worek
ładować farsz, farsz dajemy luźno, podczas pieczenia pęcznieje i może rozerwać
kurczaka. Dziury zaszywamy białą nicią bawełnianą.
Na farsz składa się ugotowane mięso z kurczaka, wątróbka , bułka namoczona w
mleku, pęczek pietruszki pokrojony, cukier, sól, dużo pieprzu, jaja, gałka
muszkatałowa- ma być wyraźny smak, margaryna oraz rodzynki.
Dokładne proporcje mam w domu.

[lena05]

moje najulubiensze to pieczarkowe.
Pieczarki podsmazam, i cebule tez..Pozniej wszystko do przystawki
blendera.Siecze sie to na drobno,ale nie ma miazge.Mozna tez drobno
pokroic,ale ja leniwa jestem.;D
Do tego dodaje peczek drobno posiekanej pietruszki,bulke tarta i jajo.Doprawiam
na ostro - pieprzem i papryka czerwona.
Ostatnio mamie zostalo podsmazone mieso mielone,do spagetti.Zmielilam je razem
z pieczarkami i wyszedl bardzo fajny farszyk do pierogow.